Convocatória para consultor MDA / Slow Food 2016 27 de abril de 20168 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Em função do Acordo de Cooperação Técnica entre Ministério do Desenvolvimento Agrário e Slow Food (assinado em 2015), saiu o edital para seleção para consultor para subsidiar tecnicamente a Secretaria de Agricultura Familiar na elaboração e articulação de programas e projetos que promovam a participação da agricultura familiar na rede Slow Food. As candidaturas devem […]
Manifesto Rede Slow Food Brasil – 17 de abril pela democracia 17 de abril de 20168 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food é um movimento global, político, autônomo e suprapartidário. Defende o acesso para todos a um alimento bom, limpo e justo. O bom se refere ao sabor e ao prazer, à qualidade do que se come, relacionada a como se produz e se consome. O limpo diz respeito a uma produção sustentável, sem degradar […]
Carta de Repúdio a violência contra campesinos de Quedas do Iguaçú/PR 13 de abril de 20168 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O movimento Slow Food Brasil, manifesta através desta carta, repúdio às situações alarmantes de abuso, violência e desrespeito aos direitos humanos vividas pelos camponeses do MST no acampamento Dom Tomás Baldinho, no município de Quedas do Iguaçú/PR. Trabalhadores rurais assassinados, torturados, perseguidos, discriminados e sem seus direitos básicos respeitados não pode ser tolerado ou aceito […]
Novo impulso para a Arca do Gosto 5 de abril de 201628 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food e a Universidade de Ciências Gastronômicas iniciaram uma colaboração para relançar o projeto Arca do Gosto, estimulando a rede Slow Food a indicar um número cada vez maior de produtos e criando, assim, a base de um verdadeiro programa pedagógico e de pesquisa dentro da Universidade. A filosofia de base que sustenta […]
Notícias Slow Food Amar a Terra 28 de março de 201613 de março de 2023 by Slow Food Brasil “Amar a Terra é o tema principal do Terra Madre Salone del Gusto 2016”, explica Serena Milano, Secretária-Geral da Fundação Slow Food para a Biodiversidade. “Cuidar do meio ambiente e do planeta onde vivemos é uma das questões mais importantes de nossos tempos, e uma obrigação para todos aqueles que trabalham com os alimentos. Queremos voltar […]
Notícias Slow Food A preservação da Biodiversidade fortalece o diálogo entre as autoridades locais e os atores socioeconômicos no Semiárido Baiano 22 de março de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil O projeto G.Lo.B (Governança Local para a Biodiversidade), cofinanciado pela Comissão Europeia, visa apoiar três autoridades locais de Países de língua portuguesa, sendo eles o Brasil, Angola e Moçambique. Esta cooperação fomenta a definição e adoção de políticas públicas para promover a preservação e o desenvolvimento da agrobiodiversidade, melhorando a qualidade da vida da população, […]
Notícias Slow Food Lançado novo livro de Carlo Petrini: Comida e liberdade 15 de março de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil A Editora Senac São Paulo publicou novo livro de Carlo Petrini: “Comida e liberdade – Slow food – histórias de gastronomia para a libertação” As relações entre o alimento e sua libertação passam pelos agricultores, pela salvaguarda de espécies autóctones e pelo empoderamento das populações mais carentes de comida. Esses elementos são peças fundamentais para […]
Notícias Slow Food Desafio Slow Fish 2016 2 de março de 20168 de março de 2023 by Slow Food Brasil Todos os anos o GT Slow Fish Brasil propõe ao público o Desafio Slow Fish que visa conduzir os consumidores a uma experiência única de consumo responsável de pescados. O desafio é proposto sempre na época da Semana Santa, data importante onde se registra o maior consumo de pescados no país. A Campanha Slow Fish […]
Abertas consultas públicas para mudança nas normas de pequenas agroindústrias de mel e ovos 27 de fevereiro de 20168 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) abriu nesta quinta-feira (25) consulta pública de 60 dias para que a sociedade envie sugestões ou comentários à proposta que altera normas exigidas a pequenas agroindústrias de mel, ovos de galinha e de codorna e derivados. Sugestões ou comentários sobre as instruções normativas relativas às pequenas agroindústrias […]
Fortalecendo uma Rede de Meliponicultura no Nordeste do Brasil: Boas Práticas para o Bem-Estar das Abelhas Nativas Sem Ferrão 23 de fevereiro de 201628 de março de 2023 by Slow Food Brasil Pergunte a qualquer brasileiro qual a primeira coisa que vem à cabeça quando pensa em abelhas e, invariavelmente, a resposta é “mel” ou “ferrão”. Mas, como observa o ecologista e colaborador do www.slowfood.com/, Jerônimo Kahn Villas-Bôas, as abelhas com ferrão (apis mellifera) são importadas, levadas para o Brasil por ordens religiosas europeias e, desde então, tornaram-se […]
