Atividades da rede Slow Food Brasil

Atividades da rede Slow Food Brasil

Oficina do Empadão

31 de maio de 201113 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O Convívio Slow Food Pirenópolis  esteve reunido no dia 14 de Abril no Armazém da Rua para compartilhar mais umavez um momento de gastronomia alegre. E mais uma vez o nosso encontro foiinternacional, além de brasileiros de varias regiões, tinham quatro franceses eum italiano. Também participaram estudantes e professores do curso degastronomia da UEG de Pirenópolis […]

Quinta Slow em Brasília – 02 de Junho

30 de maio de 201114 de março de 2023

by Slow Food Brasil

É mês de festas Juninas, que pedem muito milho em suas receitas, e a proposta das Slow Chefs da Vez Darlana Godoi e Kátia Gonzaga é homenagear estas festas e este alimento tão tradicional do nosso Cerrado. Vamos também conhecer mais um parceiro em nossa busca por uma alimentação boa, limpa e justa: nesta Quinta […]

A Quinta Slow é amanhã, 05/05, em Brasília

4 de maio de 20118 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Em maio a Quinta Slow, do Slow Food Cerrado , fará uma homenagem às Mães, e as Slow Chefs da Vez serão Mãe – a Heloísa,  Filha – a Tereza, e Neta – a Sara, de 9 anos. Elas são da Amazônia, e vão preparar: Entrada: Salada de folhas Prato Principal: Tambaqui assado recheado com […]

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Pamonhada internacional

10 de abril de 20116 de março de 2023

by Slow Food Brasil

No dia 25 de março realizamos em Pirenópolis, na chácara Mar e Guerra, de propriedade do Sr. Geraldo e Aparecida uma pamonhada, dentro da filosofia Slow Food de resgatar a cultura culinária local, aproximar produtores e consumidores e valorizar as práticas comuns do meio rural ligadas aos "fazeres e saberes alimentares", o preparo coletivo as […]

Quinta Slow em Brasília: 07 de abril

3 de abril de 20118 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

A primeira quinta-feira de Abril está chegando e com ela a nossa já tradicional Quinta Slow. Nesta ocasião os Slow Chefs da Vez serão os novos convivas André Correto e Telma Castello Branco, que propuseram o seguinte cardápio: Entrada fria: saladinha de feijão fradinho com cebola roxa, acelga e tomatinho cereja temperado com azeite de […]

A Quinta Slow de Março

13 de março de 201114 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Texto de Maria Cristina Vannucchi Leme/ Fotos: Roberta Sá Para a mesa que vai ser posta Para você o que você gosta: diariamente. (Nando Reis, Diariamente) Cozinha é um lugar meio sagrado. Cozinha dos outros, então, nem se fala! Fomos chegando cautelosas, temerosas até. Medo de errar a mão, exagerar no sal, deixar passar do […]

Ecogastronomia e cultura tradicional marcaram Dia da Terra Madre em Florianópolis

17 de dezembro de 20108 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

A comemoração do Dia da Terra Madre em Florianópolis trouxe ao público a essência do Movimento Slow Food: a celebração do universo simbólico da Ecogastronomia, em seus componentes cultural, social e ambiental, tudo isso embebido pelo prazer de estar à boa mesa e de ser o reflexo natural da própria alimentação saudável.

Atividades da rede Slow Food Brasil

Terra Madre Day – Sabor Selvagem – SC

2 de dezembro de 20106 de março de 2023

by Slow Food Brasil

No dia 11 dedezembro, às 09:30am, será a comemoração do Terra Madre Day em Santa Catarina, um eventopara 100 pessoas, no Engenho dos Andrade em Santo Antônio de Lisboa,Florianópolis. O encontroserá realizado pelos Convivia Engenho da Farinha e Sabor Selvagem/SC, com oapoio do ponto de cultura Arreda-Boi, Vinícola Del Nono, Vinícola Mazon,PROGOETHE, CEPAGRO, Adega Quinta, […]

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Dia do Terra Madre – o Grupo Sabor do Cerrado

2 de dezembro de 201014 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O Grupo Sabor do Cerrado é composto por 12 mulheres e surgiu a partir do projeto "Educando para a Sustentabilidade", desenvolvido desde 2002 pelo Grupo de Trabalho sobre Reforma Agrária (GTRA) , da Universidade de Brasília (UnB) . Esse trabalho foi realizado junto às famílias de agricultores do Assentamento Colônia I, localizado no Município de […]

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Dia do #TerraMadre – Um Brinde às Mulheres da Terra

27 de novembro de 201014 de março de 2023

by Slow Food Brasil

No dia 10 de dezembro o movimento Slow Food comemora o Dia do Terra Madre , e centenas de eventos simultâneos serão realizados em todo o mundo. O Slow Food Cerrado , célula do Movimento Slow Food de Brasília, convida a todos para um Brinde às Mulheres da Terra, com a apresentação do curta-metragem Mulheres […]