Projetos

Informes e relato de atividades dos projetos

Publicações

Documento de Posicionamento sobre Sementes, Organismos Geneticamente Modificados e Novas Biotecnologias, do Slow Food Brasil

25 de setembro de 20208 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Baixe o Documento de Posicionamento do Slow Food Brasil sobre Sementes, Organismos Geneticamente Modificados e Novas Biotecnologias para ler o conteúdo na íntegra. Este documento se baseia em Las Semillas Según Slow Food, de autoria de Marta Messa e Francesco Sottile, no Documento de Posicionamento do Slow Food sobre Organismos Geneticamente Modificados, do Slow Food Internacional […]

Atividades da rede Slow Food Brasil

Documentário NHANDEREKO Comida e educação

25 de setembro de 20203 de dezembro de 2020

by Slow Food Brasil

Este documentário faz uma viagem de sul à norte do Brasil junto a educadores do Slow Food Brasil, interagindo política e poeticamente com realidades que conectam alimentação, educação e transformação socioambiental. Comunidades tradicionais e de periferia urbana, acampamentos e assentamentos da reforma agrária, restaurantes, sítios agroecológicos, pontos de cultura alimentar, mercados, todos vistos como espaços educadores.

Campanhas

Bem-estar animal (e humano), e o que está por trás da indústria patronal da carne

16 de setembro de 20208 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Ao passo em que a indústria convencional da carne segue como foco de denúncias e causadora de externalidades graves, iniciativas que valorizam o bem-estar animal e o consumo consciente trazem um novo olhar para o sistema alimentar 

Publicações

Documento de Posicionamento sobre Bem-Estar Animal e o Consumo de Carnes do Slow Food Brasil

10 de setembro de 202027 de novembro de 2020

by Slow Food Brasil

Baixe o Documento de Posicionamento sobre Bem-Estar Animal e Consumo de Carne do Slow Food Brasil para ler o conteúdo na íntegra. Este documento se baseia em O bem-estar animal, segundo o Slow Food, de autoria de Anne Marie Matarrese. Foto de capa de Bernardo Simões, retratando a criação de porco moura no Paraná. O Documento de […]

Nas Voltas do Caracol

Do fruto do babaçueiro à cozinha paraense, agroecologia e luta pelo território

28 de agosto de 20208 de fevereiro de 2023

by Ana Mosquera

No nordeste e no norte do Brasil, movimento das mulheres Quebradeiras de Coco Babaçu e ponto de cultura alimentar paraense são exemplos nacionais de agroecologia, de luta pelo território e por um modo de vida Comunidade Cajá, D. Pedro/MA. Foto: Thomas Bauer Do coco babaçu saem sabão, óleo, carvão, cosméticos, leite vegetal, artesanato e até […]

Publicações

Documento de Posicionamento do Slow Food Brasil sobre Agroecologia

27 de agosto de 20203 de dezembro de 2020

by Slow Food Brasil

Baixe o Documento de Posicionamento do Slow Food Brasil sobre Agroecologia para ler o conteúdo na íntegra. Este documento é baseado no Position Paper on Agroecology (2015), de autoria de Cristiana Peano e Francesco Sottile. Foto de capa por Patrícia Moll, da Fortaleza Slow Food do Cacau Cabruca do Sul da Bahia (Pré-Assentamento Dois Riachões, Ibirapitanga/BA). […]

Movimento Slow Food e a Agroecologia

25 de agosto de 20202 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Há mais de 70 anos, sob promessas de alimentar o mundo, a Revolução Verde se baseia num modelo de produção agrícola dependente do uso intensivo dee petróleo, de devastação de matas e florestas, de perda da biodiversidade, de violação de direitos, que envenena e gera muitos outros problemas sem resolver a fome. Destruir o planeta […]

Tecendo Redes

Apresentação Tecendo Redes

24 de agosto de 202013 de fevereiro de 2023

by Associação Slow Food do Brasil

Assista ao vídeo com Glenn Makuta, coordenador de articulação em rede e comunicação interna pela Associação Slow Food do Brasil. O projeto Tecendo Redes pelo Alimento Bom, Limpo e Justo para Todos tem o objetivo de de fomentar junto a rede Slow Food Brasil, 3 pontos importantes: – embasamento, apropriação e pertencimento da filosofia proposta […]

Comunicado sobre projetos durante pandemia

14 de agosto de 20203 de dezembro de 2020

by Slow Food Brasil

Querida rede Slow Food Brasil e parceiros, Ao mesmo tempo que cumprimentamos todas e todos, desejando que estejam lidando bem com o momento desafiador que estamos vivendo, comunicamos que a Associação Slow Food do Brasil, por decisão de seu Núcleo Gestor e Diretoria, não retomará, em 2020, as ações de campo previstas para este ano. […]

Notícias Slow Food

Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana

13 de março de 20203 de dezembro de 2020

by Slow Food Brasil

Atividade do projeto reúne mais de 30 agricultores para resgatar a história e a cultura alimentar local, em Pilão Arcado, na Bahia O mês de março teve início com uma nova visita do Projeto Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana à região dos Bbrejos, em Pilão Arcado, Bahia. Desta vez, […]