Notícias Slow Food Festival Arca do Gosto 2016 15 de outubro de 201628 de março de 2023 by Slow Food Brasil Slow Food realiza a segunda edição do Festival Arca do Gosto De 20 de outubro a 6 de novembro de 2016, chefs como Bel Coelho, Neka Menna Barreto e Marcelo Bastos criam experiências com ingredientes do Sudeste, como araticum e jaracatiá, que fazem parte da Arca do Gosto, um catálogo de produtos ameaçados de extinção […]
Notícias Slow Food O Gosto do Licuri 31 de agosto de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil Quer ver um gosto presente na memória afetiva de quem viveu a sua infância no interior da Bahia? Licuri, o bom e velho “coquinho”. Se tinha uma coisa que me fazia feliz era chegar à feira de sábado na cacunda do meu pai e avistar logo aquelas pencas enormes de colares de licuri pendurados abundantemente […]
Notícias Slow Food Festival Arca do Gosto 2016 30 de agosto de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil Segunda edição do Festival Arca do Gosto acontece entre 20/10 a 6/11 em São Paulo. Envolve cozinheiros e outros profissionais da alimentação em jantares, aulas, degustações e piqueniques. Saiba mais, participe e ajude a divulgar.
Notícias Slow Food À mesa no Rio de Janeiro: sugestões do Slow Food Planet 17 de agosto de 201624 de março de 2023 by Slow Food Brasil Aos olhos dos visitantes mais curiosos, esquadrinha-se um Rio de Janeiro que extrapola os estereótipos aos quais se costuma reduzir a cidade. A riqueza natural e a diversidade cultural que as ruas estampam revelam-se também em suas mesas. Na última década, o Rio vem provando que tem mais a oferecer além dos (merecidamente) cultuados botecos. […]
Notícias Slow Food Será que a agroecologia pode acabar com a fome no mundo? 15 de agosto de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil A agroecologia inverte o sistema do agronegócio: cuida dos recursos naturais, valoriza a diversidade (de variedades vegetais e raças animais), harmoniza a ciência oficial com os conhecimentos tradicionais e lança um desafio: acabar com a fome no mundo com a agricultura de pequena escala, numa época dominada pela mudança climática. Um bilhão e meio de […]
Notícias Slow Food Os percursos interativos e as áreas temáticas do Terra Madre Salone del Gusto 12 de agosto de 201628 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre 22 e 26 de setembro acontece em Turin o Terra Madre Salone del Gusto 2016. Conheça algumas ações educativas que serão realizadas com foco nos temas: a preservação da biodiversidade, as culturas das populações indígenas; povos migrantes; e ainda o mel, as abelhas e os apicultores; o peixe, a pesca e os pescadores; consumo […]
Notícias Slow Food Seminário comemora 10 anos do Museu da Gastronomia Baiana 12 de agosto de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil O 10° Seminário de Gastronomia Baiana, acontecerá no dia 23/08/16 com o tema: Águas de Comer. Peixes, mariscos e crustáceos da Bahia, onde irá discorrer sobre o tema nas diversas áreas do conhecimento, promovendo o debate e novos olhares a respeito do tema, onde a cultura e identidade alimentar do baiano é difundida. concomitante com o lançamento do livro […]
Notícias Slow Food Acervo Cultural Slow Food Brasil 9 de agosto de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil A idéia surgiu de Cenia Salles e Margarida Nogueira e da vontade de compartilhar com os associados do Slow Food e outros interessados, os inúmeros materiais reunidos durante os anos que tem atuado no movimento. O acervo conta agora com materiais institucionais, publicações variadas trazidas dos eventos Terra Madre/Salone del Gusto (Itália), livros de gastronomia, […]
Notícias Slow Food Alimento é política: está online a programação do Terra Madre Salone del Gusto 2016 12 de julho de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Terra Madre Salone del Gusto é o maior evento mundial do Slow Food e acontecerá de 22 a 26 de setembro, em Turim/Itália. 11 Conferências serão realizadas no Teatro Carignano, um dos lugares emblemáticos da cidade e um dos mais belos exemplos de teatro à italiana e 40 Fóruns da rede de Terra Madre […]
Vídeo: #SalveUmAlimento 12 de julho de 20168 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Participe da campanha #SalveUmAlimento Você se lembra de alguma comida que sua vó fazia e hoje ninguém mais faz? Algum alimento que você comia quando criança e hoje já não acha mais? Indique esse alimento para a Arca do Gosto e ajude a preservá-lo! Clique para fazer uma indicação.
