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Slow Food Indica Ceará
Ceará

Qualificação de iniciativas produtivas da sociobiodiversidade cearense

Produtos da agricultura familiar contam histórias e refletem identidade como estratégia de futuro para jovens e mulheres de diferentes territórios do Estado.  Diante da crescente padronização dos sistemas alimentares, que tende a invisibilizar culturas locais e modos de produção tradicionais, a possibilidade de acesso à mercados para produtoras e produtores familiares…

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Fruta fresca, desidratada, castanhas e derivados

Mapati

O mapati (Pourouma cecropiifolia), também conhecido como uva da Amazônia, embaúba, cucura, uva-da-mata e purumã, é um fruto de uma árvore amazônica de porte médio, nativa das florestas de terra firme da Amazônia Ocidental. A árvore pode atingir…
Fruta fresca, desidratada, castanhas e derivados

Pera-do-Cerrado

Foto: Maurício Mercadante A pera-do-cerrado (Eugenia klotzchiana), também conhecida pelos nomes populares pera-do-campo, perinha-do-campo, cabacinha-do-campo, cabamixá-açú é essencial em projetos de recuperação do Cerrado, sendo uma planta da família mirtácea. Com baixa ocorrência natural, é pouco conhecida, sendo…

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