Atividades da rede Slow Food Brasil Slow Food na BioBrazil Fair 2008 13 de abril de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O movimento Slow Food estará presente na BIO BRAZIL FAIR 2008 a ser realizada de 1º a 4 de maio na Bienal do Ibirapuera, São Paulo. No espaço Convivium Slow Food, os convivia do Brasil vão poder mostrar ao público não só os conceitos desse importante movimento, mas também produtos das Fortalezas, da Arca […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Slow Food Brasília no Festival Brasil Sabor 2008 4 de abril de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Convivium Slow Food de Brasília participa do Festival Brasil Sabor, promovido pela ABRASEL, apresentando Os Sabores da Ecogastronomia. Na abertura nacional do Festival, que acontecerá no dia 08 de abril no Centro de Convenções Ulisses Guimarães, em Brasília, o Slow Food Brasília, em parceria com a Central do Cerrado, estará apresentando a filosofia do […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Bagunça na Cozinha 17 de março de 20082 de março de 2023 by Slow Food Brasil "Bagunça na Cozinha" é um quadro de educação do sabor para crianças, que será apresentado no Canal Futura, dentro do programa "Teca na TV". O Canal Futura, o Instituto Maniva e o Convivium Slow Food do Rio de Janeiro, em parceria e usando a filosofia Slow, abordam o tema de alimentação/culinária com as crianças de maneira educativa e […]
Coma lentamente, saboreie com reflexão 14 de janeiro de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil "A inteligência afetiva salvará o planeta". Em visita ao Rio de Janeiro, o líder do movimento Slow Food, Carlo Petrini, se reuniu com o convivium carioca para saborear com reflexão sobre a "multidisciplinar e complexa ciência da gastronomia". O encontro aconteceu no restaurante O Navegador, da chef Teresa Corção, na quinta-feira, 3 de janeiro de […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Um presente inesperado: Carlo Petrini no Rio de Janeiro 14 de janeiro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Um belo dia, pouco antes do Natal chega um e-mail: confidencial e… surpreendente: Carlo Petrini* viria ao Rio, em viagem particular, de férias, logo após o Natal! Viria para descansar, tomar água de coco, ir a praia… e, na virada do Ano Novo, assistir a famosa queima de fogos na orla do Rio. Nada de […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Fala de Carlo Petrini no almoço do Convivium do Rio de Janeiro 14 de janeiro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil *Transcrição da fala de Carlo Petrini*, Rio de Janeiro, 03/01/2008 Me desculpem, mas não falo português! Eu entendo, não como "seu Bené" que dizia non capisco! Io capisco, mas… não sei falar! Antes de tudo, um agradecimento a este extraordinário comitê de recepção: Margarida, Teresa, Manuel, Maria** e a este meu precioso tradutor, o primeiro […]
Reunião Degustativa do Convivium Recife 9 de dezembro de 20078 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Segunda-feira, dia tradicionalmente morto, parado, onde quase nada acontece, ou melhor, as coisas acontecem, só que bem, bem devagar, certo? Quase. Pelo menos uma vez ao mês, um grupo que a cada dia agrega novos convivas, resolveu mudar parte deste estereótipo. Agora, eles se reúnem para trocar experiências gastronômicas, compartilhar ideais, jogar conversa fora… só […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Relato e imagens da farinhada em Florianópolis 29 de novembro de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil Movidos pela vontade de recuperar hábitos, costumes e alimentos que estão se perdendo no caminho de nossa globalização, em um sábado ensolarado nos juntamos no Engenho dos Andrade, para a farinhada – 1º Encontro do Convivium Slow Food Engenho de Farinha (Florianópolis/Brasil). Durante a semana foram necessários muitos preparativos, ver quem tinha a mandioca, busca-la, […]
Atividades da rede Slow Food Brasil 1º Encontro do Convivium Engenho de Farinha 6 de novembro de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil No dia 10 de novembro de 2007 o Convivium Engenho de Farinha, localizado em Florianópolis/SC, realizará uma Farinhada durante o dia inteiro que terminará num jantar especial elaborado pelo Chef Ofir (Pará). Todos estão convidados para participar. Os objetivos do Iº Encontro do Convivium Engenho de Farinha são integrar novos membros e propiciar um espaço […]
