Alimentos Bons, Limpos e Justos Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos: ampliação e qualificação da participação da agricultura familiar brasileira no movimento Slow Food promove seminário para seu encerramento 19 de junho de 201827 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil Na foto: Equipes Slow Food, UFSC e representantes da rede de universidades e do governo federal. Aconteceu entre os dias 5 e 6 junho, no restaurante Quintana Bar parceiro da rede Slow Food em São Paulo, o seminário final que reuniu alguns dos representantes da equipe envolvida por mais de dois anos no projeto Alimentos […]
Novas Comunidades do Alimento 2 de abril de 20181 de dezembro de 2020 by Slow Food Brasil Comunidades do Alimento mapeadas dentro das ações do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos: Região Norte Agroextrativistas Regionais de Santa Luzia do Caranatuba – Amazonas Bacurizais do Tartarugueiro da Ilha do Marajó – Pará Camaroeiras de Parintins – Amazonas Céu do Mapiá – Amazonas Coletores de Castanha-do-Brasil e Produtores de Farinha de Banana – Amazonas […]
Novas Fortalezas 30 de março de 20182 de dezembro de 2020 by Slow Food Brasil Fortalezas criadas dentro das ações do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos: *algumas Fortalezas ainda serão publicadas no site e/ou estão em fase de criação Região Norte Fortaleza do Cubiu Fortaleza da Farinha Bragantina Fortaleza da Abelha Canudo Sateré-Mawé Fortaleza do Waraná Sateré-Mawé Região Nordeste Fortaleza da Abelha Jandaíra do Mato Grande Fortaleza da Abelha […]
Novos produtos na Arca do Gosto 28 de março de 201821 de abril de 2022 by Slow Food Brasil Produtos incluídos na Arca do Gosto dentro das ações do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos: *alguns produtos ainda serão publicados no site e/ou estão em fase de inclusão na Arca Abiu Abricó Açaí Solitário Açúcar Purgado Alfenim Aluá Ananás Araçá-vermelho Araticum Ariá Arubé Assa peixe Avium Azeite de Dendê de Pilão Bacaba Bacupari Bacuri […]
Livro do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos 9 de março de 201827 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil CHAMADA DE TRABALHOS – Livro do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos Estamos lançando uma Chamada de Trabalhos destinada ao recebimento de colaborações escritas (artigos ou relatos de experiência) de: pessoas ou grupos ligados ao Projeto UFSC/Slow Food/SEAD durante o período de 2016-2018; de pessoas que estudam as relações entre a agricultura familiar e o movimento […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food 26 de fevereiro de 201827 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil No âmbito do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, publicamos o livreto Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food: um guia para entender o que são, como se relacionam com o que comemos e como podemos apoiá-las, a fim de difundir os conceitos e a filosofia do movimento Slow Food para as comunidades da Agricultura […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Formação de Multiplicadores da Arca do Gosto (à distância) 26 de fevereiro de 201827 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil ATENÇÃO TÉCNICXS E AGRICULTORXS! Elaboramos por meio do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, uma capacitação para multiplicadores da Arca do Gosto. A Arca é o programa de catalogação da sociobiodiversidade alimentar em risco de perda cultural ou biológica do movimento Slow Food.
Alimentos Bons, Limpos e Justos Engenhos compõem Fortaleza Slow Food e realizam oficina da precificação em Imbituba 15 de janeiro de 201827 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil Texto publicado originalmente no Ponto de Cultura Engenho de Farinha Quanto custa a produção artesanal de um quilo de farinha de mandioca? Desvendar este mistério foi o objetivo da oficina de precificação realizada nos dias 2 e 3 de dezembro de 2017 no Engenho da Associação Comunitária Rural de Imbituba (ACORDI). A atividade foi o […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Retomada Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos 9 de janeiro de 201827 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil
Alimentos Bons, Limpos e Justos Interrupção do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos 9 de novembro de 201727 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil
