Atividades da rede Slow Food Brasil

Lançamento do Slow Food Salvador

14 de setembro de 20118 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

É com muita alegria que o Convivium Slow Food Salvador convida para o seu lançamento que terá o membro Chef Beto Pimentel como anfitrião. Neste encontro desfrutaremos de um jantar no mais genuíno estilo Slow Food para falarmos sobre nosso movimento , o que é um Convivium e como associar-se . Menu servido na mesa em […]

Almoço na Chácara Colina

11 de setembro de 201114 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Texto:  Darlana Godoi/ Fotos: Luciana Ferreira Tivemos, antes do almoço, uma aula do Seu Luiz sobre a diferença do ovo caipira para o ovo orgânico. Ele explicou que os ovos da chácara são caipiras, mas não são orgânicos.  Os “Ovos Orgânicos” são produzidos por galinhas alimentadas com alimentação orgânica das aves (todos os seus alimentos […]

Atividades da rede Slow Food Brasil

Slow Food Cerrado visita a Chácara Colina

11 de setembro de 201114 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Texto de Maria Cristina Vannucchi Leme/ Fotos: Luciana Ferreira Nós já havíamos anunciado os produtos da Chácara Colina no nosso site e já tivemos uma Quinta Slow com os produtos de lá, faltava a visita à Chácara, conhecer as pessoas que produzem um shitake pra lá de especial e, principalmente, comer framboesa no pé. Assim, […]

No Slow Filme – Jantar com o Chef Francisco Ansiliero

31 de agosto de 201128 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O Slow Food Pirenópolis, juntamente com a organização do Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação – e o Restaurante Empório do Cerrado convidam a todos para um jantar preparado pelo Chef Francisco Ansiliero, do Restaurante Dom Francisco, de Brasília, no dia 16 de setembro.  A renda do jantar será revertida para o apoio […]

Em Setembro tem Slow Filme em Pirenópolis

29 de agosto de 201128 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Entre os dias 15 e 18 de setembro, acontece em Pirenópolis (Goiás) a segunda edição do Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação. O site com a programação de filmes e a programação paralela já está no ar: http://www.slowfilme.com.br/ O Slow Food Pirenópolis, o Slow Food Cerrado e o Slow Food Campo Lindo […]

Quinta Slow – 1º de Setembro em Brasília

28 de agosto de 20118 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Em Setembro o Chef Slow da Vez será Diego Marques, que propôs um cardápio de dar água na boca. ENTRADA: Salada de tomates cereja com queijo, pesto basílico e baru O Prato: tomates cereja fazem-se acompanhar de tenros cubinhos de queijo minas temperado, regados com pesto basílico e finalizado com crocante de baru. PRATO PRINCIPAL: […]

Visita á Chacara Colina – agricultura orgânica no DF

24 de agosto de 201114 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Prezada(o)s Convivas e Simpatizantes do Slow Food Cerrado Nós já anunciamos os produtos da ChácaraColina no nosso site e já tivemos uma Quinta Slow com os produtos deles, agora está faltando irmos lá visitar e conviver com a família da Chácara Colina, conhecer a horta, comer framboesa direto do pé… E é o que vamos fazer neste final de […]

Quinta Slow em Brasília – 04 de Agosto

2 de agosto de 201113 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Nossa conviva, a Chef Marilde Cavaletti, acaba de chegar da Amazônia, e nos trouxe o piracuí, alimento que embarcou na Arca do Gosto Slow Food recentemente, e o aviú, um camarãozinho minúsculo típico da Amazônia. Ela será a Slow Chef da Vez na Quinta Slow de Agosto, e vai preparar um menu degustação, que junta […]

Quinta Slow – 07 de Julho

4 de julho de 201113 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Na Quinta Slow de Julho vamos degustar e divulgar os bons produtos que a Rosângela Piovizani e seu marido Clair colhem no sítio localizado no Núcleo Rural Samambaia. Rosângela é uma ativista do Movimento de Mulheres Camponesas e também membro do nosso Convívio. Ela pratica  "o bom, o limpo e o justo" em tudo o […]

Atividades da rede Slow Food Brasil

4a Expedição à Amazônia – Sabor Selvagem

14 de junho de 20116 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A Associação e convivium Sabor Selvagem filiada ao movimento Slow Food internacional e Slow Food Brasil realizará a 4ª Expedição à Amazônia que conta com a participação de estudantes Gastronomia de Santa Catarina, Chefs de cozinha de diversas partes do Brasil, Biólogos e profissionais do setor Turístico e Hoteleiro. Essa expedição tem como objetivo colocar […]