Em Santa Catarina, o Dia da Terra Madre 2011 foi realizado no engenho de Celso e Catarina Gelsleuchter, pertencente ao Ponto de Cultura Engenhos de Farinha, em Angelina (SC). Oficina de produção de açúcar e melado, almoço com matérias-primas de várias partes de SC e Seminário Ponto de Cultura/Slow Food compuseram a programação do dia, que contou com mais de 110 participantes.
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| Terra Madre 2011 – Ponto de Cultura Engenhos de Farinha e Slow Food |
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