Notícias Slow Food Ouro do Sertão 15 de junho de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil “Certa vez catamos o suficiente pra encher um porta-malas de um Fiat 400l. Comemos pequi até “enfarar”, como dizem lá no norte de Minas. Assim como outros frutos do cerrado, de alguns anos para cá o pequi tem sido cada vez mais valorizado. Pesquisadores descobriram suas propriedades nutricionais e chefes de cozinha têm “usado e […]
Notícias Slow Food Cientistas pedem a suspensão dos transgênicos em todo o mundo 13 de junho de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Transgênicos (GMO) vão embora! Carta aberta de cientistas de todo o mundo a todos os governos sobre os organismos geneticamente modificados (OGM). – Os cientistas estão extremamente preocupados com os perigos que os transgênicos representam para a biodiversidade, a segurança alimentar, a saúde humana e animal, e, portanto, exigem uma moratória imediata sobre este tipo […]
Notícias Slow Food Aproveite a Copa do Mundo para conhecer produtos da Agricultura Familiar 12 de junho de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Durante a Copa do Mundo 2014, em dez cidades-sede, será possível conhecer sabores das diversas regiões do Brasil no quiosques da Campanha Brasil Orgânico e Sustentável. Feitos por agricultores familiares e orgânicos, os produtos serão comercializados diretamente pelos produtores. Em São Paulo, por exemplo, o quiosque vai funcionar no Vale do Anhangabaú, ao lado da […]
Notícias Slow Food Pesca de arrasto pode transformar ecossistemas marinhos profundos em desertos 9 de junho de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil O uso de redes de arrasto é uma das técnicas mais difundidas no setor pesqueiro ao redor do mundo, porém, um novo estudo liderado por pesquisadores da Universidade Politécnica de Marche (Itália) concluiu que a prática representa uma ameaça enorme, e de longa duração, para o ecossistema do assoalho marinho em escala mundial. Isto acontece […]
Notícias Slow Food Expoagrifam 2014 30 de maio de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Texto enviado por Humberto Oliviera A EXPOAGRIFAM 2014 será realizada em Feira de Santana, Bahia, no período de05 a 08 de junho de 2014, na UEFS (Universidade Estadual de Feira de Santana). Será um importante momento de promoção do desenvolvimento sustentável e visibilidade da Agricultura Familiar. Durante a EXPOAGRIFAM 2014 acontecerá venda de produtos, mostra de tecnologias, exposições, festival […]
Bacharelado em Ciências Gastronômicas da UNISG (Itália) – inscrições 2014/2015 28 de maio de 201428 de março de 2023 by Slow Food Brasil Estão abertas as inscrições para o Bacharelado em Ciências Gastronômicas da Universidade de Ciências Gastronômicas em Pollenzo (Itália) para o ano acadêmico de 2014/2015. Estudantes procedentes da América Latina postular para bolsas de estudo até o dia 8 de julho de 2014 (após a pré-inscrição). – Para mais informações, clique e visite o site da […]
Notícias Slow Food VIII Encontro e Feira dos Povos do Cerrado, no Complexo Cultural Funarte 20 de maio de 201414 de março de 2023 by Slow Food Brasil De 05 a 08 de junho de 2014, a Rede Cerrado realizará no Complexo Cultural Funarte, em Brasília-DF o VIII Encontro e Feira dos Povos do Cerrado, que deve reunir cerca de 700 representantes de comunidades tradicionais, indígenas, quilombolas, geraizeiros, vazanteiros, quebradeiras de coco, agricultores familiares. A ação dará sequência à tradição de encontros iniciada […]
Slow Food na mídia Fresquinho, direto do quintal 29 de abril de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Chefs da região dedicam-se a trabalhar com os mais frescos ingredientes vindos de fornecedores locais e colocam a sustentabilidade à mesa No Ano Internacional da Agricultura Familiar, definido pela Organização das Nações Unidas, “que tal pensar em como seus hábitos alimentares podem beneficiar o equilíbrio do planeta?” A frase que abre a home page do […]
Notícias Slow Food III Feira de Sementes dos Povos Indígenas de Roraima 22 de abril de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil III Feira de Ciência e Sementes dos Povos Indígenas de Roraima A Feira é aberta a todo o público indígena e não-indígena que apóia a multiplicação das variedades tradicionais de sementes e o fortalecimento do conhecimento tradicional. Entretanto, apenas o público indígena poderá apresentar trabalhos e concorrer às premiações. Para saber mais clique aqui.
Notícias Slow Food Festival Disco Xepa contra desperdício alimentar dá início ao financiamento coletivo 9 de abril de 201424 de março de 2023 by Slow Food Brasil Contra desperdício, Festival Disco Xepa pede financiamento para acontecer na Praça do Beco. A Disco Xepa é um evento original e envolvente criado pela rede jovem do movimento Slow Food no mundo todo destinado a aumentar a conscientização para o consumo responsável de alimentos na cidade. As estatísticas da Fome e do Desperdício de […]
