Notícias Slow Food

Governador de Santa Catarina sanciona lei que permite a produção e comercialização de queijo de leite cru no Estado

by Slow Food Brasil

Por Danielle Nagase e Glenn Makuta A produção queijeira em Santa Catarina conquistou, no mês passado, uma importante vitória sobre seus queijos de leite cru. No dia 16 de janeiro, o governador João Raimundo Colombo (PSD) sancionou a Lei 17.486/2018, que permite a produção e comercialização destes produtos em Santa Catarina. O texto, apresentado pelo […]

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Notícias Slow Food

FIDA assina acordo com SlowFood Internacional para apoiar projetos de agricultura familiar no semiárido nordestino e Minas Gerais

by Slow Food Brasil

Foi assinado na tarde desta quarta-feira (29) um acordo entre o Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (FIDA), SlowFood e Semear Internacional (FIDA/IICA) que beneficiará diretamente produtores rurais dos projetos atendidos pelo FIDA no semiárido nordestino em ações que impulsionarão atividades agrícolas sustentáveis e orgânicas. A assinatura aconteceu dentro da programação do 10º Fórum dos Gestores […]

Família de produtores Queijo Diamante
Notícias Slow Food

Salvemos os Queijos Artesanais de Leite Cru de Santa Catarina

by Slow Food Brasil

   Os queijos artesanais catarinenses são tradicionalmente elaborados a partir de leite cru, porém, a legislação vigente proíbe a elaboração de queijos a partir de leite cru que possuam um período de maturação inferior a 60 dias, além de uma série de exigências estruturais que inviabilizam a produção artesanal. Produtores de Major Gercino/SC    Os […]

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Notícias Slow Food

Jantar Magno Beneficente em Apoio ao Slow Food Brasil

by Slow Food Brasil

No dia 29 de outubro ocorrerá o Jantar Magno Beneficente em apoio ao Slow Food Brasil, com produtos das comunidades guardiãs da sociobiodiversidade brasileira.Algumas delas já são Fortalezas Slow Food e outras estão no processo de implementação.Os pratos serão feitos pelos chefs da Aliança de Cozinheiros e contará com a presença do fundador do Slow […]

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Notícias Slow Food

Doc que retrata a Fortaleza dos Engenhos de Farinha é lançado em evento da Rede Catarina Slow Food em Floripa

by Slow Food Brasil

Engenhos de Farinha de SC como patrimônio cultural na telona do cinema do CIC, Floripa. Ganhador do Prêmio de Patrimônio Imaterial do Edital Elisabete Anderle de 2015, o documentário Cultura de Engenho: patrimônio e resistência será lançado no Centro Integrado de Cultura de SC no próximo dia 05 na presença de seus protagonistas, agricultores familiares […]

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Notícias Slow Food

Slow Food Brasil Educação no Congresso Brasileiro de Agroecologia

by Slow Food Brasil

A metodologia do percurso sensorial tem no alimento um potente caminho para educar para a transição e emancipação  Abricó, cubiu, tucumã,licuri, baru,pinhão, jatobá, butiá,mel de jandaíra, pequi, cupuaçu, castanha de cotia, baunilha do cerrado, cambuci, capim-limão, preciosa, manjericão, sapota são apenas algumas das sensações que os participantes do percurso sensorial pelos biomas brasileiros puderam experienciar […]

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Notícias Slow Food

Produção de queijos e manteiga artesanais no Rio Grande do Norte é reconhecida em lei

by Slow Food Brasil

Por Patricia Moll e Danielle Nagase Na última quarta-feira (12), a lei Nivardo Mello, que regulamenta a produção e a comercialização de queijos e manteiga artesanais, foi aprovada por unanimidade (22 votos) na Assembleia Legislativa do Estado do Rio Grande do Norte. Apresentada pelo deputado Hermano Morais (PMDB), ela substitui o projeto de lei 159/2016 […]

Prêmio Juliana Santilli Agrobiodiversidade

by Slow Food Brasil

O Prêmio Juliana Santilli tem por objeto premiar iniciativas, individuais ou coletivas, que fazem a diferença, promovendo a ampliação, a conservação, o acesso, a distribuição ou o uso de produtos da agrobiodiversidade. Premiar, ainda, a produção intelectual sobre o tema. Juliana Santilli, advogada e jornalista, foi sócia-fundadora do Instituto Socioambiental (ISA), pesquisadora colaboradora do Centro de Desenvolvimento Sustentável da Universidade […]