Notícias Slow Food

O sussu é bom pra chuchu

16 de julho de 20198 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Fortaleza Slow Food da Farinha de Mandioca Kiriri promove o sussu, subproduto da raiz e alimento típico do dia-a-dia das aldeias indígenas Você já ouviu falar no sussu? Essa iguaria é um alimento típico de 700 famílias dos povos indígenas Kiriri, que se concentram em uma área de 12.320.000 hectares de mata conservada, no território […]

E que venham as farinhadas!

14 de junho de 20198 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Está oficialmente aberta a época das farinhadas e a comemoração é em dose dupla; em maio, a Rede Catarinense fez o pedido de reconhecimento da atividade ao IPHAN De maio a agosto, nos Engenhos de Santa Catarina, acontece o período das farinhadas, onde todos se reúnem, da colheita ao feitio da farinha, processo que começa […]

Notícias Slow Food

Nas voltas do caracol

14 de junho de 201924 de maio de 2023

by Slow Food Brasil

Ao pensar o alimento como ferramenta de transformação social, Projeto Caracol atua em diferentes comunidades brasileiras a partir de práticas educativas Foto: Dieine Gomez/Believe.Earth No começo do ano passado, como incitava do GT (Grupo de Trabalho) Slow Food Brasil Educação, surge o Projeto Caracol, que age em comunidades de baixa renda, de diferentes culturas e […]

Notícias Slow Food

Carta Terra e Território propõe barrar retrocessos e unir pauta agrária e ambiental

8 de junho de 20198 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Bandeiras históricas de defesa do campo e do meio ambiente são reafirmadas em compromisso com a sociedade brasileira Com uma metodologia baseada na ampla discussão de ideias e em um processo coletivo de escrita e reflexão, o Seminário Terra e Território: Diversidade e Lutas produziu um documentário histórico sobre a luta agrária e ambiental no Brasil, com denúncias […]

Ensinando a “pescar”

26 de março de 201928 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Semana Santa e Páscoa se aproximam e, com elas, cresce a busca por pescado em mercados do litoral ao interior do Brasil. No país de extensa costa, que abriga as maiores bacias hidrográficas do mundo, a procura pelas mesmas espécies esbarra em fortes questões ambientais. Nesse contexto, o Slow Food atua por meio do Slow Fish, que valoriza a pesca artesanal e […]

Banquetaço pede a volta do Consea Nacional e questiona políticas públicas alimentares

25 de março de 20198 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

No dia 27 de fevereiro, o movimento conhecido como Banquetaço mobilizou cerca de 1000 brasileiros, entre sociedade civil e representantes de movimentos, inclusive do Slow Food. Foram cerca de 20000 refeições produzidas voluntariamente com ingredientes de doações, servidas em 41 cidades em mais de 20 estados. A ação ainda contou com apresentações musicais e artísticas, […]

Um verdadeiro samba-enredo

15 de março de 20198 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Consumido pelos indígenas na alimentação e para fins medicinais, o jaracatiá é também um resgate da história do Brasil e apresenta grande potencial gastronômico Fundada há pouco mais de três anos pelo são-pedrense Eduardo Speranza Modesto, atrás de inúmeras peças de artesanato, a Jaracatiá Doce & Arte guarda um real tesouro. Naquele reduto, a árvore do “fruto cheiroso”, na língua […]

Nota da Associação Slow Food do Brasil sobre a extinção do CONSEA

10 de janeiro de 20198 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Nota da Associação Slow Food do Brasil sobre extinção do CONSEA O Movimento Slow Food atua em prol do alimento bom, limpo e justo para todos. Reconhecemos as conexões do que comemos com o planeta e as pessoas e acreditamos que o alimento tem papel central para o desenvolvimento sustentável, a valorização de cultura e tradição alimentar, […]

Notícias Slow Food

Projeto Caracol fecha 2018 junto às comunidades

29 de dezembro de 20183 de dezembro de 2020

by Slow Food Brasil

Apoiado pela MISEREOR através da Associação Slow Food Brasil, GT Educação atua junto à comunidades produtoras de alimentos em situação de desfavorecimento:  Um acampamento do MST no interior de São Paulo, uma comunidade urbana na periferia de Florianópolis, uma comunidade caiçara numa ilha do litoral paranaense. As três têm em comum o fato de produzirem […]

Notícias Slow Food

O Slow Food amplia e reafirma sua atuação na Bahia em parceira com a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR)

11 de dezembro de 20188 de março de 2023

by Slow Food Brasil

  Valentina Bianco na ocasião da assinatura do convênio, na FEBAFES. Foto: André Frutuoso No dia 29 de novembro, na Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária (FEBAFES), mais um passo foi dado na parceria entre a Associação Slow Food do Brasil e a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa vinculada à […]