Notícias Slow Food Farm City: um livro sobre agricultura urbana 22 de agosto de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil Novella Carpenter cresceu no campo, numa fazenda de Idaho e no estado de Washingon, e a paixão pela agricultura foi cultivada desde a infância, graças também às ideias de seus pais, hippies que voltaram à terra na década de setenta. Ela atualmente vive em Oakland, Califórnia, num bairro barra-pesada, onde voam balas perdidas, e não […]
Notícias Slow Food Contra o medo, rastreabilidade e bom senso – artigo de Carlo Petrini 17 de agosto de 20118 de março de 2023 by Slow Food Brasil «Peço a Deus, todo dia, que isso não aconteça em nosso mercado, pois pode acontecer a qualquer um, por desgraça ou simples descuido. Mas sei que se acontecesse conosco, eu saberia exatamente de que fazenda e de que agricultor vem a infecção. E isso me tranquiliza um pouco». O diretor do mercado rural da Union […]
A arte do chá no Japão 15 de agosto de 20118 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Os agricultores japoneses cultivam o chá verde há séculos nas encostas das colinas e nas grandes planícies. Conscientes de se ocuparem de um produto fundamental para a vida cotidiana e religiosa do País, as pequenas fazendas familiares trabalham mais pelo amor pelo produto, que por motivos econômicos. O número de produtores, porém, diminuiu, os preços […]
Agriminas 2011: 6ª Feira da Agricultura Familiar de Minas Gerais 10 de agosto de 20112 de março de 2023 by Slow Food Brasil Belo Horizonte vai sediar entre 18 e 21 de agosto de 2011 a 6ª edição da Feira da Agricultura Familiar de Minas Gerais (Agriminas). A feira é uma promoção da Federação dos Trabalhadores na Agricultura de Minas Gerais (Fetaemg) e será realizada na Serraria Souza Pinto. Após cinco bem-sucedidas edições, a feira está consolidada como […]
Notícias Slow Food Arca do Gosto: 1000 produtos a bordo 8 de agosto de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Monte Ararat ergue-se no horizonte, coberto por um manto de nuvens; Ruslan Torosyan, líder do convivium Slow Food Ararat, olha para o monte, sorrindo: “Foi lá em cima que a arca de Noé encalhou depois do dilúvio universal. Está escrito no livro do Gênese e também nas Viagens de Marco Polo. Todo ano, dezenas […]
Abertas as inscrições para a Advanced School in Food Policies and Sustainability 2 de agosto de 201128 de março de 2023 by Slow Food Brasil Foco da edição 2011-2012 da Advanced School in Food Policies and Sustainability será uma análise das políticas alimentares sustentáveis e as formas em que são definidas e articuladas nos diversos Países membros da União Europeia. A escola, organizada pela Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo (CN), será estruturada como um curso online em inglês de meados de […]
Slow Food na mídia Devagar com a rede, o peixe é fraco! 27 de junho de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil Leilão em Gênova. No Slow Fish, a caixa de sardinha era oferecida a 2 euros; a bandeira deste ano foi a defesa dos pescadores (Foto: Kunal Chandra/Divulgação) Na ensolarada tarde de sábado, 27 de maio, um pescador animava o píer em frente ao pavilhão Fiera di Genova oferecendo seus produtos: "Dois euros pela caixa de […]
Fim da linha, na ponta do anzol 27 de junho de 20118 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Documentário ‘The End of The Line’, do jornalista e escritor inglês Charles Clover, foi um dos pontos altos do encontro do Slow Fish A exibição do documentário The End of The Line, do jornalista e escritor inglês Charles Clover, foi um dos pontos altos do encontro do Slow Fish. Editor de Ambiente do jornal inglês […]
Mais três alimentos brasileiros embarcam na Arca do Gosto Slow Food 23 de maio de 201114 de março de 2023 by Slow Food Brasil A Arca do Gosto é um catálogo mundial dos produtos agroalimentares de qualidade que estão em risco de desaparecer realizado pela Fundação Slow Food para a Biodiversidade. Para ser incluído na Arca, o alimento precisa ter qualidades gastronômicas, ligação com a área geográfica local, ser produzido artesanalmente e de forma sustentável e estar em risco […]
Encontro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto 9 de maio de 201113 de março de 2023 by Slow Food Brasil A Comissão Brasileira da Arca do Gosto * do Slow Food se encontra em São Paulo, entre os dias 21 e 23 de maio, para fazer uma atualização conceitual e definir o planejamento estratégico de 2011/2012. Será o primeiro encontro da nova formação da Comissão, com membros que entraram no grupo após o Terra Madre […]
