Notícias Slow Food Divina Farinhada 25 de agosto de 20092 de março de 2023 by Slow Food Brasil A freguesia de Nossa Senhora das Necessidades, foi fundada por volta 1698, pelo Padre Matheus de Leão e doze casais de portugueses. Em 1748 chegam a Ilha de Santa Catarina seis mil açorianos. Boa parte fica na freguesia, que trocam o nome por Santo Antônio e provocam uma verdadeira "revolução industrial". Os povoadores fracassam na […]
Alimentos que correm risco de extinção 8 de agosto de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil 07/08/2009 – Atualizado em 08/08/2009 – Época on line Confira uma lista de ingredientes que quase saíram do mapa, mas estão sendo salvos por ações da Slow Food Foundation. O lardo di Colonnata, uma espécie de bacon da Itália, quase foi extinto e hoje é tão famoso que já chegou a sofrer falsificação. O queijo […]
Notícias Slow Food Visita à AGRIFAM 2009 6 de agosto de 20096 de março de 2023 by Slow Food Brasil Na sexta-feira, 31 de julho, juntamente com alguns pequenos produtores de agricultura familiar, tive a oportunidade de visitar a feira AGRIFAM , que se realizou na cidade paulista de Agudos. Organizada pela FETAESP , a feira contou com o apoio de várias instituições de pesquisas e de universidades, que ofereceram palestras, informações e demonstrações para […]
Terra Madre Argentina 5 de agosto de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil De 13 a 16 de agosto Buenos Aires será cenário da primeira edição do Terra Madre Argentina. O encontro, organizado em colaboração com o evento Caminos y Sabores do Grupo Clarín, será o espaço de encontro para mais de 200 delegados de todas as categorias da rede nacional do Terra Madre: agricultores, pescadores, produtores de […]
Cheese – As Mil Almas do Queijo 22 de junho de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre os dias 18 e 21 de setembro de 2009 acontece em Bra (Itália), "Cheese – as formas do leite" evento bienal organizado pelo Slow Food e pela cidade de Bra. Esta manifestação internacional, que chega à sua sétima edição, tornou-se um ponto de referência para os artesãos da produção de leites e queijos mundial […]
Encontro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto 10 de junho de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil O próximo encontro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto terá Santo Antônio de Lisboa, em Flórianopolis, como cenário. Entre os dias 11 e 13 de junho os membros da Comissão se reúnem para avaliar a candidatura de novos produtos. O encontro será realizado pelo Instituto Morro da Cutia de Agroecologia (IMCA), com apoio da […]
Alguns textos sobre o lançamento dos Mercados da Terra 9 de junho de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Mercados da Terra, um projeto do Slow Food Come-se , por Neide Rigo O encontro da liderança brasileira do Slow Food que aconteceu neste último final de semana em Porto Alegre e Antonio Prado, no Rio Grande do Sul, tinha o propósito de apresentar, e discutir sobre sua implantação no Brasil, o projeto Mercados da […]
Seminário Nacional sobre Mercados da Terra 26 de maio de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Mercados da Terra: uma rede internacional de mercados, de produtores e de agricultores, coerente com a filosofia do Slow Food. Um lugar onde fazer as compras, encontrar, conhecer, comer em companhia. Um mercado gerenciado por uma comunidade, com valores e regras compartilhadas. Mercados da Terra: alimentos bons para o paladar, limpos para o ambiente, e […]
Encontro dos Líderes de Convivium do Brasil 26 de maio de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Esta semana acontece um encontro entre os líderes de Convivium do Slow Food no Brasil . O encontro será realizado paralelamente ao Seminário Nacional sobre Mercados da Terra , e está sendo promovido pelo Instituto Morro da Cutia de Agroecologia , com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Territorial (SDT) do Ministério do Desenvolvimento Agrário […]
Chefes no Varejão 24 de maio de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O movimento Slow Food deu início ontem às atividades de comemoração do segundo ano de atuação em Piracicaba. Cerca de 300 pessoas passaram pela banca do grupo, montada no Varejão Central, no evento denominado Chefes na Feira. Foram preparados no local pratos com taioba, limão, abacate, entre outros ingredientes. O objetivo do Slow Food é […]
