Notícias Slow Food CONCRAB, UNICAFES e UNISOL criam União Nacional das Organizações Cooperativistas Solidárias 6 de fevereiro de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Por Humberto Oliveira Na noite de 29 de janeiro, na sede da CONTAG em Brasília ocorreu a criação da União Nacional das Organizações Cooperativistas Solidárias, com ilustres presenças em ato histórico para o cooperativismo da agricultura familiar e economia solidária no Brasil. É o maior acontecimento no primeiro mês do ANO INTERNACIONAL DA AGRICULTURA FAMILIAR […]
Regina, a chef das favelas que transforma resíduos em alimentos orgânicos, por Carlo Petrini 31 de janeiro de 20148 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Tradução livre de Janice Figueiredo Publicado no jornal italiano “La Repubblica” em 28 de janeiro de 2014 Regina Tchelly de Araujo Freitas é uma jovem empreendedora que está deixando a sua marca na realidade da culinária brasileira, com um projeto cujo nome diz tudo: Favela Orgânica. Esta iniciativa prevê a criação de pequenas hortas orgânicas […]
Notícias Slow Food Novidades do Slow Food 17 de dezembro de 201312 de abril de 2023 by Slow Food Brasil Confira algumas novidades do Slow Food Brasil: – Está mais simples se associar ao Slow Food. – Nova edição do Manual do Slow Food – Almanaque Slow Food 2013 – Sobre o Ano Internacional da Agricultura Familiar
Quais alimentos você conhece e estão em risco de desaparecer? 11 de dezembro de 201324 de março de 2023 by Slow Food Brasil Quais alimentos encontrava nas feiras, mercados e festas populares e estão cada vez mais raros? A Arca do Gosto é um projeto do Slow Food para catalogar e revalorizar os alimentos em risco. Todo mundo pode indicar novos produtos para a Arca. É bem simples, veja como fazer e ajude o Slow Food a preservar […]
Encontro de capacitação internacional Rede Jovem Slow Food 11 de dezembro de 201324 de março de 2023 by Slow Food Brasil Slow Food Youth Network (SFYN) / Rede Jovem Slow Food Entre os dias 12 e 15 de dezembro de 2013, nas cidades de Bra e Pollenzo, se realizará um encontro de capacitação para jovens líderes do Slow Food (SFYN). Os jovens envolvidos serão 23, procedentes de 5 continentes diferentes, e se juntarão em Bra, no […]
Notícias Slow Food Novo site do Slow Food Brasil está no ar 26 de novembro de 201324 de março de 2023 by Slow Food Brasil É com muita alegria que convidamos todos a visitarem o novo site do Slow Food Brasil:www.slowfoodbrasil.com O novo design e a nova forma de navegação foram feitos para valorizar o rico conteúdo publicado no site desde que ele nasceu há 6 anos atrás. Hoje já são mais de 700 textos, receitas, vídeos, artigos e notícias. […]
Notícias Slow Food Terra Madre Day 2013 25 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Dia 10 de dezembro será comemorada a quinta edição do Terra Madre Day, o dia mundial do Slow Food para celebrar os alimentos locais.
Slow Food promove festa contra desperdício em São Paulo 13 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Oitenta quilos de alimentos que iriam para o lixo – recolhidos em uma feira livre, em um mercado e em um evento gastronômico- foram transformados em um jantar para 350 pessoas na noite da última quinta, em São Paulo.
Hortas Slow Food 4 de novembro de 201327 de março de 2023 by Slow Food Brasil As hortas podem representar uma fonte importante de alimentos saudáveis, e uma integração da renda para as comunidades locais. A horta Slow Food é realizada segundo a filosofia do bom, limpo e justo. Uma horta boa garante produtos frescos e naturais valoriza os produtos locais preserva as receitas tradicionais permite obter produtos processados de qualidade […]
Mercados da Terra 1 de novembro de 201314 de março de 2023 by Slow Food Brasil Os Mercados da Terra são feiras de produtores, estabelecidas de acordo com diretrizes que seguem a filosofia do Slow Food. Estas feiras, administradas pela comunidade, são importantes pontos de encontro social, onde produtores locais vendem alimentos de qualidade diretamente ao consumidor, por preços justos e produzidos com métodos ambientalmente sustentáveis. Além disso, preservam a cultura […]
