Salone del Gusto e Terra Madre: Alimentando a reflexão 23 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Alimentando a reflexão em mais de 170 Laboratórios do Gosto, Encontros à Mesa, Teatros do Gosto e Encontros com o Produtor. Entre 25 e 29 de outubro, em Turim, na Itália. No ano da fusão do Salone del Gusto e Terra Madre em um único evento capaz de levar a riqueza de ideias e culturas […]
Notícias Slow Food Dos cinco continentes, alimentos que transformam o mundo! 22 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Das comunidades africanas aos grandes chefs, ao Salone del Gusto e Terra Madre, o panorama internacional do alimento bom, limpo e justo A visita ao Salone del Gusto e Terra Madre 2012 é uma viagem fascinante de descoberta de alimentos do mundo inteiro. No grande Mercado, o visitante pode degustar especialidades vindas dos cinco continentes, […]
Em Turim, os “Percursos da Excelência” 22 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil O que têm em comum Etson, um jovem peruano do Vale do Colca, e Edwin, um chef do sul da Bolívia? O que une Fernando, que coleta o requisitadíssimo loco, um fruto do mar, no Chile, e Saleheddine, que cultiva a sua terra na Reserva da Biosfera no norte do Marrocos? Todos estão empenhados em […]
Uma horta africana em Turim 22 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Os vistantes do Salone del Gusto e Terra Madre 2012 poderão passear entre bananeiras e capim-vetiver, flores de hibisco e mamoeiros para conhecer de perto o projeto das Mil hortas na África. Uma ideia estranha, um projeto maluco. Fazer uma horta africana no cinzento outono piemontês. A última página de um livro que acompanhou o […]
Especial Salone: Aprender a cozinhar 20 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Niko Romito e Benedict Reade. De Castel di Sangro a Copenhague. Experiências diversas, percursos de crescimento únicos, e uma mesma grande paixão: a pesquisa de sabores autênticos e sinceros, sem firulas e fortemente ligados ao território. Ben e Niko serão protagonistas de inúmeros encontros no próximo Salone del Gusto e Terra Madre. Benedict Reade, vinte […]
Indo para Turim? Dicas para o Salone e Terra Madre 20 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food preparou essa série de informações práticas para quem for ao Salone del Gusto e Terra Madre, em Turim, na Itália. Datas e horários Quinta-feira, 25 de outubro – Domingo, 28 de outubro: das 11 às 23 horas Segunda-feira, 29 de outubro: das 11 às 20 horas Ingresso Compre seu ingresso antecipado sem […]
Falta uma semana para o Salone del Gusto e Terra Madre 2012 18 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre 25 e 29 de outubro, em Turim, na Itália, acontece a edição 2012 do encontro internacional do Salone del Gusto e das comunidades do alimento de Terra Madre, onde estarão reunidas a extraordinária diversidade de alimentos de todos os continentes, pequenos produtores e artesãos que seguem os princípios do bom, limpo e justo no […]
Entrevista com Paolo di Croce, do Slow Food 17 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Organizar um evento como o Salone del Gusto requer paciência, uma certa teimosia e muito jogo de cintura. Levar até Turim, gente de mais de 100 países e produtos artesanais, vindos de locais e produtores sem regulamentação, caso do mel de abelhas nativas, da farinha de mandioca feita na casa tradicional casa de farinha, para […]
Brasil bem representado no Terra Madre e Salone del Gusto (Turim, Itália) 15 de outubro de 201214 de março de 2023 by Slow Food Brasil Pela primeira vez, o movimento Slow Food reúne seus dois principais eventos, Salone del Gusto e Terra Madre. Serão cinco dias de programação – de 25 a 29 de outubro, no Lingotto Fiere em Turim – com cerca de 200 atividades, entre workshops, jantares, degustações e conferências.
I Seminário Slow Food São Paulo − Dia Mundial da Alimentação: Propostas para uma alimentação Boa, Limpa e Justa 4 de outubro de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil 16 de outubro de 2012 (13h às 18h) Câmara Municipal de São Paulo – Auditório Prestes MaiaEvento gratuito. Participe! No Dia Mundial da Alimentação o Instituto Slow Food São Paulo promove seu primeiro seminário tendo como foco principal a centralidade do alimento e contará com a participação de especialistas para falar perspectivas do sistema de […]
