Coletivo Antirracismo Slow Food

Coletivo Antirracismo Slow Food

Iyalorixá Dona Maria Bernadete Pacífico

21 de agosto de 2023

A Rede Slow Food Brasil encontra-se consternada e lamenta profundamente o falecimento da iyalorixá Dona Maria Bernadete Pacífico, referência nacional da luta quilombola e pelos territórios dos povos tradicionais, assassinada na última semana.

Crédito da imagem: Conaq

Coletivo Antirracismo Slow Food

A revolta dos malês e a comida baiana

24 de janeiro de 2023

por Patrícia Nicolau e Ednilson Andrade, integrantes do coletivo Antirracismo Slow Food A revolta constituída de quase 600 homens, majoritariamente muçulmanos e africanos – por isso malê oriundo de imalê que, na língua iorubá, significa muçulmano – se deu na madrugada de 24 para 25 de janeiro de 1835, com o objetivo de conquistar a […]

Coletivo Antirracismo Slow Food

Manuel Querino e o pioneirismo de pensar em uma cozinha brasileira

17 de outubro de 2022

texto de autoria do Coletivo Antirracismo Slow Food Brasil Centenário do artigo que inaugura o pensamento sobre a cozinha brasileira levanta debate sobre a permanência de um pensamento ainda colonial nos estudos em gastronomia e história da alimentação.l Em 2022, o artigo “Advertência preliminar” de Manoel Querino completa 100 anos. O texto que introduz o […]

Mãos negras e de outras cor. Todas as vidas importam

Atividades da rede Slow Food Brasil

Moção Antirracista do Slow Food Brasil

2 de maio de 2022

Desde a criação do coletivo Antirracismo Slow Food, um dos objetivos do grupo é a elaboração da moção sobre o tema a ser apresentada no Congresso Slow Food, e assim definir este como um dos temas prioritários do movimento em todo o mundo. O material será compartilhado com outros países de nosso continente, principalmente pelas […]

Mãos negras e de outras cor. Todas as vidas importam

Atividades da rede Slow Food Brasil

O Coletivo Antirracismo Slow Food

13 de abril de 2022

Há alguns meses, vem surgindo dentro da rede Slow Food Brasil (SFB) um novo coletivo, que defende a necessidade inadiável de discutir, interiorizar e promover a pauta da equidade étnico racial nos sistemas alimentares do país. Este grupo chama-se Coletivo Antirracismo Slow Food, e surge a partir do incômodo, por parte de um nó da […]