Vídeo: Frutas brasileiras e o evento Paladar, Cozinhas do Brasil 12 de agosto de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Chef Beto Pimentel e Neide Rigo apresentam vários alimentos brasileiros: Além deles, Rita Medeiros, David Hertz, Neka Mena Barreto, Betty Kovesi, Alex Atala e outros chefs participantes do Paladar, Cozinhas do Brasil comentam o evento.
Vídeo: Mercearia Paraopeba 10 de agosto de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil A história da Mercearia Paraopeba, em Itabirito (MG) e seus personagens
Publicações Protocolo de produção do “Pão de Waraná Sateré-Mawé” 13 de julho de 201010 de março de 2023 by Slow Food Brasil Pão de Waraná Sateré-Mawé(Denominação de Origem Protegida)
Vídeo: II Terra Madre Brasil – encontro nacional de ecogastronomia 6 de maio de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Assista abaixo a reportagem do Programa Vida Orgânica sobre o II Terra Madre Brasil – Encontro nacional de ecogastronomia. Parte 1: Parte2: Para assistir a segunda parte, clique em “Play” Parte3: Para assistir a terceira parte, clique em “Play” Dica: Clique e conheça as outras reportagens do Programa Vida Orgânica
Vídeo: Slow Food um movimento que resgata os prazeres da boa mesa 20 de abril de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Clique na imagem para assistir ou em “Play”. Reportagem em vídeo exibida na RBS TV RS em 27/2/2010
Vídeo: Que limão é esse? 10 de agosto de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Neide Rigo produziu este vídeo sobre limão: Clique e leia o texto que acompanha o vídeo no Come-se
Publicações Catálogo “Brasil no Salone del Gusto” 9 de outubro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Sabores brasileiros presentes em evento gastronômico na Itália O catálogo “Brasil no Salone del Gusto – Agricultura Familiar e Produtos Brasileiros” tem 44 páginas ilustradas, com textos em português e inglês sobre 22 produtos brasileiros de alto potencial gastronômico, além de 10 receitas especiais e o contato de 15 empreendimentos que representarão o país na […]
Publicações Manual de boas práticas higiênicas 1 de setembro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Para um alimento limpo e saudável Clique e faça download do Manual Manual de boas práticas higiênicas (PDF de 700 kb)
Pão caseiro com castanha de baru 18 de agosto de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 200g de castanha de baru tostada e moída sem pele 1 kg de farinha de trigo 1 ½ copos tipo americano de leite 1 copo tipo americano de açúcar 1 colher de sopa de sal de cozinha 3 colheres de sopa de manteiga de leite ½ copo tipo americano de óleo vegetal 2 colheres […]
Publicações Publicação sobre grilagem de terras 1 de agosto de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Clique e faça download da publicação sobre Grilagem de Terras (PDF de 700 kb)
