Alimentos Bons, Limpos e Justos Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food 26 de fevereiro de 20182 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil No âmbito do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, publicamos o livreto Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food: um guia para entender o que são, como se relacionam com o que comemos e como podemos apoiá-las, a fim de difundir os conceitos e a filosofia do movimento Slow Food para as comunidades da Agricultura […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Formação de Multiplicadores da Arca do Gosto (à distância) 26 de fevereiro de 20188 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil ATENÇÃO TÉCNICXS E AGRICULTORXS! Elaboramos por meio do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, uma capacitação para multiplicadores da Arca do Gosto. A Arca é o programa de catalogação da sociobiodiversidade alimentar em risco de perda cultural ou biológica do movimento Slow Food.
Alimentos Bons, Limpos e Justos Engenhos compõem Fortaleza Slow Food e realizam oficina da precificação em Imbituba 15 de janeiro de 20188 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Texto publicado originalmente no Ponto de Cultura Engenho de Farinha Quanto custa a produção artesanal de um quilo de farinha de mandioca? Desvendar este mistério foi o objetivo da oficina de precificação realizada nos dias 2 e 3 de dezembro de 2017 no Engenho da Associação Comunitária Rural de Imbituba (ACORDI). A atividade foi o […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Retomada Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos 9 de janeiro de 20188 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil
Alimentos Bons, Limpos e Justos Interrupção do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos 9 de novembro de 20178 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil
Seminário Nacional de Comercialização Agricultura Familiar – Slow Food destaca estratégias de aproximação entre demanda e oferta no escopo da agroecologia e da filosofia do movimento Slow Food 31 de agosto de 20178 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Por Sara Almeida Campos e Valentina Bianco O Seminário Nacional de Comercialização Agricultura Familiar reuniu representantes do movimento Slow Food, Universidades, organizações nacionais da agroecologia, economia solidária, instituições públicas e setor privado para um diálogo em torno do acesso a alimentos bons, limpos e justos para todos. Seminário Nacional de Comercialização Agricultura Familiar – Slow […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Visita aos produtores de Cambuci de Parelheiros e Embu-Guaçu 27 de março de 20171 de dezembro de 2020 by Slow Food Brasil No dia 19 de março ocorreram visitas a três propriedades rurais produtoras de cambuci, que englobam a região de Parelheiros (zona rural da capital paulista) e Embu-Guaçu, município vizinho a São Paulo. Foto: Cambuci, fruto da Mata Atlântica ainda desconhecido por muitos (Dinho Souto / Ascom Sead) As visitas ocorreram para integrarem a Fortaleza do […]
