Atividades da rede Slow Food Brasil Pamonhada internacional 10 de abril de 20116 de março de 2023 by Slow Food Brasil No dia 25 de março realizamos em Pirenópolis, na chácara Mar e Guerra, de propriedade do Sr. Geraldo e Aparecida uma pamonhada, dentro da filosofia Slow Food de resgatar a cultura culinária local, aproximar produtores e consumidores e valorizar as práticas comuns do meio rural ligadas aos "fazeres e saberes alimentares", o preparo coletivo as […]
Quinta Slow em Brasília: 07 de abril 3 de abril de 20118 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil A primeira quinta-feira de Abril está chegando e com ela a nossa já tradicional Quinta Slow. Nesta ocasião os Slow Chefs da Vez serão os novos convivas André Correto e Telma Castello Branco, que propuseram o seguinte cardápio: Entrada fria: saladinha de feijão fradinho com cebola roxa, acelga e tomatinho cereja temperado com azeite de […]
A Quinta Slow de Março 13 de março de 201114 de março de 2023 by Slow Food Brasil Texto de Maria Cristina Vannucchi Leme/ Fotos: Roberta Sá Para a mesa que vai ser posta Para você o que você gosta: diariamente. (Nando Reis, Diariamente) Cozinha é um lugar meio sagrado. Cozinha dos outros, então, nem se fala! Fomos chegando cautelosas, temerosas até. Medo de errar a mão, exagerar no sal, deixar passar do […]
Ecogastronomia e cultura tradicional marcaram Dia da Terra Madre em Florianópolis 17 de dezembro de 20108 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil A comemoração do Dia da Terra Madre em Florianópolis trouxe ao público a essência do Movimento Slow Food: a celebração do universo simbólico da Ecogastronomia, em seus componentes cultural, social e ambiental, tudo isso embebido pelo prazer de estar à boa mesa e de ser o reflexo natural da própria alimentação saudável.
Atividades da rede Slow Food Brasil Terra Madre Day – Sabor Selvagem – SC 2 de dezembro de 20106 de março de 2023 by Slow Food Brasil No dia 11 dedezembro, às 09:30am, será a comemoração do Terra Madre Day em Santa Catarina, um eventopara 100 pessoas, no Engenho dos Andrade em Santo Antônio de Lisboa,Florianópolis. O encontroserá realizado pelos Convivia Engenho da Farinha e Sabor Selvagem/SC, com oapoio do ponto de cultura Arreda-Boi, Vinícola Del Nono, Vinícola Mazon,PROGOETHE, CEPAGRO, Adega Quinta, […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Dia do Terra Madre – o Grupo Sabor do Cerrado 2 de dezembro de 201014 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Grupo Sabor do Cerrado é composto por 12 mulheres e surgiu a partir do projeto "Educando para a Sustentabilidade", desenvolvido desde 2002 pelo Grupo de Trabalho sobre Reforma Agrária (GTRA) , da Universidade de Brasília (UnB) . Esse trabalho foi realizado junto às famílias de agricultores do Assentamento Colônia I, localizado no Município de […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Dia do #TerraMadre – Um Brinde às Mulheres da Terra 27 de novembro de 201014 de março de 2023 by Slow Food Brasil No dia 10 de dezembro o movimento Slow Food comemora o Dia do Terra Madre , e centenas de eventos simultâneos serão realizados em todo o mundo. O Slow Food Cerrado , célula do Movimento Slow Food de Brasília, convida a todos para um Brinde às Mulheres da Terra, com a apresentação do curta-metragem Mulheres […]
Bom, Limpo e Justo? Slow Food Cerrado na X Semana de Extensão da UnB 7 de novembro de 201014 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food Cerrado participa da X Semana de Extensão da UnB, em uma discussão sobre os princípios do Movimento Slow Food: Bom, Limpo e Justo. O debate é promovido pela UnB – Campus Planaltina, e contará com a presença de acadêmicos desta Universidade e representantes locais do Slow Food. O evento é aberto ao […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Pique-nique do Cerrado 18 de outubro de 20106 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Convivium Slow Food Cerrado , um grupo local do Slow Food em Brasília, convida a todos para compartilharem a tarde do dia 24 de outubro, domingo, em um pique-nique no Parque da Cidade, à partir das 15h. O local é o estacionamento 4, perto do restaurante de culinária nordestina Gibão. Convidamos você a tirar um dia de folga das correrias […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Sustentabilidade e Escolhas Alimentares na Escola 17 de outubro de 20106 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Convivium Slow Food Arraial d’ Ajuda – BA, foi convidado pelo Centro Educacional Arraial d’ Ajuda – CEAD nos meses de setembro e outubro de 2010 para dois encontros com os alunos da 4ª série, onde conversamos sobre sustentabilidade e escolhas alimentares. A Renata, coordenadora do CEAD nos explicou que esse encontro justificava pelo […]
