Receitas Slow Food Cuscuz paulista com ervilha fresca, palmito e ora-pro-nóbis 13 de março de 202313 de março de 2023 by Slow Food Brasil Receita de Cuscuz paulista com ervilha fresca, palmito e ora-pro-nóbis, por Rita Taraborelli. Conteúdo do Flora Comestível do Brasil – Receitas Vegetarianas.
Receitas Slow Food Moqueca de Caju 13 de março de 202313 de março de 2023 by Slow Food Brasil Receita de moqueca de caju, por Rita Taraborelli. Conteúdo do Flora Comestível do Brasil – Receitas Vegetarianas.
Biblioteca e Multimídia Vinho bom, limpo e justo 7 de março de 202313 de março de 2023 by Slow Food Brasil por Slow Wine Coalition, uma rede colaborativa do vinho. “É desejável que a vinícola colabore de forma ativa com toda a comunidade agrícola a fim de melhorar o sistema agrícola da área em que opera. A este respeito, é imprescindível que a vinícola mantenha uma relação virtuosa com os próprios colaboradores e empregados, incentivando o […]
Biblioteca e Multimídia Pesto de salsinha e baru 28 de fevereiro de 20232 de março de 2023 by Slow Food Brasil Receita de pesto de salsinha e castanha de baru, do livro Flora Comestível do Brasil, de Rita Taraborelli
Biblioteca e Multimídia Arroz com cuxá e óleo de babaçu 28 de fevereiro de 202328 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Receita de arroz com cuxá e óleo de babaçu do livro Flora Comestível do Brasil – Receitas Vegetarianas, de Rita Taraborelli
Manifestos O Manifesto dos Feijões e das Leguminosas 10 de fevereiro de 202310 de fevereiro de 2023 by Comunidade Slow Food Beagá Texto traduzido e adaptado por Lucas Mourão, porta-voz da Comunidade Slow Food Beagá a partir do texto original dos parceiros da rede Global Beans: https://www.globalbean.eu/publications/legume-manifesto/ . Conheci o projeto do Global Beans no Terra Madre 2022 e fiquei encantado com o seu trabalho de conectar os promotores da biodiversidade de feijões e leguminosas, e também a […]
Receitas Slow Food Três vezes manuê 1 de dezembro de 20221 de dezembro de 2022 by Associação Slow Food do Brasil O manuê ou manauê é um bolo de milho e melado de cana com muito sabor e muita história. Faz parte do catálogo da Arca do Gosto. Reservamos três receitas para quem quiser se aventurar nesse preparo!
Biblioteca e Multimídia Festival Arca do Gosto 16 de novembro de 202219 de janeiro de 2023 by Ligia Meneguello O Festival Arca do Gosto é um festival ecogastronômico voltado para a sensibilização de restaurantes e comensais sobre a biodiversidade e os territórios brasileiros, com foco em alimentos e práticas artesanais presentes no programa Arca do Gosto. Criado por iniciativa da Coentro Comunica (Lucas Terribili, Patrícia Moll e equipe) em parceria com a Associação Slow […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Carta a amigas e amigos do Slow Food – segundo turno eleições 2022 27 de outubro de 202229 de novembro de 2022 by Slow Food Brasil Nós estamos vivendo um momento político crucial no país que decidirá o destino de nossa nação nos próximos anos, com consequências para as próximas décadas. Muita gente entende que nós do Slow Food somos um movimento apolítico, que não devemos tratar temas políticos em nossa comunidade. No entanto, devemos entender claramente a diferença entre apolítico […]
ASFB Infográficos do projeto Sociobio Baiana 10 de agosto de 20228 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Dentro do projeto Slow Food na defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana, elaboramos uma série de 10 infográficos abordando uma série de temas e ferramentas para facilitar o entendimento da atuação do movimento Slow Food em nosso país. São 10 infográficos com os seguintes temas: – Catálogos Slow Food– O que é e […]
