Fruta fresca, desidratada, castanhas e derivados

Mapati

by alantygel

O mapati (Pourouma cecropiifolia), também conhecido como uva da Amazônia, embaúba, cucura, uva-da-mata e purumã, é um fruto de uma árvore amazônica de porte médio, nativa das florestas de terra firme da Amazônia Ocidental. A árvore pode atingir até 15 metros de altura em seu habitat natural. O mapatizeiro é considerado uma espécie de fácil […]

Jerivá

by alantygel

A palavra jerivá vem do Tupi Guarani e significa “fruta gomosa de cacho”. O jerivá (Syagrus romanzoffiana) é uma palmeira de estipe (tronco sem ramificações), atingindo altura média de 6 a 15 m, mas até 30 metros se estiver no meio da floresta, com o tronco variando de 25 a 62 cm de diâmetro. A […]

Cambucá

by alantygel

O nome do fruto cambucá (Plinia edulis) – chamado tambén cambucaba, cambricó e cambicá – vem do tupi e significa “fruto de mamar”, sugerindo a forma ideal de consumir a fruta. Nativa da Mata Atlântica brasileira, é da família das Myrtaceaes, como a pitanga e a jabuticaba e ocorre, sobretudo, nas várzeas aluviais e encostas […]

Camapu

by alantygel

Fruto que cura e que alimenta, o camapu (Physallis angulata ou Physallis pubescens), chamado tambén juá-poca, balão-rajado, bucho-de-rã, joá-de-capote, fisális, é muito consumido durante as caminhadas nas comunidades rurais e extrativistas. É um fruto de aparência delicada e caprichosa pela natureza, fica pendente envolto em um casulo de folhas que mudam de cor e textura […]

Buriti

by Slow Food Brasil

O buriti ou miriti (Mauritia flexuosa) é uma planta de ampla distribuição no território nacional. A espécie habita terrenos alagáveis e brejos de várias formações, sendo encontrada com muita frequência nas veredas, importante fitofisionomia do Cerrado. De grande porte, pode alcançar 30 metros de altura e ter um caule de espessura de até 50 cm […]

Vinagre de Umbu

by Marcelo de Podestá

O umbu (Spondias tuberosa) ou imbu é fruto do umbuzeiro, uma árvore de pequeno porte, originária dos chapadões semiáridos do Nordeste brasileiro. A árvore se adapta perfeitamente a região seca, pois em períodos de chuva a mesma consegue armazenar cerca de 3.000 L de água nas suas raízes. As frutas do umbuzeiro são redondas e […]

Jenipapo

by alantygel

O jenipapo é uma fruta presente em grande parte da extensão brasileira, em diversos biomas do Sudeste ao Norte, além de ser cultivado nas regiões entre o México e as Antilhas. Caracterizado pela casca mole, parda e enrugada, tem em média 9 cm de comprimento por 6 cm de diâmetro com formato oval. O jenipapeiro […]

Cajuí

by Marcelo de Podestá

Também conhecido como cajuzinho do Cerrado ou cajuzinho do mato, esse fruto tem grande incidência no Cerrado. Entretanto, com o desmatamento cada vez maior desse bioma, corre risco de desaparecer antes mesmo de que estudos mais aprofundados sobre a espécie possam ser feitos.É, como o cajú, um pseudo fruto. Muito menor que esse, costuma ser […]

Maracujá da Caatinga

by alantygel

Nome do Produto em Português, nome do produto na língua local e em qualquer dialeto relevante: Maracujá da caatinga, maracujá do mato, maracujá de boi, maracujá-mochila, maracujá-tubarão Nome científico: Passiflora cincinnata Mast. Categoria: Fruto Breve Descrição:O maracujá da caatinga (Passiflora cincinnata) é uma fruta silvestre nativa da Caatinga e do semiárido brasileiro, ocorrendo espontaneamente no […]

Jatobá

by alantygel

Nome do Produto em Português, nome do produto na língua local e em qualquer dialeto relevante Jatobá Outros nomes populares: jatobá-açu, jatobeiro, jatobá-do-campo, jataí-de-piauí, jatobá-de-casca-fina, jatobá-de-vaqueiro, jatobai, jatobá-do-cerrado, jatobá-da-mata, Katepó, Yawra Nome Científico:Hymenaea stigonocarpa Mart. ex Hayne (jatobá-do-cerrado) e Hymenaea courbaril L. (jatobá-da-mata) Categoria: Fruta Breve Descrição: São espécies da família Fabaceae de porte arbóreo, […]