Receitas Slow Food Receita: Ensopado de Peixe 12 de novembro de 201313 de março de 2023 by Slow Food Brasil Receita Desafio Slow Fish 2013: Ensopado de Peixe Receita enviada por: Ana Maria Tomazoni – São Bernardo do Campo/SP – 04/2013 Peixe : DOURADO Nome Comun: Dourado-do-mar. Nome Científico: Coryphaena hippurus. Tamanho Mínimo: 1mt/12kg Tamanho Máximo: 2mts/40kg Época da pesca: Durante todo o ano, mas já há necessidade de defeso para período […]
Manifestos Manifesto Slow Food pela Educação 4 de novembro de 201313 de março de 2023 by Slow Food Brasil Faça download do Manifesto Slow Food pela Educação (PDF)
Publicações Livreto “A Arca do Gosto” 4 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Como criar o maior catálogo de sabores do mundo: um patrimônio para descobrir e salvar. Clique e faça download do Livreto “A Arca do Gosto” (PDF de 3,2 Mb) O livreto acima mencionado é uma tradução para o português do conteúdo internacional do programa Arca do Gosto. O conteúdo foi atualizado e adaptado para a realidade […]
Publicações Livreto “As Fortalezas Slow Food” 4 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Como criar uma Fortaleza, estabelecer relações com os produtores, organizar as atividades do projeto. Clique e faça download do Livreto “As Fortalezas Slow Food” (PDF de 4 Mb) O livreto acima mencionado é uma tradução para o português do conteúdo internacional do programa Fortalezas Slow Food. O conteúdo foi atualizado e adaptado para a realidade brasileira […]
Publicações Livreto “A biodiversidade” 4 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O que é, o que tem a ver com o que comemos diariamente, o que podemos fazer para preservá-la. Clique e faça download do livreto A Biodiversidade (PDF de 4,3 Mb) O livreto acima mencionado é uma tradução para o português do conteúdo internacional do tema da biodiversidade. O conteúdo foi revisado, ampliado, atualizado […]
Vídeo: Carlo Petrini encontra a rede de jovens do Slow Food 1 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Carlo Petrini encontra a Rede de Jovens Slow Food (SFYN) no estande dentro do Salone del Gusto e Terra Madre 2012, durante uma noite dedicada à juventude do movimento internacional. A música e a dança foram as estrelas da noite.
Video: Gente do Terra Madre (Terra Madre People – Legendado em português) 1 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Neste vídeo você pode ver um panorama das pessoas e idéias que se entrecruzam no “Terra Madre – encontro mundial das comunidades do alimento“. Evento que, a cada dois anos, reúne na Itália cerca de 7mil pessoas vindas de 150 países, entre pequenos produtores, agricultores, pescadores artesanais, cozinheiros, pesquisadores e ativistas do Slow Food. Pessoas […]
Vídeo: Dez, cem, mil hortas Slow Food 1 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Vídeo educativo com algumas indicações para cultivar uma horta Slow Food
Vídeo: 3 mitos que você sempre ouviu sobre a agroecologia – mas ninguém teve coragem de negar. 1 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Animação produzida pela Campanha Cresça e que desconstrói ideias erradas e comuns sobre a produção de alimentos orgânicos e agroecológicos. O vídeo mostra que: Não é mais caro produzir alimentos orgânicos A Agreocologia não é menos produtiva do que a agricultura convencional Adotar a agroecologia não significa voltar ao tempo das cavernas
Receitas Slow Food Receita: Risoto de Butiá e Tainha Rolé com Molho de Camarão 29 de outubro de 20138 de março de 2023 by Slow Food Brasil Receita do Desafio Slow Fish: Risoto de Butiá e Tainha Rolé com Molho de Camarão Enviado por: Alexandre Baggio Freitas – Porto Alegre/RS – 04/2013 Peixe : TAINHA Nome Comun: Tainha Nome Científico: Mugil platanus/ Mugil liza Tamanho Mínimo: 35cm Tamanho Máximo: 1mt/8kg Época da pesca: Regiões norte e nordeste liberado; Regiões sul […]
