Terra Madre 2010: 4ª edição do encontro mundial das Comunidades do Alimento 7 de julho de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil A quarta edição do encontro mundial da rede de Terra Madre se realizará em Turim (Itália) de 21 a 25 de outubro de 2010, simultaneamente ao Salone del Gusto. O encontro irá reunir, durante cinco dias, comunidades do alimento, cozinheiros, docentes, jovens e músicos do mundo inteiro, pessoas empenhadas em promover uma produção alimentar local, […]
O bom senso ditado pela natureza (Artigo de Carlo Petrini) 23 de junho de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil São necessários novos paradigmas para tornar menos impactante a nossa presença na Terra. Hoje, quase todos se deram conta disso, e não é mais apenas uma exclusividade das "Cassandras" ambientalistas: é uma coisa transversal às inclinações políticas e às ideologias. E é uma coisa que começa até a se demonstrar vantajosa, já que a frente […]
A Revolução dos Baldinhos 20 de junho de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil Em Florianópolis, um grupo de revolucionários mostra que existem alternativas viáveis, e transformam o lixo em ouro: composto orgânico, educação e cidadania. Muito se fala sobre o lixo reciclável e seu impacto no meio-ambiente e na economia. Aconteceram campanhas intensas sobre reciclagem, realizadas tanto pelo poder público como pela sociedade civil. Associações de catadores vivem […]
Notícias Slow Food VAPRAQ e a Comunidade do Berbigão 10 de junho de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil O VAPRAQ – Valorização dos Produtos Agroalimentares de Qualidade – é um projeto financiado pelo Ministério Italiano do Trabalho, Saúde e das Políticas Sociais, e está sendo realizado no Brasil sob a coordenação da UNITE (Universidade dos Estudos de Teramo) em colaboração com parceiros italianos (Slow Food Italia ) e brasileiros (UFSC – Universidade Federal […]
Sabores em risco 18 de maio de 201024 de março de 2023 by Slow Food Brasil A edição de maio de 2010 da Revista Vida Simples publicou artigo sobre a Arca do Gosto: Não só animais estão ameaçados de extinção. No Brasil, há diversos alimentos perigando desaparecer – levando junto tradições culturais e memórias gastronômicas No caminho para casa, Carlo decidiu parar no restaurante de um velho amigo com o intuito […]
Slow Food na mídia O gosto da diversidade – Reportagem sobre o II Terra Madre Brasil 10 de maio de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Diário do Nordeste publicou a segunda parte de sua rica reportagem sobre o II Terra Madre Brasil: Clique para baixar o arquivo em PDF e ler a segunda parte completa da reportagem Veja alguns trechos desta parte da reportagem:
Slow Food na mídia A revolução do Caracol – Reportagem sobre o II Terra Madre Brasil 10 de maio de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Diário do Nordeste publicou rica reportagem sobre o II Terra Madre Brasil, veja a primeira parte: Clique para baixar o arquivo em PDF e ler a primeira parte completa da reportagem Confira alguns trechos desta parte da reportagem:
Slow Food na mídia O Brasil que espera ser descoberto 6 de maio de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil Carlo Petrini, fundador do Slow Food, esteve no Brasil em março de 2010 para o encontro Terra Madre Brasil, realizado em Brasília. Para ele, País tem tesouros gastronômicos esperando para ser descobertos. (clique na imagem para ampliar) O tempo do mero consumo acabou, e os que exercerem seu poder de escolha, optando por alimentos bons, […]
Slow Food na mídia Diminua o Ritmo 6 de maio de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil Revista MoodLife publica matéria sobre Slow Food: Para ler, clique e faça download do arquivo em PDF
Ampliada a Comissão Brasileira da Arca do Gosto 4 de maio de 201013 de março de 2023 by Slow Food Brasil Durante o II Terra Madre Brasil , integrantes da Comissão Brasileira da Arca do Gosto estiveram reunidos para avaliar algumas candidaturas e discutir sobre as estratégias do trabalho. Os membros da Comissão presentes avaliaram o funcionamento da mesma e chegaram a conclusão que precisavam de mais cabeças pensantes e atuantes para aprimorar o trabalho. Convites […]
