Destaques Mangarito, manifesto da cultura e memória alimentar brasileira 18 de maio de 202218 de maio de 2022 by Alexandra Duarte O mangarito é um dos 235 produtos da Arca do Gosto do Brasil, e é parte da publicação Arca do Gosto Minas Gerais. O tubérculo nativo do Brasil com alto potencial gastronômico vem retomando espaço no campo por meio da agricultura familiar.
Biblioteca e Multimídia Lançamento: acesse os materiais! 13 de maio de 202222 de janeiro de 2024 by Nane Sampaio Os vídeos e publicações do projeto “Território e Cultura Alimentar no Ceará”, realizado junto aos povos indígenas Tremembé da Barra do Mundaú e Tabajara do Sertão dos Inhamuns, já estão disponíveis! Clique nos links e faça download das publicações: A LIVE de lançamento será na quarta-feira, 18 de maio, às 15h (horário de Brasília). Vamos […]
Coluna - Alimentação e Cultura Dos bons vinhos ao vinho bom e o futuro da vitivinicultura 2 de maio de 202212 de maio de 2022 by Renata Menasche O vinho é uma bebida com cerca de sete milênios de existência. Sua produção e consumo se expandiram progressivamente ao redor do mundo, da bacia do Mediterrâneo até territórios bem distantes. Seja concebido a partir de seu caráter simbólico em rituais religiosos, como um item alimentar ou combustível para o trabalho braçal, seja associado à saúde ou ao prazer, o consumo de vinho também adquiriu significados diversos ao longo do tempo.
ASFB IPHAN realiza o II Encontro do Patrimônio Agroalimentar Brasileiro 27 de abril de 202228 de abril de 2022 by Ligia Meneguello Gratuito e aberto ao público, evento reúne lideranças quilombolas do Vale do Ribeira para série de rodas de conversa no sábado, 14 de maio, no Mercado de Pinheiros, em São Paulo
Nas Voltas do Caracol O vinho natural em defesa da paisagem 18 de abril de 202219 de abril de 2022 by Alexandra Duarte A produção de vinho bom, limpo e justo pode ser grande aliada na defesa da agroecologia e na promoção da sustentabilidade ambiental e socioeconômica dos territórios da vitivinicultura.
Atividades da rede Slow Food Brasil Comunidades indígenas da rede Slow Food participam do Acampamento Terra Livre em Brasília 8 de abril de 20228 de abril de 2022 by Jean Marconi No último dia 04 começou, em Brasília, o Acampamento Terra livre 2022, onde indígenas do Brasil inteiro encontram-se acampados para reivindicar diversos direitos garantidos pela Constituição, mas que até hoje não são respeitados.Dentre as diversas etnias encontram-se alguns membros da Rede Slow Food. Entre eles a Fortaleza do Pequi dos Kïsêdjê do Xingu, a Fortaleza […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Ativistas da alimentação encontram-se com Guilherme Boulos para expor projetos e desafios para a soberania alimentar 31 de março de 20228 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ativistas da alimentação encontram-se com Guilherme Boulos para expor projetos e desafios para a soberania alimentar Aconteceu na última segunda-feira (28) um encontro entre Guilherme Boulos, pré-candidato a deputado federal pelo Psol, e entidades e entidades e ativistas alimentares. No topo da pauta: Soberania e Segurança alimentar e Nutricional. O Levante Slow Food Brasil esteve […]
ASFB Associação Slow Food Brasil compõe Grupo de Trabalho sobre espécies nativas no Estado de São Paulo 10 de março de 20228 de fevereiro de 2023 by Comunidade Slow Food Sociobio da Mata Atlântica - Vale do Paraíba e Costa Verde ASFB passa a integrar Grupo de Trabalho coordenado pelo Governo do Estado de São Paulo que trata sobre o uso sustentável da vegetação nativa. Foto: Sistema Agroflorestal em meio à vegetação nativa no Sertão do Ubatumirim – Ubatuba, São Paulo. @Kenia Bahr por Kenia Bahr A rede Slow Food Brasil, através da Associação Slow Food […]
Notícias A Terra é nossa Mãe 11 de fevereiro de 202211 de fevereiro de 2022 by Nane Sampaio “…nós cuidamos dela e ela cuida de nós” Essa era a frase destacada no painel artístico da XIII Festa do Murici e do Batiputá, suspenso no Ponto de Cultura Recanto dos Encantados, recepcionando as pessoas presentes para os dias de festividade e convidando cada uma delas a comungar dos princípios acolhedores da Terra Indígena Tremembé […]
Notícias Slow Food A Arca do Gosto e um olhar sobre o território 24 de janeiro de 202224 de janeiro de 2022 by Marcelo de Podestá Fruto de um longo percurso que envolveu a dedicação e o trabalho de várias pessoas, o programa da Arca do Gosto inclui, atualmente, 235 alimentos brasileiros. O livro “Arca do Gosto: Minas Gerais”, recém publicado, é o resultado da pesquisa e aprofundamento sobre 100 destes alimentos, que fazem parte do patrimônio cultural e ambiental de […]
