Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – O que Todos Nós Temos a Ver com isso? (IV) 23 de setembro de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil Depois de entender melhor alguns conceitos e o impacto esperado para a nova Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, instituída recentemente através do Decreto nº 7272, podemos pensar em formas de participar de forma mais efetiva na promoção da segurança alimentar e nutricional no Brasil. A seguir algumas proposições e links para materiais importantes […]
Notícias Slow Food VIII Feira Krahô de Sementes Tradicionais 22 de setembro de 20106 de março de 2023 by Slow Food Brasil A VIII Feira Krahô de Sementes Tradicionais acontecerá de 25 a 30 de setembro de 2010 na sede da Kapey, município de Itacajá (TO). Estão previstas diversas palestras e oficinas que discutirão temas como: Transferência de Tecnologia para povos indígenas / ATER – Indígena; Gestão Territorial e Ambiental de Terras Indígena; Conservação de recursos genéticos […]
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – O que Todos Nós Temos a Ver com isso? (I) 14 de setembro de 201014 de março de 2023 by Slow Food Brasil Motivo de festa para muitos brasileiros e brasileiras, no dia 25 de agosto de 2010 o Presidente Lula assinou o Decreto nº 7272 , que institui a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. O fato suscitou grande interesse e discussões na rede do Slow Food no Brasil, já envolvida de diversas maneiras com a […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Pique-nique de lançamento de Convivium Slow Food em BH 2 de junho de 201014 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Convivium Slow Food Pique-Nique foi criado recentemente em Belo Horizonte, Minas Gerais. Reúne pessoas com interesse na alimentação de qualidade, relações mais justas de consumo/produção e em modos criativos e prazeirosos de se relacionar na cidade. O Convivium será lançado em um gostoso pique-nique no dia 12/6 (sábado) a partir das 15h, na Praça […]
Produtos da Terra: manifesto e lançamento do Convivium em Porto Alegre 3 de dezembro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Convivium Produtos da Terra Rio Grande do Sul tem como principal objetivo promover a valorização do alimento bom, limpo e justo, buscando especialmente fortalecer agricultores familiares através da aproximação entre produtores e consumidores. A partir do Convivium Produtos da Terra, esperamos consolidar a idéia de um Convivium temático. Temático, pois a motivação que agrega […]
Brasil participa dos dois maiores eventos mundiais do Slow Food na Itália 13 de outubro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Brasil tem um patrimônio de biodiversidade extraordinário que se reflete também na produção agro-alimentar. No Salone del Gusto 2008 será possível descobrir as delícias de um país que não é apenas um grande exportador de café, cacau e cana-de-açúcar. O evento acontece em paralelo com o Terra Madre – encontro mundial de comunidades do […]
O prazer de comer sem pressa 23 de setembro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil No início, eu questionava até que ponto um movimento que pregava o comer devagar poderia exercer influência sobre as pessoas de uma metrópole engolidora como a nossa. E, num pensamento mais egoísta, o que poderia me ensinar, já que faço minhas próprias compras, às vezes colho o que planto, amasso o meu pão, preparo minha comida e me sento à mesa todos os dias […]
Coluna - Genius Loci A alma dos mercados 17 de setembro de 20082 de março de 2023 by Slow Food Brasil O camarão com casca, o descascado e o miudinho. A anchova inteira ou cortada em filé. A farinha de mandioca em sacas: grossa, fina, nem grossa nem fina. As frutas em caixas, exibidas, umas por cima das outras. As carnes penduradas, as réstias de alho e de cebola atrapalhando a passagem, as frutas secas em […]
Notícias Slow Food Livro de receitas tradicionais de Santa Catarina para download 8 de setembro de 20082 de março de 2023 by Slow Food Brasil O livro “Culinária Colonial de Santa Catarina” apresenta receitas servidas nos destinos da Acolhida na Colônia – uma associação de agricultores que se organizou em 1999 com o objetivo de receber visitantes em suas propriedades, valorizar a agricultura familiar, preservar o ambiente e primar pela qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores. No livro, você encontrará […]
Entrada e prato principal: o menu da Universidade 4 de setembro de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Passados 4 meses, e após um período de pausa, entre um primo e um secondo, recomeçam as aulas com força total e muita expectativa do que está por vir: Noruega, França, Terra Madre e Salone Del Gusto, Marche/Abruzzo; e a últimissima etapa, ainda não decidida, que será o estágio final de dois meses (a escolha do aluno). A […]
