A felicidade de volta à quinta dos animais (Artigo de Carlos Petrini) 2 de julho de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Grande parte da carne e dos produtos animais que comemos é produzida a partir de animais criados em condições dramáticas. Informar-se, conhecer e escolher é o primeiro passo rumo a uma possível mudança… Poucos têm acesso a produtos de animais criados em condição de bem-estar ou, pelo menos, é muito difícil ter certeza. Os animais, […]
Carlo Petrini defende valorização do trabalho no campo como forma de tornar sistema alimentar sustentável 29 de junho de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Rio de Janeiro – Consumo justo, valorização da produção local e do trabalho com a terra foram os temas centrais da palestra do ativista italiano Carlo Petrini, fundador e presidente do movimento Slow Food, no dia 26 de junho de 2012, no Instituto Alberto Luiz Coimbra de Pós-Graduação e Pesquisa de Engenharia da Universidade Federal […]
Slow Food na mídia Entenda o que é como nasceu a Arca do Gosto 27 de junho de 201213 de março de 2023 by Slow Food Brasil Como nasceu e o que pretende o projeto do Slow Food que chama atenção para os produtos tradicionais em risco de extinção. O projeto da Arca do Gosto nasceu há alguns anos à mesa do jantar. Onde mais poderia nascer? Estávamos, um grupo de colegas do Slow Food e eu, jantando num dos melhores restaurantes […]
Nesta terça-feira, 26 de junho, Carlo Petrini dará uma palestra na UFRJ 25 de junho de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil No dia 26 de Junho, às 10 horas, na UFRJ, Carlo Petrini, fundador e presidente do Movimento Slow Food dará uma palestra intitulada “O papel central do alimento para uma nova política”. Para mais informações: [email protected]. 26/06/2012 – 10h Universidade Federal do Rio de Janeiro Cidade Universitária – Ilha do Fundão Av. Horácio Macedo, 2030. […]
Fundador do movimento Slow Food dará palestra na UFRJ 25 de junho de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Carlo Petrini, fundador do movimento Slow Food, estará na UFRJ no próximo dia 26, às 10h, realizando palestra com o título “O papel central do alimento para uma nova política”. O evento será no bloco G do Centro de Tecnologia da UFRJ, localizado na Cidade Universitária – Ilha do Fundão. Criada em 1989, a Slow Food […]
Cúpula dos Povos e Rio+20 12 de junho de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food estará presente na Cúpula dos Povos e na Rio+20 com um objetivo bem definido: promover um debate mais prático, baseado na promoção de ações concretas de desenvolvimento sustentável que já vêm sendo realizadas no Brasil. Saiba mais: Atividades do Slow Food na Cúpula dos Povos e na Rio+20 Guia “Rio de Janeiro […]
Notícias Slow Food O Slow Food na Cúpula dos Povos e na Rio+20 10 de junho de 201228 de março de 2023 by Slow Food Brasil Frente ao início da Cúpula dos Povos e da Rio+20, tantas atividades previstas para acontecer paralelamente, com destaque para a diversidade de debates e a variedade de instituições presentes, tornam difícil escolher de quais participar. O Slow Food estará presente neste momento histórico com um objetivo bem definido: promover um debate mais prático, baseado na […]
20 anos depois, uma reflexão sobre as promessas feitas na Eco 92 – artigo de Carlo Petrini 5 de junho de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Com a proximidade da Rio+20, uma reflexão sobre as promessas feitas duas décadas atrás, na Eco 92 Há 20 anos, no Rio de Janeiro, realizou-se a Conferência das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente e o Desenvolvimento, uma cúpula histórica que reuniu importantes representantes de 172 países e mais de 2.400 associações não governamentais. Foi […]
Poder ao povo: as iniciativas do Slow Food em 2012 para um alimento melhor 4 de junho de 20122 de março de 2023 by Slow Food Brasil Da invasão de batatas orgânicas no coração de Amsterdã, às degustações no metrô de Paris: as iniciativas do Slow Food em 2012 para um alimento melhor “O futuro da agricultura europeia se decide agora: chegou a hora de agir!”: declarou Carlo Petrini, presidente do Slow Food, no mês passado. A rede internacional do movimento não […]
Neobistrôs de Paris – artigo de Carlo Petrini 30 de maio de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Público jovem, boa comida e preços convenientes – é assim que, em Belleville e Bastille, restaurantes dão vida a um fenômeno social, transformando bairros O fenômeno parisiense que muitos chamam de neobistrô não foi descoberto por mim. Uma tendência que está revolucionando os restaurantes em Paris e que cada vez mais ganha as páginas dos […]
