Cheese – As Mil Almas do Queijo 22 de junho de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre os dias 18 e 21 de setembro de 2009 acontece em Bra (Itália), "Cheese – as formas do leite" evento bienal organizado pelo Slow Food e pela cidade de Bra. Esta manifestação internacional, que chega à sua sétima edição, tornou-se um ponto de referência para os artesãos da produção de leites e queijos mundial […]
Encontro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto 10 de junho de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil O próximo encontro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto terá Santo Antônio de Lisboa, em Flórianopolis, como cenário. Entre os dias 11 e 13 de junho os membros da Comissão se reúnem para avaliar a candidatura de novos produtos. O encontro será realizado pelo Instituto Morro da Cutia de Agroecologia (IMCA), com apoio da […]
Seminário Nacional sobre Mercados da Terra 26 de maio de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Mercados da Terra: uma rede internacional de mercados, de produtores e de agricultores, coerente com a filosofia do Slow Food. Um lugar onde fazer as compras, encontrar, conhecer, comer em companhia. Um mercado gerenciado por uma comunidade, com valores e regras compartilhadas. Mercados da Terra: alimentos bons para o paladar, limpos para o ambiente, e […]
Encontro dos Líderes de Convivium do Brasil 26 de maio de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Esta semana acontece um encontro entre os líderes de Convivium do Slow Food no Brasil . O encontro será realizado paralelamente ao Seminário Nacional sobre Mercados da Terra , e está sendo promovido pelo Instituto Morro da Cutia de Agroecologia , com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Territorial (SDT) do Ministério do Desenvolvimento Agrário […]
Jovens Chefs da Rede Terra Madre são Finalistas de Concurso 15 de maio de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Quem não aprecia a boa mesa? Apreciar é fácil, mas alguns vão além: botam a mão na massa e criam saborosas receitas. Para quem cultiva essa paixão, o Correio Braziliense criou o Brasília Gourmet . De 15 a 17 de maio, o evento está reunindo os mais renomados chefs de cozinha da cidade, que vão […]
Teresa Corção e Margarida Nogueira participam de eventos nos EUA 13 de abril de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil As chefs Teresa Corção, do restaurante O Navegador (RJ), e Margarida Nogueira, líder do convivium Slow Food Rio, estiveram presentes em um dos eventos mais importantes da gastronomia norte-americana: o 31st Annual Conference of the International Association of CulinaryProfessionals (IACP ), em Denver (EUA). A dupla foi convidada para participar do painel International Models for […]
Redescobrindo São Paulo 7 de abril de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Com uma série de reuniões previstas para dois dias em São Paulo, embarquei para lá com a imagem da cidade que todos têm: muito trânsito, céu cinza, muitos prédios. E aquela pergunta: como as pessoas conseguem viver lá? Por causa do objetivo da viagem, preparei os sentidos para avaliar com outros olhos, sem preconceitos. Já […]
Notícias Slow Food Gastromotiva Inaugura Novo Espaço 21 de março de 20096 de março de 2023 by Slow Food Brasil A Gastromotiva é uma OSCIP (Organização da Sociedade Civil de Interesse Público) cuja missão é formar jovens para ingressarem no mercado de trabalho, através do estudo e da prática da gastronomia, assim como apoiar o desenvolvimento de negócios sociais gastronômicos. Em 2005, o chefe David Hertz, integrante da Rede Terra Madre , criou esta Incubadora […]
Slow Food no Cidades & Soluções 2 de março de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil O programa Cidades e Soluções da primeira semana de março de 2009 é dedicado ao Slow Food. Veja na GloboNews a reportagem "Slow Food – Um outro jeito de comer" que entrevista Carlo Petrini e Michael Pollan durante o Berlinale (Festival de Cinema de Berlin), conversa com Roberta Marins de Sá sobre o Slow Food […]
Slow Fish 2009 24 de fevereiro de 20096 de março de 2023 by Slow Food Brasil De 17 a 20 de abril de 2009 acontecerá o Slow Fish , organizado pelo Slow Food e a Região da Liguria, com o apoio da Cidade de Genova, Província de Genova, Fundação Carige, Câmara de Comércio de Genova, e em colaboração com o Ministério Italiano das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais. O evento internacional […]
