Slow Food na mídia Slowfood na Revista de domingo 19 de novembro de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil Clique aqui e baixe o PDF da reportagem especial da Revista de Domingo de 18 de outubro de 2009 sobre o Slow Food.
20 anos do Slow Food: vamos festejar 16 de novembro de 200911 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil O Slow Food escolheu festejar os seus primeiros vinte anos com o Terra Madre Day, que será celebrado em 10 de dezembro de 2009 pelas comunidades do alimento e pelas redes do Slow Food, envolvendo um total de mais de 100.000 associados em 150 países, agrupados em 1500 sedes locais chamadas Convivia. Os convivia constituem […]
Notícias Slow Food Slow Food celebra vinte anos 16 de novembro de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food foi fundado em 1989 para promover o prazer da alimentação e as culturas gastronômicas regionais e para protegê-las da padronização causada pela produção alimentar industrial. Visto que a gastronomia está intimamente ligada à agricultura, ao ambiente e à saúde das comunidades, o passo seguinte natural para o Slow Food foi o […]
Novos membros para a Comissão Brasileira da Arca do Gosto 13 de setembro de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil A Comissão Brasileira da Arca do Gosto tem o prazer de anunciar a inclusão de duas integrantes, Elisa Correa e Rosângela Cintrão. Elisa é jornalista e mestre em Comunicação pela Universidade de Florença, estuda a aplicação dos princípios do Slow Food ao jornalismo. Membro do Convivium São Paulo, ela assina a coluna "Genius Loci " […]
Feira de Produtos Sustentáveis do Cerrado em Brasília 7 de setembro de 20096 de março de 2023 by Slow Food Brasil A Feira de Produtos Sustentáveis do Cerrado acontecerá entre os dias 11 e 13/09, em Brasília, durante o VI Encontro Nacional dos Povos do Cerrado . Para a ocasião serão montados 100 estandes divididos por região, onde experiências, produtos e serviços desenvolvidos por organizações da sociedade civil e de comunidades do Cerrado serão divulgados e […]
Notícias Slow Food Divina Farinhada 25 de agosto de 20092 de março de 2023 by Slow Food Brasil A freguesia de Nossa Senhora das Necessidades, foi fundada por volta 1698, pelo Padre Matheus de Leão e doze casais de portugueses. Em 1748 chegam a Ilha de Santa Catarina seis mil açorianos. Boa parte fica na freguesia, que trocam o nome por Santo Antônio e provocam uma verdadeira "revolução industrial". Os povoadores fracassam na […]
Alimentos que correm risco de extinção 8 de agosto de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil 07/08/2009 – Atualizado em 08/08/2009 – Época on line Confira uma lista de ingredientes que quase saíram do mapa, mas estão sendo salvos por ações da Slow Food Foundation. O lardo di Colonnata, uma espécie de bacon da Itália, quase foi extinto e hoje é tão famoso que já chegou a sofrer falsificação. O queijo […]
Notícias Slow Food Visita à AGRIFAM 2009 6 de agosto de 20096 de março de 2023 by Slow Food Brasil Na sexta-feira, 31 de julho, juntamente com alguns pequenos produtores de agricultura familiar, tive a oportunidade de visitar a feira AGRIFAM , que se realizou na cidade paulista de Agudos. Organizada pela FETAESP , a feira contou com o apoio de várias instituições de pesquisas e de universidades, que ofereceram palestras, informações e demonstrações para […]
Terra Madre Argentina 5 de agosto de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil De 13 a 16 de agosto Buenos Aires será cenário da primeira edição do Terra Madre Argentina. O encontro, organizado em colaboração com o evento Caminos y Sabores do Grupo Clarín, será o espaço de encontro para mais de 200 delegados de todas as categorias da rede nacional do Terra Madre: agricultores, pescadores, produtores de […]
Cheese – As Mil Almas do Queijo 22 de junho de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre os dias 18 e 21 de setembro de 2009 acontece em Bra (Itália), "Cheese – as formas do leite" evento bienal organizado pelo Slow Food e pela cidade de Bra. Esta manifestação internacional, que chega à sua sétima edição, tornou-se um ponto de referência para os artesãos da produção de leites e queijos mundial […]
