Dia do Terra Madre, 10 de dezembro: qual é o cardápio? 9 de dezembro de 20118 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Descubra como o mundo está se preparando para celebrar o alimento local durante o Terra Madre Day … Em seu terceiro ano, o Terra Madre Day celebra o alimento bom, limpo e justo de inúmeras formas, reunindo comunidades durante festivais, jantares, mostras, eventos culturais, palestras e muito mais. Os eventos não só promovem os […]
Terra Madre Day de A a Z 2 de dezembro de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil Por ocasião do Terra Madre Day, no próximo dia 10 de dezembro, milhares de pessoas do movimento Slow Food do mundo inteiro estarão comemorando o alimento local nas comunidades, vilarejos, cidades de todo o planeta. De Alexandria, no Egito, a Zapopan, no México, defendendo o vínculo com as raízes locais, que deveria ser fácil como o […]
Notícias Slow Food Lançamento do filme “O Veneno está na Mesa” em SP 1 de dezembro de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil O uso indiscriminado de agrotóxicos contamina os alimentos e o meio ambiente. Desdede 2008 o Brasil passou a ser o país que mais usa agrotóxicos no mundo. Para alertar e denunciar sobre a questão do uso de agrotóxicos no Brasil, foi produzido o documentário "O Veneno Está na Mesa ". O Comitê do Estado […]
Slow Food na mídia Queijos artesanais brasileiros podem se extinguir, segundo produtores 1 de dezembro de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil Texto de Luiza Fecarotta – Enviada especial da Folha de S.Paulo a Fortaleza Os queijos artesanais brasileiros, preparados com leite cru, estão em risco de extinção. Essa é a opinião de produtores, acadêmicos e associações sem fins lucrativos, que estiveram reunidos na última semana em Fortaleza, no primeiro Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. Um […]
Terra Madre Day 2011 29 de novembro de 201114 de março de 2023 by Slow Food Brasil No dia 10 de dezembro de 2011, o Terra Madre Day chega a sua terceira edição. O evento, que envolve todos os associados da rede do Terra Madre e do Slow Food, os produtores das Fortalezas, as comunidades do alimento, cozinheiros, acadêmicos e jovens, será comemorado em todos os cantos do planeta, celebrando o alimento […]
Notícias Slow Food Terra Madre Day: um dia para celebrar os alimentos locais 25 de novembro de 201114 de março de 2023 by Slow Food Brasil Alimentos locais são o nosso futuro, e celebrar estes alimentos e seus produtores – diariamente e em eventos especiais – é a nossa melhor maneira de protegê-los. Este é o espírito com o qual a rede global do Slow Food realiza o Terra Madre Day a cada ano no dia 10 de dezembro – um […]
Oficina em Salvador estimula o uso de produtos da agricultura familiar na alimentação escolar 25 de novembro de 201120 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food Salvador e a AGENDHA – Projeto Nutre Nordeste convidam as merendeiras das escolas municipais e estaduais do Estado da Bahia a participarem da "Oficina de Criação da Alimentação Escolar com Gêneros Alimentícios da Agricultura Familiar", com o Chef Beto Pimentel. A oficina acontece dentro da II Feira Baiana da Agricultura Familiar e […]
II Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária 25 de novembro de 20118 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil "Tão importante quanto saber o que está comprando é conhecer quem está vendendo" Com esse lema e com o objetivo de consolidar espaços para a promoção, divulgação e comercialização dos produtos de empreendimentos agroindustriais e de artesanato da Agricultura Familiar, acontece entre os dias 26/11 a 04/12/2011, a II Feira Baiana da Agricultura Familiar e […]
Seminário discute no Recife a comida como Patrimônio da Humanidade 17 de novembro de 201114 de março de 2023 by Slow Food Brasil Evento traz José Iturriaga, participante da elaboração do dossiê aprovado pela Unesco, que declarou a cozinha mexicana patrimônio da humanidade. A comida e tudo que envolve a gastronomia de um lugar podem dizer muito a respeito de uma sociedade. Como meio de assegurar a integridade dos saberes e das práticas tradicionais ligadas à culinária, a […]
Notícias Slow Food Mostra de fotografia das Casas de Farinha Tradicionais de Pernambuco 8 de novembro de 20118 de março de 2023 by Slow Food Brasil No dia 10 novembro de 2011, às 13h, dentro da programação do XIII Congresso Nordestino de Ecologia – Sustentabilidade de Empreendimentos Ambientais, no Recife (PE, Brasil) acontecerá a mostra de fotografia das Casas de Farinha Tradicionais de Pernambuco e lançamento da publicação sobre o projeto Corredor da Farinha. » Veja outras fotos da Mostra e […]
