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Ações de valorização e salvaguarda de saberes e práticas indígenas
Date
janeiro 14, 2026
No Maciço de Baturité, uma das regiões mais altas e de clima mais ameno do Ceará, está situada a Terra Indígena do Povo Kanindé, no município de Aratuba. A paisagem montanhosa, de vegetação verde e úmida, frequentemente encoberta pela neblina, com suas ladeiras e caminhos íngremes modela e dita o ritmo do…
Notícias Slow Food +
Nota de repúdio à venda da URPD São Roque e outros equipamentos de pesquisa pública da agricultura paulista e pelo fortalecimento da agroecologia em SP
A pesquisa pública agrícola paulista está sob ameaça com a intenção do governo estadual, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) de vender imóveis onde são desenvolvidas pesquisas para a agricultura e para a sociedade. A Unidade Regional de Pesquisa…
Contratação de educadora ou educador auxiliar para o projeto “Território e Cultura Alimentar no Ceará”
Contratação de empresa para a prestação de serviços como educadora ou educador auxiliar, no processo de aplicação da ferramenta metodológica de educação patrimonial e identificação de patrimônio cultural alimentar, ação relacionada aos objetivos e respectivas atividades do projeto Território e Cultura Alimentar…
Feira de Troca de Sementes e Mudas Tradicionais das Comunidades Quilombolas do Vale do Ribeira apresenta sua 15ª edição
texto de Taynara Borges publicado originalmente no site do Instituto Socioambiental Toda a riqueza cultural e a diversidade produtiva derivadas de um acúmulo histórico de saberes e vivências serão o centro da próxima Feira de Troca de Sementes e Mudas Tradicionais das…
Festa da Mandioca do Sertão do Ubatumirim
A Festa da Mandioca do Sertão do Ubatumirim, em Ubatuba, litoral norte de São Paulo é uma das festas mais tradicionais da região, que celebra a colheita da mandioca, sua importância para a cultura e soberania alimentar dos povos da Costa Verde…
Mês do Chocolate, como isso chega para você?
o chocolate é a divindade que tudo abrange e justiça a todos que vivem dele e com ele passam a viver por ele, fonte de desenvolvimento, construtor de cidades, chocolate é riqueza e pobreza, chocolate é trabalho e fausto, chocolate é mola…
Tabajara da Serra das Matas: Aldeia Rajado
A culminância das atividades presenciais na terra do povo Tabajara de Rajado, localizada no município de Monsenhor Tabosa, pelo projeto Território e Cultura Alimentar no Ceará, confluiu com o período dos festejos juninos e resultou num encontro expressivo e identitário na Escola…
Biblioteca e Multimídia:
Caldos e sopas com mandioca
Receita por Ana Tomazoni Nada melhor do que uma sopa (caldo) bem quente à noite, principalmente se estiver frio. Poucas pessoas tem o habito de engrossar o caldo e sopas. A época é bem oportuna devido recente comemoração, por isso, nossa dica…
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Novidades das Colunas
Manuel Querino e o pioneirismo de pensar em uma cozinha brasileira
texto de autoria do Coletivo Antirracismo Slow Food Brasil Centenário do artigo que inaugura o pensamento sobre a cozinha brasileira levanta debate sobre a permanência de um pensamento ainda colonial nos estudos em gastronomia e história da alimentação.l Em 2022, o artigo…
Cubu: uma receita brasileira com muita história!
Broa de milho assada na folha de bananeira é quitanda popular em Minas Gerais com história ainda pouco conhecida e forte presença africana e indígena.