Uma horta africana em Turim 22 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Os vistantes do Salone del Gusto e Terra Madre 2012 poderão passear entre bananeiras e capim-vetiver, flores de hibisco e mamoeiros para conhecer de perto o projeto das Mil hortas na África. Uma ideia estranha, um projeto maluco. Fazer uma horta africana no cinzento outono piemontês. A última página de um livro que acompanhou o […]
Especial Salone: Aprender a cozinhar 20 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Niko Romito e Benedict Reade. De Castel di Sangro a Copenhague. Experiências diversas, percursos de crescimento únicos, e uma mesma grande paixão: a pesquisa de sabores autênticos e sinceros, sem firulas e fortemente ligados ao território. Ben e Niko serão protagonistas de inúmeros encontros no próximo Salone del Gusto e Terra Madre. Benedict Reade, vinte […]
Indo para Turim? Dicas para o Salone e Terra Madre 20 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food preparou essa série de informações práticas para quem for ao Salone del Gusto e Terra Madre, em Turim, na Itália. Datas e horários Quinta-feira, 25 de outubro – Domingo, 28 de outubro: das 11 às 23 horas Segunda-feira, 29 de outubro: das 11 às 20 horas Ingresso Compre seu ingresso antecipado sem […]
Falta uma semana para o Salone del Gusto e Terra Madre 2012 18 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre 25 e 29 de outubro, em Turim, na Itália, acontece a edição 2012 do encontro internacional do Salone del Gusto e das comunidades do alimento de Terra Madre, onde estarão reunidas a extraordinária diversidade de alimentos de todos os continentes, pequenos produtores e artesãos que seguem os princípios do bom, limpo e justo no […]
Entrevista com Paolo di Croce, do Slow Food 17 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Organizar um evento como o Salone del Gusto requer paciência, uma certa teimosia e muito jogo de cintura. Levar até Turim, gente de mais de 100 países e produtos artesanais, vindos de locais e produtores sem regulamentação, caso do mel de abelhas nativas, da farinha de mandioca feita na casa tradicional casa de farinha, para […]
Brasil bem representado no Terra Madre e Salone del Gusto (Turim, Itália) 15 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Pela primeira vez, o movimento Slow Food reúne seus dois principais eventos, Salone del Gusto e Terra Madre. Serão cinco dias de programação – de 25 a 29 de outubro, no Lingotto Fiere em Turim – com cerca de 200 atividades, entre workshops, jantares, degustações e conferências.
I Seminário Slow Food São Paulo − Dia Mundial da Alimentação: Propostas para uma alimentação Boa, Limpa e Justa 4 de outubro de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil 16 de outubro de 2012 (13h às 18h) Câmara Municipal de São Paulo – Auditório Prestes MaiaEvento gratuito. Participe! No Dia Mundial da Alimentação o Instituto Slow Food São Paulo promove seu primeiro seminário tendo como foco principal a centralidade do alimento e contará com a participação de especialistas para falar perspectivas do sistema de […]
Novas Fortalezas Slow Food 4 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Este ano, pela primeira vez, o Salone del Gusto e o Terra Madre serão um único grande evento completamente aberto ao público. Será realizado de 25 a 29 de outubro de 2012, em Turim (Lingotto Fiere e Oval) – Itália, organizado por Slow Food, Região Piemonte e Prefeitura de Turim, em colaboração com o Ministério […]
Debate aberto sobre Normas Sanitárias para alimentos de produção artesanal, familiar e comunitária 24 de setembro de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil No dia 28 de setembro de 2012, entre 8h30 às 12h, acontece no Auditório do CCB (Centro Cultural de Brasília), um debate aberto sobre Normas Sanitárias para alimentos de produção artesanal, familiar e comunitária. Apresentação A produção artesanal de alimentos da agricultura familiar, dos povos indígenas e comunidades locais é uma das expressões da nossa cultura mais […]
Tire o garfo da floresta! 24 de setembro de 201227 de março de 2023 by Slow Food Brasil Floresta significa riqueza: de biodiversidade, de espécies animais e vegetais, de recursos, de serviços ecológicos e, como acontece com frequência, também de interesses econômicos. Quanto mais rica a floresta, maior é o interesse que desperta e, portanto, crescem as ameaças à sua sobrevivência. Antes de tudo, é preciso entender a que nos referimos quando falamos […]
