Notícias Slow Food Tarsila e a Inclusão Social – Terra Madre Jovem 20 de agosto de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil >> Terra Madre Jovem – We Feed the Planet Tarsila começou a trabalhar muito jovem e desde os 18 anos trabalha como cozinheira. Para ampliar sua atuação profissional cursou a faculdade de Gastronomia na Universidade Federal da Bahia.
Notícias Slow Food Guilherme e o Queijo Artesanal – Terra Madre Jovem 17 de agosto de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Terra Madre Jovem – We Feed the Planet Guilherme é médico veterinário e produtor de queijo minas artesanal na cidade de São Roque de Minas, uma das principais cidades da Serra da Canastra, berço da nascente do Rio São Francisco.
Notícias Slow Food Rafael e as Terras Tupinikins – Terra Madre Jovem 9 de agosto de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Terra Madre Jovem – We Feed the Planet Rafael Oliveira é índio Tupinikim, nascido e criado nas terras que seu povo conquistou ao longo de muitos anos de luta. As atuais terras indígenas Tupinikim estão cercadas pelo monocultivo de eucalipto, há mais de quarenta anos instalado no município de Aracruz, sudeste do Brasil. A indústria […]
Notícias Slow Food Festival Binacional Slow Food em Santana do Livramento 11 de julho de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Dia 18 e 19 teremos o Festival Binacional de EnoGastronomia em Santana do Livramento com a participação de inúmeras lideranças Slow Food do Brasil, América Latina e do Mundo, com a presença muito especial de Carlo Petrini. A alimentação de uma região também é a sua cultura. Fatores como o clima, a história, a situação […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Ecogastronomia marca presença da Semana dos Alimentos Orgânicos 3 de junho de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil A Semana dos Alimentos Orgânicos é comemorado em todo o país, entre os dias 25 e 31 de maio de 2015. O evento foi criado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento com o objetivo de promover, divulgar e estimular o consumo dos produtos orgânicos e seus benefícios nutricionais, ambientais e sociais.
Receitas Slow Food Doce de Tapioca com coco e baunilha na cachaça 22 de abril de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes: 150g de tapioca fina1,5 litro de leite¹100g de coco ralado seco ou fresco1 colher de sopa de essência de baunilha caseira na cachaça² mix especiarias doces (canela, cravo, gengibre, noz-moscada e cardamomo) ou canela para polvilhar. Para dar o crocante³ 50g de castanha Modo de fazer: Em uma panela média coloque todos os líquidos e […]
Slow Fish Week 2015 18 de abril de 201527 de março de 2023 by Slow Food Brasil Texto: Coentro ComunicaPublicado por: Carol Sá Slow Fish Week acontece entre os dias 25 de abril e 9 de maio Promovido pelo Slow Food, festival reúne seis restaurantes de São Paulo e litoral que oferecem receitas exclusivas de peixes pescados de forma não-predatória, respeitando seus ciclos naturais.
Atividades da rede Slow Food Brasil Jantar Como Como Territórios 18 de abril de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Texto: Convívio Como ComoPublicado por: Carol Sá Informamos que o Jantar Como Como Territórios, Edição Cananeia foi adiado, sem data prevista, devida as condições climáticas da cidade nesse momento.
Vitamina de babaçu 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 600ml de leite 3 bananas 1 maçã descascada 3 colheres de mesocarpo de babaçu Como fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce a gosto e sirva, de preferência gelado. Fonte: Associação em Áreas de Assentamento no Estado do Maranhão (ASSEMA
Cookies com babaçu e castanha de baru 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 250g de cobertura de chocolate meio amargo 2 xícaras de açúcar (320g) ½ xícara de óleo (100 ml) 2 colheres (chá) de essência de baunilha 4 ovos inteiros 2 xícaras de farinha de trigo (250g) 1 xícara de farinha de babaçu (85g) 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó (fermento […]
