Textos e Notícias

Nas Voltas do Caracol

A receita culinária como narrativa e tradição

by Alexandra Duarte

Cultura alimentar indígena do sertão do Ceará é inventariada e registrada em publicações por meio do projeto Território e Cultura Alimentar no Ceará. “Começou nas reuniões online do Slow Food, durante a pandemia. Nelas, a gente passou a ter esse olhar para desenvolver a guarda da nossa cultura alimentar, desses alimentos que estão desaparecendo da […]

Associação Slow Food Brasil compõe Grupo de Trabalho sobre espécies nativas no Estado de São Paulo

by Comunidade Slow Food Sociobio da Mata Atlântica - Vale do Paraíba e Costa Verde

ASFB passa a integrar Grupo de Trabalho coordenado pelo Governo do Estado de São Paulo que trata sobre o uso sustentável da vegetação nativa. por Kenia Bahr A rede Slow Food Brasil, através da Associação Slow Food do Brasil (ASFB), passou recentemente a integrar o grupo de trabalho que trata do uso sustentável de espécies […]

Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – O que Todos Nós Temos a Ver com isso? (IV)

by alantygel

Depois de entender melhor alguns conceitos e o impacto esperado para a nova Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, instituída recentemente através do Decreto nº 7272, podemos pensar em formas de participar de forma mais efetiva na promoção da segurança alimentar e nutricional no Brasil. A seguir algumas proposições e links para materiais importantes […]

Notícias Slow Food

VIII Feira Krahô de Sementes Tradicionais

by alantygel

A VIII Feira Krahô de Sementes Tradicionais acontecerá de 25 a 30 de setembro de 2010 na sede da Kapey, município de Itacajá (TO). Estão previstas diversas palestras e oficinas que discutirão temas como: Transferência de Tecnologia para povos indígenas / ATER – Indígena; Gestão Territorial e Ambiental de Terras Indígena; Conservação de recursos genéticos […]