Feira da Agricultura Familiar de Minas Gerais 2 de setembro de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil De quinta 2/9 até domingo 5/9/2010, acontece na Serraria Souza Pinto, em Belo Horizonte (MG), a Feira da Agricultura Familiar de Minas Gerais. A Feira é uma ótima oportunidade de experimentar muitos sabores vindos das várias regiões do estado e encher a sacola (de pano de preferência) com produtos feitos em pequena escala e com todo […]
O custo de uma salada embalada, artigo de Carlo Petrini 1 de setembro de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil "No que se refere aos alimentos, aquilo que pode parecer uma renúncia pode ser, ao invés disso, uma vantagem." A análise é de Carlo Petrini,presidente e fundador do movimento Slow Food, em artigo para o jornal La Repubblica, 31-07-2010. A tradução é de Moisés Sbardelotto.
Notícias Slow Food Piquenique perto de casa 30 de agosto de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil Texto de Neide Rigo Se há uma coisa que sempre invejei dos europeus foi o hábito de fazer piqueniques. Sai um solzinho e lá estão os espaços públicos e gramados cobertos de toalha, gente, um pão, um vinho e alguma alegria. Em Porto Alegre também fiquei impressionada com o número de piqueniques no Parque da […]
O Youth Food Movement no Terra Madre 2010 18 de agosto de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O Youth Food Movement (YFM) estará presente no Terra Madre 2010 (Turim, Lingotto Fiere, de 21 a 25 de outubro de 2010) com uma sala dedicada ao encontro entre os diversos jovens participantes com reuniões e discussões. No espaço serão comunicadas inúmeras formas através das quais os jovens podem se envolver com o Slow Food […]
Quem planta utopia colhe realidade (Entrevista com Carlo Petrini) 16 de agosto de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil "Os pequenos produtores devem ser protegidos. Assim se cuida do meio ambiente e da diversidade dos alimentos", afirma com veemência Carlo Petrini, o jornalista italiano que criou o movimento Slow Food há 20 anos. Segundo ele, a rede Terra Madre ligada ao movimento e cómpos chefes de cozinha, acadêmicos além de agricultores cresce em todo […]
Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação (Pirenópolis, Brasil) 10 de agosto de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil Pirenópolis, Goiás, de 16 a 19 de Setembro de 2010. Entrada Franca Primeiro festival brasileiro de cinema inspirado na culturaSlowFood Exibição de títulos premiados no festival italianoSlowFoodonFilm, inéditos no Brasil, oficinas e palestras Mais de 15 filmes de países tão diversos quanto Irã, Hungria, Sérvia e Dinamarca Exibição deTerra Madre,deErmannoOlmi, diretor do premiadíssimo A Árvore […]
Salone del Gusto e Terra Madre 2010 4 de agosto de 201020 de março de 2023 by Slow Food Brasil Comida +/= territórios, uma nova geografia do planeta Os dois maiores eventos realizado pelo Slow Food acontecem em Turim (Itália) do dia 21 a 25 de Outubro de 2010: 8º Salone Internazionale del Gusto e 4º Terra Madre – encontro mundial das comunidades do alimento. Os dois eventos bienais representam um momento único e interligado. […]
Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre 2010 4 de agosto de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Comida +/= territórios, uma nova geografia do planeta A oitava edição do Salone Internazionale del Gusto será realizada em Turim (Lingotto Fiere) do dia 21 a 25 de Outubro, em paralelo com o Terra Madre – encontro mundial das comunidades do alimento. Os dois eventos bienais representam um momento único e interligado. A exposição mercado […]
Defesa da Biodiversidade 2 de agosto de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Segundo o Slow Food, o prazer de saborear boa comida e bebida de qualidade deve ser combinado com o esforço para salvar os inúmeros grãos, vegetais, frutas, raças de animais e produtos alimentícios que correm perigo de desaparecer devido ao predomínio das refeições rápidas e ao agronegócio industrial. Através da Arca do Gosto, das Fortalezas […]
Gastronomia, direito humano (artigo de Carlo Petrini) 26 de julho de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O fundador do movimento Slow Food sustenta: buscar uma alimentação prazerosa e em equilíbrio com a natureza é uma atitude política. O problema é que a velha tradição militante ainda despreza a complexidade e beleza do ato de comer. Veja o artigo publicado no Le Monde Diplomatique Carlo Petrini Minha tese é simples: a gastronomia […]
