Sequilhos de jatobá

Receitas Slow Food
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Ingredientes

  • 250 gramas de farinha de jatobá
  • 250 gramas de maisena
  • 1 xícara (chá) de nata ou manteiga
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó, para bolo
  • 1 pitada de sal

Como fazer

Misture os ingredientes, amassando até formar uma massa homogênea, soltando das mãos. Enrole e coloque para assar.

Fonte: RODRIGUES, J. L. F; RODRIGUES, M. A. S. Aproveitamento culinário dos frutos do cerrado.

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