Mutirão de plantio de macaúba em Jaboticatubas
A revolta dos malês e a comida baiana
Carta a amigas e amigos do Slow Food – segundo turno eleições 2022
Nós estamos vivendo um momento político crucial no país que decidirá o destino de nossa nação nos próximos anos, com consequências para as próximas décadas. Muita gente entende que nós do Slow Food somos um movimento apolítico, que não devemos tratar temas políticos em nossa comunidade. No entanto, devemos entender claramente a diferença entre apolítico e apartidário. Assim ficará claro que o movimento Slow Food não pode e não deve…
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Manuel Querino e o pioneirismo de pensar em uma cozinha brasileira
texto de autoria do Coletivo Antirracismo Slow Food Brasil Centenário do artigo que inaugura o pensamento sobre a cozinha brasileira levanta debate sobre a permanência de um pensamento ainda colonial nos estudos em gastronomia e história da alimentação.l Em 2022, o artigo “Advertência preliminar” de Manoel Querino completa 100 anos. O texto que introduz o leitor ao livro “A Arte Culinária da Bahia” consegue em poucas palavras, porém com enorme…
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Aliança repudia corte de recursos federais para a promoção da saúde e alimentação saudável em 2023
Infográficos do projeto Sociobio Baiana
Receita: Bolo de Puba
Manifesto pela Soberania Alimentar e Superação da Fome
Leia na íntegra o Manifesto pela Soberania Alimentar e Superação da Fome – Por um Brasil com democracia, direitos, dignidade e comida de verdade A Conferência Popular por Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional manifesta-se ao conjunto da sociedade brasileira, eleitoras e eleitores, partidos políticos e candidaturas, apresentando um conjunto de propostas voltadas para a produção, o abastecimento e o consumo de comida de verdade livre de agrotóxicos e de…
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Primeiro encontro oficial da equipe de Coordenação do SFYN Academy Global aconteceu no Brasil
Manifestação contra crédito da IFC para Louis Dreyfus Company do Brasil para expansão de soja e milho no Cerrado
Moção Antirracista do Slow Food Brasil
Atividades das Comunidades
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