Documento síntese do Encontro regional ampliado da rede Slow Food Latinoamérica y el Caribe 15 de julho de 202115 de julho de 2021 by Slow Food Brasil O Encontro ocorreu aconteceu em abril deste ano, com o objetivo de orientar o movimento rumo ao próximo Congresso Internacional de 2022. Este documento tem embasamento no documento político Um chamado urgente à ação coletiva, que define os 3 pilares prioritários de ação do movimento para os próximos anos: a defesa da biodiversidade cultural e […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Caracol de Práticas Educativas 25 de junho de 20218 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Educação Apresentação O Caracol de práticas educativas, resultado do Projeto Caracol, vem para adubar gentilmente o nosso solo, esse chão de onde partimos para intervir em realidades que queremos mudar: a educação! As ideias e atividades aqui propostas encontram no alimento um caminho repleto de veredas para se educar, uma educação que se sustenta na experiência […]
ASFB Curso com Sebastião Pinheiro 7 de junho de 20212 de março de 2023 by Slow Food Brasil Pode parecer estranho falar de solo na apresentação de um curso de nutrição, mas é bem isto que queremos despertar em você, a necessidade, a importância e a simbiótica dependência da nossa saúde integral com a saúde do solo. Quem nos nutre? o feijão, o arroz, o brócolis? Não, mas o resultado do que o […]
O modo artesanal de fazer queijo de minas como patrimônio cultural brasileiro 3 de maio de 20212 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O modo artesanal de fazer queijo de Minas nas regiões do Serro, das Serras da Canastra e do Salitre/Alto Paranaíba é reconhecido como patrimônio cultural brasileiro pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) desde 2008. O GT Slow Food de Queijos Artesanais, formado em 2011, elaborou e realizou o projeto “Salvaguarda do modo […]
Slow Food Brasil no Encontro da América Latina e Caribe 19 de abril de 202115 de julho de 2021 by Slow Food Brasil No dia 16 de abril de 2021, ocorreu a etapa latinoamericana do Congresso internacional do movimento Slow Food, previsto para ocorrer em 2022, em Turim, Itália, paralelamente ao Terra Madre Salone del Gusto. Os Congressos ocorrem, geralmente, a cada 4 anos, definindo os rumos políticos do movimento para o próximo quadriênio. Durante o encontro, realizado […]
Ação Chocolate de Verdade – Slow Food Beagá 15 de abril de 202115 de abril de 2021 by Comunidade Slow Food Beagá Um dos fundamentos do Slow Food é a atuação em rede, formando e consolidando comunidades em torno de temas relacionados à alimentação e os valores e ideais do movimento, como a valorização do território, seus recursos e sua cultura. Tendo isso em mente, e aproveitando o mês da Páscoa, nós, da comunidade Slow Food Beagá […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Documentário NHANDEREKO Comida e educação 25 de setembro de 20203 de dezembro de 2020 by Slow Food Brasil Este documentário faz uma viagem de sul à norte do Brasil junto a educadores do Slow Food Brasil, interagindo política e poeticamente com realidades que conectam alimentação, educação e transformação socioambiental. Comunidades tradicionais e de periferia urbana, acampamentos e assentamentos da reforma agrária, restaurantes, sítios agroecológicos, pontos de cultura alimentar, mercados, todos vistos como espaços educadores.
Atividades da rede Slow Food Brasil Apoie o Sistema Alimentar Local 1 de abril de 202017 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil Em meio a todo caos causado pela epidemia do Coronavírus, estamos vendo várias iniciativas incríveis e também várias demandas de suporte ou informação sobre onde/como encontrar os alimentos que tanto defendemos. Nós do SFYN Brasil também queremos dar nossa contribuição para o enfrentamento dos desafios que vêm se apresentando por todo o globo. Por isso, […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Festival Comida de Verdade ocupa o centro de São Paulo em defesa da Feira do MST 13 de agosto de 20198 de março de 2023 by Slow Food Brasil *texto originalmente publicado em MST * Foto: Vanessa Nicolav / Brasil de Fato Evento contou com Banquetaço e apresentações culturais na Ocupação 9 de julho A Ocupação 9 de Julho, no centro de São Paulo, recebeu o Festival Comida de Verdade, em defesa da realização da IV Feira Nacional da Reforma Agrária. O evento reuniu artistas, […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Em debate, palestrantes apontam riscos à saúde provocados pelo agronegócio 13 de agosto de 20198 de março de 2023 by Slow Food Brasil *texto originalmente publicado em De Olho nos Ruralistas Natalie Lima, Glenn Makuta, Susana Prizendt, João Peres e Ademar Ludwig. (De Olho nos Ruralistas) Encontro realizado no Dia Internacional da Agricultura Familiar mostrou de que forma o cultivo de alimentos dominante no Brasil, apoiado por governo e indústria, impacta negativamente na vida do brasileiro O que o […]
