Notícias Slow Food Pesca de arrasto pode transformar ecossistemas marinhos profundos em desertos 9 de junho de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil O uso de redes de arrasto é uma das técnicas mais difundidas no setor pesqueiro ao redor do mundo, porém, um novo estudo liderado por pesquisadores da Universidade Politécnica de Marche (Itália) concluiu que a prática representa uma ameaça enorme, e de longa duração, para o ecossistema do assoalho marinho em escala mundial. Isto acontece […]
Notícias Slow Food Expoagrifam 2014 30 de maio de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Texto enviado por Humberto Oliviera A EXPOAGRIFAM 2014 será realizada em Feira de Santana, Bahia, no período de05 a 08 de junho de 2014, na UEFS (Universidade Estadual de Feira de Santana). Será um importante momento de promoção do desenvolvimento sustentável e visibilidade da Agricultura Familiar. Durante a EXPOAGRIFAM 2014 acontecerá venda de produtos, mostra de tecnologias, exposições, festival […]
Bacharelado em Ciências Gastronômicas da UNISG (Itália) – inscrições 2014/2015 28 de maio de 201428 de março de 2023 by Slow Food Brasil Estão abertas as inscrições para o Bacharelado em Ciências Gastronômicas da Universidade de Ciências Gastronômicas em Pollenzo (Itália) para o ano acadêmico de 2014/2015. Estudantes procedentes da América Latina postular para bolsas de estudo até o dia 8 de julho de 2014 (após a pré-inscrição). – Para mais informações, clique e visite o site da […]
Notícias Slow Food VIII Encontro e Feira dos Povos do Cerrado, no Complexo Cultural Funarte 20 de maio de 201414 de março de 2023 by Slow Food Brasil De 05 a 08 de junho de 2014, a Rede Cerrado realizará no Complexo Cultural Funarte, em Brasília-DF o VIII Encontro e Feira dos Povos do Cerrado, que deve reunir cerca de 700 representantes de comunidades tradicionais, indígenas, quilombolas, geraizeiros, vazanteiros, quebradeiras de coco, agricultores familiares. A ação dará sequência à tradição de encontros iniciada […]
Slow Food na mídia Fresquinho, direto do quintal 29 de abril de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Chefs da região dedicam-se a trabalhar com os mais frescos ingredientes vindos de fornecedores locais e colocam a sustentabilidade à mesa No Ano Internacional da Agricultura Familiar, definido pela Organização das Nações Unidas, “que tal pensar em como seus hábitos alimentares podem beneficiar o equilíbrio do planeta?” A frase que abre a home page do […]
Notícias Slow Food III Feira de Sementes dos Povos Indígenas de Roraima 22 de abril de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil III Feira de Ciência e Sementes dos Povos Indígenas de Roraima A Feira é aberta a todo o público indígena e não-indígena que apóia a multiplicação das variedades tradicionais de sementes e o fortalecimento do conhecimento tradicional. Entretanto, apenas o público indígena poderá apresentar trabalhos e concorrer às premiações. Para saber mais clique aqui.
Notícias Slow Food Festival Disco Xepa contra desperdício alimentar dá início ao financiamento coletivo 9 de abril de 201424 de março de 2023 by Slow Food Brasil Contra desperdício, Festival Disco Xepa pede financiamento para acontecer na Praça do Beco. A Disco Xepa é um evento original e envolvente criado pela rede jovem do movimento Slow Food no mundo todo destinado a aumentar a conscientização para o consumo responsável de alimentos na cidade. As estatísticas da Fome e do Desperdício de […]
Vídeo: Raízes da gastronomia brasileira – Comunidade Italiana 7 de abril de 20148 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Este é o segundo documentário da série Raízes da gastronomia brasileira. Será publicado no site Slow Food Brasil um documentário da série por semana. Acompanhe. Saiba mais sobre o projeto:
Vídeo: Raízes da gastronomia brasileira – Comunidade Alemã 31 de março de 20148 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Este é o sexto documentário da série Raízes da gastronomia brasileira. Será publicado no site Slow Food Brasil um documentário da série por semana. Acompanhe. Saiba mais sobre o projeto:
Vídeo: Raízes da gastronomia brasileira – Comunidade Japonesa 24 de março de 20148 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Este é o quinto documentário da série Raízes da gastronomia brasileira. Será publicado no site Slow Food Brasil um documentário da série por semana. Acompanhe. Saiba mais sobre o projeto:
