Biblioteca e Multimídia No sertão nordestino, carne de bode tece sobrevivência, cultura e economia 19 de abril de 202130 de novembro de 2022 by Ana Mosquera Carne manteada de bode é herança cultural, fonte de subsistência e atividade econômica de comunidades tradicionais no sertão do Nordeste “Eles comem essa carne assada, ou frita, na farinha, com macaxeira, no café da manhã, quando vão e voltam da roça. Não tem um momento específico para isso”, comenta Revecca Tapie, facilitadora do projeto Slow […]
Manifestos Enfrentar a Fome com a Força de Nossas Lutas 12 de abril de 202113 de abril de 2021 by Slow Food Brasil Diante da pandemia e da fome crescente, manifesto da sociedade civil destaca a importância da garantia do Direito Humano à Alimentação e clama por mudanças.
Coluna - Com a mão no queijo Posicionamento sobre a Lei Federal 13860/2019 e sua regulamentação 5 de abril de 20215 de abril de 2021 by Slow Food Brasil A defesa dos queijos artesanais de leite cru é uma das principais campanhas do Movimento Slow Food no Brasil e no mundo. Milhares de produtores, nas mais diversas regiões do planeta, produzem queijos com leite cru, não pasteurizado, com qualidade e segurança alimentar e nutricional. Somente o leite cru guarda as técnicas e os saberes […]
Destaques Assine o Manifesto em defesa da Lei dos Queijos Artesanais 5 de abril de 20215 de abril de 2021 by Slow Food Brasil Colabore com essa iniciativa! A Lei dos Queijos Artesanais (Lei Federal 13860/2019) pode ajudar a superar algumas barreiras importantes para o acesso ao mercado pelos produtores de queijo artesanal: http://chng.it/fcGCfRw82g
Destaques Um oásis no meio do sertão 19 de março de 202126 de março de 2021 by Ana Mosquera POR ANA MOSQUERA Projeto em defesa da sociobiodiversidade e cultura alimentar baiana insere novos produtos na Arca do Gosto, incluindo gado brasileiro e jabuticaba-do-cerrado “O brejo é um oásis no meio do sertão”, comenta Cosme Alves de Souza, agricultor e presidente da Associação Comunitária Beneficente Brejo Dois Irmãos (ABDIPA). “Um lugar bonito, mas de difícil […]
Notícias Atividade de campo mobiliza a juventude indígena do município de Itapipoca para resgatar a história e a cultura alimentar local 17 de março de 20212 de fevereiro de 2023 by Nane Sampaio As vivências do modo de fazer, propostas pelo projeto Território e Cultura Alimentar do Ceará, envolvem mulheres, jovens e lideranças das aldeias Buriti do Meio, São José, Munguba e Buriti de Baixo para construção do inventário participativo da cultura alimentar do povo Tremembé da Barra do Mundaú. Os inventariantes foram organizados em equipes categorizadas em […]
Carta aos(às) Excelentíssimos(as) Governadores(as) e Secretários(as) Estaduais da Fazenda acerca das cláusulas 1ª e 3ª do Convênio nº 100/97 do CONFAZ 10 de março de 202115 de março de 2021 by Slow Food Brasil Texto originalmente publicado no site da Campanha Permanente contra os Agrotóxicos e pela Vida Conforme a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, o Brasil é o país que mais gasta com agrotóxicos no mundo. As culturas de soja, milho e cana-de-açúcar representam 76% de toda a área plantada do Brasil, sendo as que mais […]
Painéis gráficos do Terra Madre Brasil, por Revelando Ideias 25 de fevereiro de 202114 de março de 2023 by Glenn O Terra Madre Brasil contou com a facilitação gráfica da Revelando Ideias. Conheça um pouco mais dos temas tratados no TMB sobre a visão e posicionamento da rede Slow Food Brasil e nossa rede de parceiros sobre temas ligados à Cultura Alimentar, Educação Alimentar e SAN, Biodiversidade e Incidência Política. O lindo trabalho, realizado pela […]
Destaques ‘Eu’ também ‘só quero chocolate’, mas qual escolher? 22 de fevereiro de 20217 de abril de 2021 by Ana Mosquera Às vésperas da Páscoa, a busca por um dos doces mais consumidos no planeta só aumenta. Mas você sabe de onde vem o chocolate que consome ou dá de presente nesta data? “Meu avô nunca comeu chocolate. Ele morreu sem saber o que era chocolate.” A fala do produtor agroecológico Edivaldo dos Santos, conhecido pelos […]
Notícias Inventário Participativo da cultura alimentar do povo Tremembé da Barra do Mundaú 17 de fevereiro de 202113 de dezembro de 2022 by Nane Sampaio A primeira atividade integrativa em 2021 do projeto “Território e Cultura Alimentar no Ceará” é a realização de um inventariamento participativo das referências culturais alimentares do povo indígena Tremembé da Barra do Mundaú, no município de Itapipoca. Essa ação propiciará a formação da equipe de inventariantes, composta por jovens, mulheres, lideranças e professores da escola […]
