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Slow Food Indica Ceará
Ceará

Qualificação de iniciativas produtivas da sociobiodiversidade cearense

Produtos da agricultura familiar contam histórias e refletem identidade como estratégia de futuro para jovens e mulheres de diferentes territórios do Estado.  Diante da crescente padronização dos sistemas alimentares, que tende a invisibilizar culturas locais e modos de produção tradicionais, a possibilidade de acesso à mercados para produtoras e produtores familiares…

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IMGP0026
Pescado, marisco e derivados

Ostra-de-Mangue

A ostra-de-mangue (Crassostrea rhizophorae) é um molusco da classe Bivalvia, pertencente à família Ostreidae. Habita regiões costeiras e pode ser encontrada fixa às raízes aéreas das vegetações de mangue, ocorrendo também na faixa entre marés dos costões rochosos…
Fruta fresca, desidratada, castanhas e derivados

Maria Preta

De ocorrência também na Bolívia, Paraguai,  Argentina e Uruguai, a maria-preta é uma árvore pertencente à família das Mirtáceas, que costuma atingir entre 6 e 20 m de altura.  Apresenta flores pequenas e brancas, muito perfumadas, que se…

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