ASFB Associação Slow Food Brasil compõe Grupo de Trabalho sobre espécies nativas no Estado de São Paulo 10 de março de 20228 de fevereiro de 2023 by Comunidade Slow Food Sociobio da Mata Atlântica - Vale do Paraíba e Costa Verde ASFB passa a integrar Grupo de Trabalho coordenado pelo Governo do Estado de São Paulo que trata sobre o uso sustentável da vegetação nativa. Foto: Sistema Agroflorestal em meio à vegetação nativa no Sertão do Ubatumirim – Ubatuba, São Paulo. @Kenia Bahr por Kenia Bahr A rede Slow Food Brasil, através da Associação Slow Food […]
Notícias A Terra é nossa Mãe 11 de fevereiro de 202211 de fevereiro de 2022 by Nane Sampaio “…nós cuidamos dela e ela cuida de nós” Essa era a frase destacada no painel artístico da XIII Festa do Murici e do Batiputá, suspenso no Ponto de Cultura Recanto dos Encantados, recepcionando as pessoas presentes para os dias de festividade e convidando cada uma delas a comungar dos princípios acolhedores da Terra Indígena Tremembé […]
Notícias Slow Food A Arca do Gosto e um olhar sobre o território 24 de janeiro de 202224 de janeiro de 2022 by Marcelo de Podestá Fruto de um longo percurso que envolveu a dedicação e o trabalho de várias pessoas, o programa da Arca do Gosto inclui, atualmente, 235 alimentos brasileiros. O livro “Arca do Gosto: Minas Gerais”, recém publicado, é o resultado da pesquisa e aprofundamento sobre 100 destes alimentos, que fazem parte do patrimônio cultural e ambiental de […]
Notícias Planejar para salvaguardar os bens naturais e culturais 12 de dezembro de 20212 de fevereiro de 2023 by Nane Sampaio Foi com esse compromisso que o projeto “Território e Cultura Alimentar no Ceará” chegou ao semiárido cearense, no Sertão dos Inhamuns, e de lá seguiu até o Vales do Curu e Aracatiaçu, no litoral, conhecendo de perto a realidade de dois povos indígenas do estado. O objetivo das ações desenvolvidas nessa etapa do projeto com os […]
Terra Madre Day no Brasil convida: vamos olhar juntos para a fome. 9 de dezembro de 20219 de dezembro de 2021 by Slow Food Brasil Educação O movimento internacional Slow Food vivencia esta semana a comemoração do Terra Madre Day com o tema “De Volta às Raízes: Alimentos e Comunidade”, no dia 10 de dezembro. Nosso convite para esta semana é de reflexão sobre o contexto atual no país, para que ações e mobilizações sociais sejam realizadas nos diversos territórios. O […]
Destaques Big Food: Comida de mentira 22 de novembro de 202120 de janeiro de 2022 by Ana Mosquera Documentário brasileiro premiado internacionalmente escancara o lobby das indústrias de ultraprocessados e visa levar mais informação ao grande público “Nossa intenção não é só falar do direito a uma alimentação saudável. É o direito de se alimentar, como um todo, em um país onde milhares estão passando fome”, diz Chica Santos, diretora e roteirista do […]
Alguidá Salvador Primeiro curso de Ecogastronomia na Bahia. Uma experiência baseada nos princípios Slow Food. 18 de novembro de 202118 de novembro de 2021 by Slow Food Brasil Alberto Viana de Campos Filho: ativista do Slow Food há 12 anos, educador, doutorando no PPGDC/UNEB, pesquisador de ecogastronomia, membro da Comunidade Slow Food Alguidá Salvador, Bahia, Brasil. Ana Cecília Chaves Silva: Gestora de projetos sócio-culturais, padeira, ativista, membro da Comunidade Slow Food Alguidá Salvador, Bahia, Brasil. Isabella de Mello Moreira: Bacharel em Gastronomia, cozinheira […]
Destaques Chocolate: de quem e para quem? 22 de outubro de 202129 de outubro de 2021 by Ana Mosquera Projeto de chocolateira com crianças de comunidades do Rio de Janeiro fala sobre o acesso ao chocolate bom, limpo e justo, trazendo Educação Alimentar e História “Às vezes, quando estou aqui produzindo, eu ouço essa mulher sussurrar no meu ouvido, como se eu tivesse na casa dela, imersa, aprendendo com ela”, lembra Patrícia Nicolau, chocolateira […]
Notícias Transmissão de saberes tradicionais nos Inhamuns 6 de setembro de 202111 de dezembro de 2024 by Nane Sampaio Sertão dos Inhamuns, uma das regiões mais áridas do estado do Ceará, no nordeste do Brasil. Em seu contexto histórico, marcas dos sucessivos e prolongados períodos de seca que expuseram às famílias indígenas, habitantes e guardiãs dessas terras ainda não demarcadas pelo governo federal, há graves situações de vulnerabilidade e insegurança alimentar e nutricional. O […]
Destaques À imagem e semelhança de quem? 13 de agosto de 202113 de agosto de 2021 by Ana Mosquera Agricultores e sociedade se revoltam com imagem divulgada pelo governo. “O que me representa é uma enxada, e não um fuzil. Não faço parte de uma milícia rural” No dia 28 de julho, Dia do Agricultor, a Secretaria Especial de Comunicação Social da Presidência da República, a SecomVc, publicou em suas redes sociais uma imagem […]
