Notícias Slow Food Membros do Slow Food Brasil participam da 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional 23 de novembro de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Grupo apresentou moção em defesa da cultura alimentar do país. Evento reuniu mais de duas mil pessoas, durante quatro dias, em Brasília Com o tema “Comida de verdade no campo e na cidade”, a 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CNSAN) reuniu em Brasília, de terça, 03, a sexta-feira, 06, cerca de duas […]
Carta de Esclarecimento do relacionamento Slow Food Brasil e Eataly Brasil 5 de novembro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food é um movimento de ecogastronomia constituído de uma associação sem fins lucrativos fundada por Carlo Petrini, na Itália, em 1989. Está presente em mais de 150 países e chegou ao Brasil em 2000. Nasceu em contraposição ao fast-food e a fast-life, modo de vida da sociedade industrial, onde tudo é massivo e […]
Notícias Slow Food Rede Jovem do Slow Food Brasil marca presença na primeira edição do “Terra Madre Jovem – We Feed the Planet” 3 de novembro de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food Brasil participou da primeira edição do Terra Madre Jovem, que ocorreu de três a seis de outubro, em Milão, na Itália, e reuniu cerca de 2500 jovens produtores, cozinheiros e ativistas de 120 países. O evento teve como tema “We Feed the Planet” (Nós Alimentamos o Planeta), em resposta à realização da […]
Notícias Slow Food Centralidade do alimento: Acordo de cooperação técnica para Minas Gerais 14 de outubro de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food Brasil assinou nesta terça-feira (13), em Belo Horizonte, um termo de acordo de cooperação técnica com a Secretaria de Desenvolvimento Agrário de Minas Gerais, que visa fortalecer as cadeias de produção sustentável da Agricultura Familiar no estado, valorizar o trabalho das comunidades e povos tradicionais e incentivar a alimentação saudável, boa, […]
Notícias Slow Food Na Caatinga, a mandaçaia encontra seu refúgio 9 de outubro de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Aconteceu no Território Piemonte da Diamantina – Bahia o primeiro intercâmbio de meliponicultura da Fortaleza da Mandaçaia. Esta ação teve como objetivo principal, estreitar laços entre os atores locais, ampliando o diálogo sobre a importância da preservação da espécie, permitindo trocas de experiências e saberes da meliponicultura na caatinga, aos jovens da Fortaleza da mandaçaia.
Notícias Slow Food Festival Arca do Gosto é realizado em São Paulo 6 de outubro de 201528 de março de 2023 by Slow Food Brasil De 8 a 18 de outubro de 2015 o Slow Food realiza festival gastronômico onde quatorze restaurantes da capital paulista e seus chefs apresentam pratos com ingredientes brasileiros ameaçados de extinção, como o umbu e a araruta. A Arca do Gosto é um catálogo mundial do Slow Food para localizar, descrever, divulgar e proteger produtos […]
Cursos de Outubro no Eataly SP 30 de setembro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Continuando a série de cursos, oficinas e degustações que o Slow Food Brasil está realizando no Eataly SP, confira abaixo a agenda das atividades do mês de outubro. Oficinas infantis – outubro Trufas de chocolate ao aroma de ______???data: 03/10/15, das 14h às 15h30valor: 60,00descrição: Nessa aula trabalharemos com os aromas de especiarias e ingredientes […]
Notícias Slow Food Festival Arca do Gosto 29 de setembro de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil De 8 a 18/10 acontece em São Paulo o Festival Arca do Gosto. Quatorze restaurantes apresentam pratos preparados com ingredientes brasileiros da Arca do Gosto, projeto do Slow Food que mapeia produtos ameaçados de extinção. Saiba mais.
Atividades da rede Slow Food Brasil Terra Madre Jovem 28 de setembro de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre 3 e 6 de outubro acontece o Terra Madre Jovem/We Feed the Planet, encontro mundial de jovens ligados à produção de alimentos bons, limpos e justos. O evento acontece em paralelo à Expo2015, em Milão, Itália. Saiba mais e contribua.
Moção em defesa da cultura alimentar de Santa Catarina, contra os excessos da Vigilância Sanitária e do Ministério Público 17 de setembro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Os modos de ser, de fazer e de viver de comunidades rurais, bem como a cultura alimentar dos consumidores de Santa Catarina estão seriamente ameaçados por ações da Vigiliância Sanitária e do Ministério Público neste estado. Estas agências estão intervindo violentamente nas feiras, mercados e festas tradicionais das comunidades, aplicando normas de controle sanitário voltadas […]
