Cubiu by alantygel Originário da Amazônia Ocidental, o Solanum sessiliflorum conhecido por diversos nomes populares como cubiu, maná, maná-cubiu, manacabiu, tomate-de-índio, cocona, topiro, orinoco-apple, foi domesticado pelos indígenas pré-colombianos na amazônia brasileira, peruana, colombiana e venezuelana. É fruto de uma hortaliça da família das solanáceas, a família do tomate comum. Substitui perfeitamente o tomate convencional, sendo caracterizada como uma planta alimentícia […]
Uxi by Marcelo de Podestá O uxi (Sendopleura uchi), fruto genuinamente amazônico, é muito apreciado na Amazônia, principalmente pelos moradores das regiões interioranas. Os frutos variam bastante de tamanho, muito em função da maior parte das árvores de uxi ser de origem selvagem, o que faz com que não tenhamos uniformidade nessa característica. Apesar de fazer parte importante da cultura […]
Abricó by Slow Food Brasil O abricó tem sua origem nas Antilhas e no norte da América-do-Sul. Não se tem registro específico de quando foi introduzido no Brasil, mas estima-se que pode ter acontecido antes da invasão europeia à América, por meio do contato entre os povos ameríndios que existiam aqui. Assim, foi incorporado localmente, cultivado em quintais e pomares, […]
Coco Indaiá by Marcelo de Podestá A palmeira indaiá é uma árvore de grande porte podendo atingir até 20 metros de altura, com caule de 40 centímetros de diâmetro, em média. Nativa da Mata Atlântica, é comumente encontrada em boa parte do território brasileiro, em especial nos estados do Espírito Santo e Santa Catarina. As folhas são grandes e pinadas, atingem […]
Cambuí by alantygel O cambuí (Myrciaria tenella), também conhecida por cambuim, camboí, cambuí-preto ou cambuizinho, é uma espécie arbórea de pequeno porte que atinge cerca de 6m de altura, nativa do Brasil e da Argentina, encontrada predominantemente em regiões de altitude em Minas Gerais, Bahia e Rio Grande do Sul. A espécie pertence à grande família das Mirtáceas, […]
Bacuri by Slow Food Brasil Com forte presença na região Centro-Oeste, o bacuri (Scheelea phalerata) é uma palmeira que pode atingir até 10 metros de altura. Também conhecido por acuri, acurizeiro, coqueiro-acuri, ganguri, tem papel fundamental para a biodiversidade e suas flores, que desabrocham entre os meses de janeiro e maio, servem como agentes polinizadores de insetos. Os frutos são […]
Açaí Solitário by Slow Food Brasil A Euterpe precatoria ou açaí solitário é uma palmeira (família das Arecáceas) de ocorrência também em outros países amazônicos como Bolívia e Peru, em áreas úmidas de baixa altitude, geralmente junto aos rios em áreas periodicamente inundadas. É chamada assim pois, diferente do açaí comum, não aparece em touceiras. Costuma apresentar entre 3m e 20m […]
Uva Peverella by Marcelo de Podestá Vinda do Norte da Itália, a Peverella foi a primeira variedade branca de Vitis vinífera a desembarcar no Brasil, junto com os imigrantes italianos no final do século XIX. Sua difusão na Serra Gaúcha ocorreu a partir da década de 20, e já nos anos 40, era a principal variedade vinífera branca cultivada no Estado […]
Maturi by Marcelo de Podestá Fotos: Neide Rigo Maturi é o nome dado a um tipo de preparo tradicional da castanha-de-caju (Anacardium occidentale) ainda imatura. O cajueiro é uma planta tropical, originária do Brasil, que pertence à família Anacardiaceae, de pequeno porte, possuindo em média 5 metros de altura. Caracterizado pela dimensão elevada da copa (podendo alcançar até 8 metros), […]
Mama-cadela by alantygel A mama-cadela (Brosimum gaudichaudii) é um arbusto lactescente que pode chegar a 8m de altura, muito comum na zona dos cerrados do Centro-Oeste brasileiro mas com ocorrência em outras regiões do Norte e Sudeste. Apresenta muitos nomes populares tais como mamica-de-cadela, fruta-de-cera, algodão-do-campo, chiclete-do-cerrado, amoreira-do-campo, mururerana, apé, apé-do-sertão, conduru, conduri, conduro, inhoré, inharé, manacá, manacá-do-campo, […]
