Notícias Slow Food Visita à AGRIFAM 2009 6 de agosto de 20096 de março de 2023 by Slow Food Brasil Na sexta-feira, 31 de julho, juntamente com alguns pequenos produtores de agricultura familiar, tive a oportunidade de visitar a feira AGRIFAM , que se realizou na cidade paulista de Agudos. Organizada pela FETAESP , a feira contou com o apoio de várias instituições de pesquisas e de universidades, que ofereceram palestras, informações e demonstrações para […]
Terra Madre Argentina 5 de agosto de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil De 13 a 16 de agosto Buenos Aires será cenário da primeira edição do Terra Madre Argentina. O encontro, organizado em colaboração com o evento Caminos y Sabores do Grupo Clarín, será o espaço de encontro para mais de 200 delegados de todas as categorias da rede nacional do Terra Madre: agricultores, pescadores, produtores de […]
Cheese – As Mil Almas do Queijo 22 de junho de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre os dias 18 e 21 de setembro de 2009 acontece em Bra (Itália), "Cheese – as formas do leite" evento bienal organizado pelo Slow Food e pela cidade de Bra. Esta manifestação internacional, que chega à sua sétima edição, tornou-se um ponto de referência para os artesãos da produção de leites e queijos mundial […]
Encontro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto 10 de junho de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil O próximo encontro da Comissão Brasileira da Arca do Gosto terá Santo Antônio de Lisboa, em Flórianopolis, como cenário. Entre os dias 11 e 13 de junho os membros da Comissão se reúnem para avaliar a candidatura de novos produtos. O encontro será realizado pelo Instituto Morro da Cutia de Agroecologia (IMCA), com apoio da […]
Alguns textos sobre o lançamento dos Mercados da Terra 9 de junho de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Mercados da Terra, um projeto do Slow Food Come-se , por Neide Rigo O encontro da liderança brasileira do Slow Food que aconteceu neste último final de semana em Porto Alegre e Antonio Prado, no Rio Grande do Sul, tinha o propósito de apresentar, e discutir sobre sua implantação no Brasil, o projeto Mercados da […]
Seminário Nacional sobre Mercados da Terra 26 de maio de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Mercados da Terra: uma rede internacional de mercados, de produtores e de agricultores, coerente com a filosofia do Slow Food. Um lugar onde fazer as compras, encontrar, conhecer, comer em companhia. Um mercado gerenciado por uma comunidade, com valores e regras compartilhadas. Mercados da Terra: alimentos bons para o paladar, limpos para o ambiente, e […]
Encontro dos Líderes de Convivium do Brasil 26 de maio de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Esta semana acontece um encontro entre os líderes de Convivium do Slow Food no Brasil . O encontro será realizado paralelamente ao Seminário Nacional sobre Mercados da Terra , e está sendo promovido pelo Instituto Morro da Cutia de Agroecologia , com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Territorial (SDT) do Ministério do Desenvolvimento Agrário […]
Chefes no Varejão 24 de maio de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O movimento Slow Food deu início ontem às atividades de comemoração do segundo ano de atuação em Piracicaba. Cerca de 300 pessoas passaram pela banca do grupo, montada no Varejão Central, no evento denominado Chefes na Feira. Foram preparados no local pratos com taioba, limão, abacate, entre outros ingredientes. O objetivo do Slow Food é […]
Jovens Chefs da Rede Terra Madre são Finalistas de Concurso 15 de maio de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Quem não aprecia a boa mesa? Apreciar é fácil, mas alguns vão além: botam a mão na massa e criam saborosas receitas. Para quem cultiva essa paixão, o Correio Braziliense criou o Brasília Gourmet . De 15 a 17 de maio, o evento está reunindo os mais renomados chefs de cozinha da cidade, que vão […]
Uma volta às origens na cozinha 23 de abril de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Movimento slow food mostra que comida pode ser saborosa e sustentável (publicado no caderno de Sustentabilidade do Estadão de 16 de abril de 2009) SÃO PAULO – A tendência do slow food na gastronomia aos poucos começa a ficar conhecida no Brasil. O movimento, que surgiu na Itália ainda na década de 1980 com o […]
