Notícias Slow Food À mesa no Rio de Janeiro: sugestões do Slow Food Planet 17 de agosto de 201624 de março de 2023 by Slow Food Brasil Aos olhos dos visitantes mais curiosos, esquadrinha-se um Rio de Janeiro que extrapola os estereótipos aos quais se costuma reduzir a cidade. A riqueza natural e a diversidade cultural que as ruas estampam revelam-se também em suas mesas. Na última década, o Rio vem provando que tem mais a oferecer além dos (merecidamente) cultuados botecos. […]
Notícias Slow Food Será que a agroecologia pode acabar com a fome no mundo? 15 de agosto de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil A agroecologia inverte o sistema do agronegócio: cuida dos recursos naturais, valoriza a diversidade (de variedades vegetais e raças animais), harmoniza a ciência oficial com os conhecimentos tradicionais e lança um desafio: acabar com a fome no mundo com a agricultura de pequena escala, numa época dominada pela mudança climática. Um bilhão e meio de […]
Notícias Slow Food Os percursos interativos e as áreas temáticas do Terra Madre Salone del Gusto 12 de agosto de 201628 de março de 2023 by Slow Food Brasil Entre 22 e 26 de setembro acontece em Turin o Terra Madre Salone del Gusto 2016. Conheça algumas ações educativas que serão realizadas com foco nos temas: a preservação da biodiversidade, as culturas das populações indígenas; povos migrantes; e ainda o mel, as abelhas e os apicultores; o peixe, a pesca e os pescadores; consumo […]
Notícias Slow Food Seminário comemora 10 anos do Museu da Gastronomia Baiana 12 de agosto de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil O 10° Seminário de Gastronomia Baiana, acontecerá no dia 23/08/16 com o tema: Águas de Comer. Peixes, mariscos e crustáceos da Bahia, onde irá discorrer sobre o tema nas diversas áreas do conhecimento, promovendo o debate e novos olhares a respeito do tema, onde a cultura e identidade alimentar do baiano é difundida. concomitante com o lançamento do livro […]
Notícias Slow Food Acervo Cultural Slow Food Brasil 9 de agosto de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil A idéia surgiu de Cenia Salles e Margarida Nogueira e da vontade de compartilhar com os associados do Slow Food e outros interessados, os inúmeros materiais reunidos durante os anos que tem atuado no movimento. O acervo conta agora com materiais institucionais, publicações variadas trazidas dos eventos Terra Madre/Salone del Gusto (Itália), livros de gastronomia, […]
Notícias Slow Food Alimento é política: está online a programação do Terra Madre Salone del Gusto 2016 12 de julho de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Terra Madre Salone del Gusto é o maior evento mundial do Slow Food e acontecerá de 22 a 26 de setembro, em Turim/Itália. 11 Conferências serão realizadas no Teatro Carignano, um dos lugares emblemáticos da cidade e um dos mais belos exemplos de teatro à italiana e 40 Fóruns da rede de Terra Madre […]
Vídeo: #SalveUmAlimento 12 de julho de 20168 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Participe da campanha #SalveUmAlimento Você se lembra de alguma comida que sua vó fazia e hoje ninguém mais faz? Algum alimento que você comia quando criança e hoje já não acha mais? Indique esse alimento para a Arca do Gosto e ajude a preservá-lo! Clique para fazer uma indicação.
Notícias Slow Food Terra Madre Salone del Gusto 2016 12 de julho de 201614 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Terra Madre Salone del Gusto é o maior encontro mundial do Slow Food e acontecerá de 22 a 26 de setembro, em Turim/Itália. Clique e saiba mais.
Notícias Slow Food Slow Food Educa para a transição e emancipação! 10 de julho de 20166 de março de 2023 by Slow Food Brasil Criado em 24 de Março de 2014, o coletivo Slow Food Brasil Educação segue de vento em popa na sua missão de ser um espaço criativo e amoroso de trocas e articulação de educadores dentro da Rede Slow Food Brasil, e, para além de pensar e praticar a educação do gosto e alimentar, entende o […]
O futuro que queremos 4 de julho de 201628 de março de 2023 by Slow Food Brasil Em novembro de 2015, mais de 600 representantes de comunidades indígenas de 58 países, reuniram-se em Shillong (Meghalaya, Índia), para fazer ouvir a própria voz sobre o futuro do alimento, da cultura, da vida na Terra, por ocasião da segunda edição do evento internacional Indigenous Terra Madre. Mais do que nunca ficou evidente que o […]
