Frango empanado na farinha de jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 filé de peito de frango2 ovos batidos a ¾100g de farinha de rosca100g de farinha de jatobá20g de queijo parmesão raladoPitada de noz moscada raladaSal Modo de preparo Peneirar as farinhas, misturar o parmesão, a noz moscada e o sal.Passar o frango no ovo (levemente batido), depois na mistura de farinhas; passar novamente […]
Massa doce de jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 600g de manteiga1000g de farinha de trigo380g de açúcar120g de farinha de jatobá50g de cacau em pó200g de ovos Modo de preparo Misturar a manteiga com o açúcar e os ovos, depois as farinhas e o cacau.Deixar descansar na geladeira.Usar para fazer tortas pequenas ou grandes.Moldar a massa em forminhas e pré assar em […]
Torta de jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil 200g de manteiga sem sal100g de açúcar2 gemas2 latas de leite condensado100g de farinha de jatobá (peneirada) Bater os ingredientes acima até obter um creme esbranquiçado. Acrescentar 2 latas de creme de leite sem soro e misturar delicadamente. Umedecer 1 pct. de biscoito maisena em 200ml de leite + 20ml de licor Montar a torta […]
Notícias Slow Food Curso Básico de Meliponicultura 19 de dezembro de 201427 de março de 2023 by Slow Food Brasil É com muita alegria que o Sítio Flor de Ouro convidada a todos para participarem da 6° edição do Curso Básico de Meliponicultura ( Criação de Abelhas sem Ferrão). O curso foi elaborado para aqueles que desejam ingressar na criação de Abelhas Sem Ferrão, para criadores que buscam aprimorar suas técnicas de manejo ou simplesmente […]
Notícias Slow Food Slow Camp Uruguay 2014 15 de novembro de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Slow Camp Há dois anos, todo mês de fevereiro acontece no Uruguay o Slow Camp. Uma iniciativa da associada Laura Rosano para promover o intercâmbio e convívio de sócios Slow Food da América Latina. Em fevereiro deste ano de 2014 tive o prazer de participar da 2ª edição que contou com a presença de associados […]
Notícias Slow Food Chefs se reúnem em lançamento do Cerrado Week 10 de setembro de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Chefs se reúnem em lançamento do Cerrado Week Festival gastronômico acontece de 15 a 21 de setembro e contará com cafés, bares e restaurantes de Brasília e Goiás
Cerrado é a estrela de novo festival gastronômico 9 de setembro de 201414 de março de 2023 by Slow Food Brasil Brasília sediará a primeira edição do Festival Gastronômico Cerrado Week. O evento acontecerá de 15 a 21 de setembro e envolverá restaurantes, bares, sorveterias e padarias da Capital Federal e do entorno. Durante uma semana, o público poderá degustar pratos elaborados pelos melhores chefs da região, com ingredientes nativos do Cerrado.
Notícias Slow Food Treinamento Slow Food Youth Network 22 de fevereiro de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Treinamento Slow Food Youth Network Bra- Itália Há 1 ano e meio sou associada ativa do Slow Food Rio de Janeiro. Em novembro do ano passado recebi com muita surpresa um convite para fazer um treinamento na Itália com a parte jovem do movimento, o Slow Food Yout Network. No total, foram 29 jovens oriundos de […]
Slow Food na mídia Entenda o que é como nasceu a Arca do Gosto 27 de junho de 201213 de março de 2023 by Slow Food Brasil Como nasceu e o que pretende o projeto do Slow Food que chama atenção para os produtos tradicionais em risco de extinção. O projeto da Arca do Gosto nasceu há alguns anos à mesa do jantar. Onde mais poderia nascer? Estávamos, um grupo de colegas do Slow Food e eu, jantando num dos melhores restaurantes […]
Publicações Guia Slow Food – 100 Dicas no Rio de Janeiro 12 de junho de 201223 de março de 2023 by Slow Food Brasil Rio de Janeiro – 100 Dicas Slow FoodRio de Janeiro – 100 Tips Slow Food Durante a Rio+20 o Slow Food lançou o guia bilíngüe, inglês-português, Rio de Janeiro – 100 Dicas Slow Food. Em formato de bolso e de fácil navegação, ele está dividido pelos bairros cariocas e reúne recomendações de botecos, bares, feiras […]
