Do Prato ao Planeta 23 de julho de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O que o prato e o planeta podem ter em comum? Começando pela forma, comer é fundamental para viver. Não pode haver vida na natureza que possa reinar com a ausência daquilo que lhe cabe por essência. Para uns e para outros, para todos; a natureza produz e oferece aquilo que é fundamental para a […]
Convite aos blogueiros 22 de julho de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Se você tem um blog esse convite é para você, se não tem, mas conhece alguém que tenha, por gentileza, encaminhe o convite para seu amigo. Dentro das comemorações de 1 ano do site Slow Food Brasil, convidamos os blogueiros a colocarem os textos do nosso site na lateral de seu blog. Isso é bem […]
A Festa de Babette, sob a luz da Gastronomia, Filosofia e da Religião 21 de julho de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil “Não há pecado afora a estupidez”. (Oscar Wilde) Muito se debate sobre o roteiro do filme A Festa de Babette, (Babettes Gæstebud), produção franco-dinamarquesa de 1987, dirigida por Gabriel Axel. Roteiro adaptado da obra de Karen Blixen, cujo pseudônimo era Isak Dinesen, o anonimato justificava-se em uma época na qual mulheres escritoras não seriam bem […]
Notícias Slow Food 1 ano do site Slow Food Brasil 18 de julho de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food Brasil alcança o primeiro ano com 20mil vistas ao mês e 70mil pageviews mensais. São mais de 850 pessoas cadastradas para receber as notícias do site via RSS e por email. O reconhecimento do site aparece no número de links presentes na Wikipédia para o Slow Food Brasil e também nas várias […]
Notícias Slow Food Salone del Gusto 2008 – Viagem às Raízes do Alimento 24 de junho de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O primeiro Salone del Gusto aconteceu em Turim em 1996, inspirado em dois eventos anteriores: Gran Menu (Verona) e Milano Golosa (Milão), ambos em 1994. O Salone realmente ganhou vida na segunda edição, em 1998, com a introdução do Mercado. O evento atraiu 120.000 visitantes e transformou a visão elitista da gastronomia de qualidade de […]
Mais um Convivium Slow Food é criado, desta vez no Estado do Paraná 12 de junho de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil No início do mês de junho foi fundado em Curitiba o Convivium Província do Paraná, o primeiro em todo o Estado. Tendo como líder honorário o renomado Chef Celso Freire, proprietário de dois premiados restaurantes na capital paranaense e há vinte anos profundo conhecedor da gastronomia, o “Província do Paraná” também possui entre seus sócios-fundadores […]
Novas Formas de Associação ao Movimento Slow Food 19 de maio de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Desde antes do V Congresso Internacional do Slow Food em Puebla, México, em Novembro de 2007, começamos a falar sobre as novas formas de associação ao Slow Food, que a partir de agora terão algumas importantes novidades. Os novos tipos de associação foram pensados depois dos numerosos pedidos que recebemos por nossos Convivia e nossos […]
Diversidade Cultural e Turismo Sustentável 6 de maio de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Diversidade Cultural e Turismo Sustentável, este é o tema da palestra que será realizada nesta quarta-feira, 7 de maio, no Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília ( CET/UnB ) . Os palestrantes debaterão as possibilidades de uso de ingredientes locais para a gastronomia e como contribuem para a preservação, além de estimular […]
Notícias Slow Food Chefs contra a Fome: participe enviando sua receita 14 de março de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Crie uma receita utilizando Batata e participe de publicação internacional. Inscrições até 11 de abril de 2008. Oriunda dos Andes, a batata é hoje cultivada, apreciada e consumida no mundo todo. São mais de 5000 variedades, ricas em carboidratos, potássio e vitamina C. Durante o ano de 2008 vão acontecer várias iniciativas da ONU para […]
A Rede Internacional de Mercados da Terra 5 de março de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O ano de 2008 foi eleito como o de início do trabalho de Slow Food para o desenvolvimento dos “Mercatti della Terra” (Mercados da Terra). As primeiras experiências foram realizadas no Líbano e a Itália terá pelo menos 20 mercados dentro de 12 meses. O projeto começou a partir da análise das experiências dos mercados […]
