Atividades da rede Slow Food Brasil

 

Atividades da rede Slow Food Brasil

Documentário NHANDEREKO Comida e educação

by Slow Food Brasil

Este documentário faz uma viagem de sul à norte do Brasil junto a educadores do Slow Food Brasil, interagindo política e poeticamente com realidades que conectam alimentação, educação e transformação socioambiental. Comunidades tradicionais e de periferia urbana, acampamentos e assentamentos da reforma agrária, restaurantes, sítios agroecológicos, pontos de cultura alimentar, mercados, todos vistos como espaços educadores.

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Apoie o Sistema Alimentar Local

by Slow Food Brasil

Em meio a todo caos causado pela epidemia do Coronavírus, estamos vendo várias iniciativas incríveis e também várias demandas de suporte ou informação sobre onde/como encontrar os alimentos que tanto defendemos. Nós do SFYN Brasil também queremos dar nossa contribuição para o enfrentamento dos desafios que vêm se apresentando por todo o globo. Por isso, […]

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Atividades da rede Slow Food Brasil

Festival Comida de Verdade ocupa o centro de São Paulo em defesa da Feira do MST

by Slow Food Brasil

*texto originalmente publicado em MST * Foto: Vanessa Nicolav / Brasil de Fato Evento contou com Banquetaço e apresentações culturais na Ocupação 9 de julho A Ocupação 9 de Julho, no centro de São Paulo, recebeu o Festival Comida de Verdade, em defesa da realização da IV Feira Nacional da Reforma Agrária. O evento reuniu artistas, […]

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Em debate, palestrantes apontam riscos à saúde provocados pelo agronegócio

by Slow Food Brasil

*texto originalmente publicado em De Olho nos Ruralistas Natalie Lima, Glenn Makuta, Susana Prizendt, João Peres e Ademar Ludwig. (De Olho nos Ruralistas) Encontro realizado no Dia Internacional da Agricultura Familiar mostrou de que forma o cultivo de alimentos dominante no Brasil, apoiado por governo e indústria, impacta negativamente na vida do brasileiro O que o […]

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Atividades da rede Slow Food Brasil

Concurso #JuçaraNaCozinha – inscrições prorrogadas.

by Slow Food Brasil

A palmeira juçara é conhecida por seu palmito, de amplo uso alimentar tradicional nas culturas da Mata Atlântica. O consumo e a extração ilegal, no entanto, exige o corte da árvore e causa grandes impactos socioambientais, políticos, econômicos, de saúde e de segurança públicas.No intuito de difundir o uso sustentável desta planta, A Secretaria de […]

Comunidades Slow Food
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Intercâmbio Slow Food une Brasil e Itália

by Slow Food Brasil

Quando Carlo Petrini idealizou o movimento Slow Food, em 1986, as raízes gastronômicas da Itália estavam enfraquecidas, nutrindo-se de combos e enlatados. Como em todo o mundo, os italianos também acabaram rendidos à dominância de uma alimentação industrializada, porque a racionalização do trabalho e o ritmo da globalização em nada combinavam com um ritual de […]