Mil gastrônomos no mundo – Descobrindo a Universidade de Pollenzo 5 de março de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Na Universidade de Pollenzo culturas diferentes se encontram e é onde nascem os novos gastrônomos. Visto do alto, da cidadezinha vizinha de Bra, o vilarejo piemontês de Pollenzo parece adormecido na neblina que envolve os vinhedos da região de Langhe e do Roero. Mas a realidade é outra: há alguns anos, nas proximidades das ruínas […]
Notícias Slow Food Dia da Terra Madre em SC reuniu 3 Convivia e o Ponto de Cultura Engenhos de Farinha 8 de fevereiro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Em Santa Catarina, o Dia da Terra Madre 2011 foi realizado no engenho de Celso e Catarina Gelsleuchter, pertencente ao Ponto de Cultura Engenhos de Farinha, em Angelina (SC). Oficina de produção de açúcar e melado, almoço com matérias-primas de várias partes de SC e Seminário Ponto de Cultura/Slow Food compuseram a programação do dia, […]
Até Turim: 2012 será um ano importantíssimo para o Salone del Gusto e o Terra Madre 8 de fevereiro de 201220 de março de 2023 by Slow Food Brasil Venha descobrir as inúmeras novidades que lhe esperam de 25 a 29 de outubro… Pela primeira vez, na edição de 2012, Salone del Gusto e Terra Madre se unem, dando vida a um evento único, representando a extraordinária diversidade do alimento de cada continente, ultrapassando a divisão entre Norte e Sul do mundo e dando […]
A onda da esperança 7 de fevereiro de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Nas palavras do Presidente da Fundação Slow Food para a Biodiversidade, Piero Sardo, a resposta positiva da rede do Terra Madre Japão… Quando a jovem líder do convivium japonês de Fukushima concluiu o seu discurso durante o jantar oficial do Terra Madre Japão (Unzen, 2-4 de dezembro), todos os presentes estavam visivelmente emocionados. Yoko Sudo, […]
Slow Food no Fórum Social Temático em Porto Alegre 25 de janeiro de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O Fórum Social Temático está acontecendo em Porto Alegre/RS como parte integrante do Fórum Social Mundial. Nesta quinta-feira, dia 26/1/2012, acontecerá a conferência "O Slow Food Internacional e o desenvolvimento limpo e justo", às 9 horas da manhã na Faculdade de Educação da UFRGS (sala 606). O Fórum Social Temático tem como eixo principal a […]
Dia do Terra Madre, 10 de dezembro: qual é o cardápio? 9 de dezembro de 20118 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Descubra como o mundo está se preparando para celebrar o alimento local durante o Terra Madre Day … Em seu terceiro ano, o Terra Madre Day celebra o alimento bom, limpo e justo de inúmeras formas, reunindo comunidades durante festivais, jantares, mostras, eventos culturais, palestras e muito mais. Os eventos não só promovem os […]
Terra Madre Day de A a Z 2 de dezembro de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil Por ocasião do Terra Madre Day, no próximo dia 10 de dezembro, milhares de pessoas do movimento Slow Food do mundo inteiro estarão comemorando o alimento local nas comunidades, vilarejos, cidades de todo o planeta. De Alexandria, no Egito, a Zapopan, no México, defendendo o vínculo com as raízes locais, que deveria ser fácil como o […]
Notícias Slow Food Lançamento do filme “O Veneno está na Mesa” em SP 1 de dezembro de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil O uso indiscriminado de agrotóxicos contamina os alimentos e o meio ambiente. Desdede 2008 o Brasil passou a ser o país que mais usa agrotóxicos no mundo. Para alertar e denunciar sobre a questão do uso de agrotóxicos no Brasil, foi produzido o documentário "O Veneno Está na Mesa ". O Comitê do Estado […]
Slow Food na mídia Queijos artesanais brasileiros podem se extinguir, segundo produtores 1 de dezembro de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil Texto de Luiza Fecarotta – Enviada especial da Folha de S.Paulo a Fortaleza Os queijos artesanais brasileiros, preparados com leite cru, estão em risco de extinção. Essa é a opinião de produtores, acadêmicos e associações sem fins lucrativos, que estiveram reunidos na última semana em Fortaleza, no primeiro Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. Um […]
Terra Madre Day 2011 29 de novembro de 201114 de março de 2023 by Slow Food Brasil No dia 10 de dezembro de 2011, o Terra Madre Day chega a sua terceira edição. O evento, que envolve todos os associados da rede do Terra Madre e do Slow Food, os produtores das Fortalezas, as comunidades do alimento, cozinheiros, acadêmicos e jovens, será comemorado em todos os cantos do planeta, celebrando o alimento […]
