Atividades da rede Slow Food Brasil Caracol de Práticas Educativas 25 de junho de 20218 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Educação Apresentação O Caracol de práticas educativas, resultado do Projeto Caracol, vem para adubar gentilmente o nosso solo, esse chão de onde partimos para intervir em realidades que queremos mudar: a educação! As ideias e atividades aqui propostas encontram no alimento um caminho repleto de veredas para se educar, uma educação que se sustenta na experiência […]
ASFB Curso com Sebastião Pinheiro 7 de junho de 20212 de março de 2023 by Slow Food Brasil Pode parecer estranho falar de solo na apresentação de um curso de nutrição, mas é bem isto que queremos despertar em você, a necessidade, a importância e a simbiótica dependência da nossa saúde integral com a saúde do solo. Quem nos nutre? o feijão, o arroz, o brócolis? Não, mas o resultado do que o […]
O modo artesanal de fazer queijo de minas como patrimônio cultural brasileiro 3 de maio de 20212 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O modo artesanal de fazer queijo de Minas nas regiões do Serro, das Serras da Canastra e do Salitre/Alto Paranaíba é reconhecido como patrimônio cultural brasileiro pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) desde 2008. O GT Slow Food de Queijos Artesanais, formado em 2011, elaborou e realizou o projeto “Salvaguarda do modo […]
Slow Food Brasil no Encontro da América Latina e Caribe 19 de abril de 202115 de julho de 2021 by Slow Food Brasil No dia 16 de abril de 2021, ocorreu a etapa latinoamericana do Congresso internacional do movimento Slow Food, previsto para ocorrer em 2022, em Turim, Itália, paralelamente ao Terra Madre Salone del Gusto. Os Congressos ocorrem, geralmente, a cada 4 anos, definindo os rumos políticos do movimento para o próximo quadriênio. Durante o encontro, realizado […]
Ação Chocolate de Verdade – Slow Food Beagá 15 de abril de 202115 de abril de 2021 by Comunidade Slow Food Beagá Um dos fundamentos do Slow Food é a atuação em rede, formando e consolidando comunidades em torno de temas relacionados à alimentação e os valores e ideais do movimento, como a valorização do território, seus recursos e sua cultura. Tendo isso em mente, e aproveitando o mês da Páscoa, nós, da comunidade Slow Food Beagá […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Documentário NHANDEREKO Comida e educação 25 de setembro de 20203 de dezembro de 2020 by Slow Food Brasil Este documentário faz uma viagem de sul à norte do Brasil junto a educadores do Slow Food Brasil, interagindo política e poeticamente com realidades que conectam alimentação, educação e transformação socioambiental. Comunidades tradicionais e de periferia urbana, acampamentos e assentamentos da reforma agrária, restaurantes, sítios agroecológicos, pontos de cultura alimentar, mercados, todos vistos como espaços educadores.
Atividades da rede Slow Food Brasil Apoie o Sistema Alimentar Local 1 de abril de 202017 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil Em meio a todo caos causado pela epidemia do Coronavírus, estamos vendo várias iniciativas incríveis e também várias demandas de suporte ou informação sobre onde/como encontrar os alimentos que tanto defendemos. Nós do SFYN Brasil também queremos dar nossa contribuição para o enfrentamento dos desafios que vêm se apresentando por todo o globo. Por isso, […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Festival Comida de Verdade ocupa o centro de São Paulo em defesa da Feira do MST 13 de agosto de 20198 de março de 2023 by Slow Food Brasil *texto originalmente publicado em MST * Foto: Vanessa Nicolav / Brasil de Fato Evento contou com Banquetaço e apresentações culturais na Ocupação 9 de julho A Ocupação 9 de Julho, no centro de São Paulo, recebeu o Festival Comida de Verdade, em defesa da realização da IV Feira Nacional da Reforma Agrária. O evento reuniu artistas, […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Em debate, palestrantes apontam riscos à saúde provocados pelo agronegócio 13 de agosto de 20198 de março de 2023 by Slow Food Brasil *texto originalmente publicado em De Olho nos Ruralistas Natalie Lima, Glenn Makuta, Susana Prizendt, João Peres e Ademar Ludwig. (De Olho nos Ruralistas) Encontro realizado no Dia Internacional da Agricultura Familiar mostrou de que forma o cultivo de alimentos dominante no Brasil, apoiado por governo e indústria, impacta negativamente na vida do brasileiro O que o […]
Atividades da rede Slow Food Brasil V Festa da Juçara de Ubatuba 30 de abril de 201923 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil Você já ouviu falar no fruto da juçara? Também conhecido como jiçara ou içara, o pequeno fruto roxo da palmeira Euterpe edulis é típico da Mata Atlântica. Nas últimas décadas, a extração desenfreada do palmito, que causa a morte da planta, levou ao surgimento de projetos de conservação da espécie. Em Ubatuba, no litoral norte […]
