Debate aberto sobre Normas Sanitárias para alimentos de produção artesanal, familiar e comunitária 24 de setembro de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil No dia 28 de setembro de 2012, entre 8h30 às 12h, acontece no Auditório do CCB (Centro Cultural de Brasília), um debate aberto sobre Normas Sanitárias para alimentos de produção artesanal, familiar e comunitária. Apresentação A produção artesanal de alimentos da agricultura familiar, dos povos indígenas e comunidades locais é uma das expressões da nossa cultura mais […]
Tire o garfo da floresta! 24 de setembro de 201227 de março de 2023 by Slow Food Brasil Floresta significa riqueza: de biodiversidade, de espécies animais e vegetais, de recursos, de serviços ecológicos e, como acontece com frequência, também de interesses econômicos. Quanto mais rica a floresta, maior é o interesse que desperta e, portanto, crescem as ameaças à sua sobrevivência. Antes de tudo, é preciso entender a que nos referimos quando falamos […]
Falta quase um mês para o Salone del gusto e Terra Madre 2012 18 de setembro de 201220 de março de 2023 by Slow Food Brasil Na capital piemontesa, a expectativa é grande para o maior evento do Slow Food. De 25 a 29 de outubro de 2012, o Salone del Gusto e Terra Madre estarão totalmente abertos ao público. Uma oportunidade única para descobrir os alimentos que transformam o mundo. “Alimentos que transformam o mundo”: este é o slogan da […]
Sabores em risco: o licuri 11 de setembro de 20126 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Licuri é uma palmeira típica do semi-árido nordestino. De sua amêndoa (coco) se produz diversos itens alimentícios: licuri torrado, licuri caramelado, granola, cocada, paçoca, biscoitos, óleo, leite-de-coco e muitos outros produtos. Além de gêneros alimentícios, são produzidos também artesanatos, tais como bijouterias e utensílios domésticos. O coco é também utilizado como ração animal e […]
Notícias Slow Food Salone del gusto e Terra Madre 2012 11 de setembro de 201220 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Salone del Gusto e o Terra Madre são os dois maiores eventos mundias do Slow Food e pela primeira vez acontecerão em forma de um só evento. Entre 25 e 29 de outubro de 2012, a cidade de Turim, na Itália receberá mais uma vez a maior feira de enogastronomia do planeta e reunirá […]
Notícias Slow Food 3º Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação 22 de agosto de 201228 de março de 2023 by Slow Food Brasil Festival preparou para 2012 uma programação feita de grandes filmes nas telas e degustações. Pirenópolis, Goiás, de 13 a 16 de Setembro de 2012 De 13 a 16 de setembro de 2012, na pequena cidade de Pirenópolis, em Goiás, acontece a terceira edição do SLOW FILME – FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINEMA E ALIMENTAÇÃO vai ser uma […]
10 usos alternativos para o café 20 de agosto de 20126 de março de 2023 by Slow Food Brasil O café é com certeza uma das bebidas mais amadas e consumidas no mundo. E a borra do café? Como utilizar de forma inteligente o pó de café usado? A seguir, algumas dicas que poderão ser úteis na limpeza da casa, na cozinha, para tratamentos de beleza para os animais domésticos e também no jardim. […]
VI Seminário do Museu da Gastronomia Baiana 17 de agosto de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O VI Seminário do Museu da Gastronomia Baiana acontece nos dias 21 e 23 de agosto de 2012 em Salvador (Bahia – Brasil), com objetivo de ser um espaço de busca de cultura contextualizada, e de difusão do conhecimento a partir dos patrimônios consoantes a história, a sociedade, economia, matrizes étnicas e pluralismos e identidades […]
Parem com a pesca em larga escala 15 de agosto de 201227 de março de 2023 by Slow Food Brasil Este vídeo mostra a realidade da pesca em larga escala abordando a legislação européia e dos principais países pesqueiros. Faz parte da Campanha OCEAN2012 da qual o Slow Food faz parte. Saibam mais: >> Ocean2012 – Campanha contra a pesca abusiva>> Semana do Peixe e campanha na União Européia A pesca em larga escala está […]
Um balanço do Slow Food na Rio+20 13 de agosto de 20122 de março de 2023 by Slow Food Brasil Enquanto o evento principal lutava para convencer muitos de suas soluções, o Slow Food realizava, sem alarde, atividades pela cidade para demostrar economias locais de alimentos orgânicos em ação… Segurança alimentar e agricultura sustentável foram um dos tópicos mais importantes da Rio+20, a Conferência das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável do no mês passado, devido ao […]
