Notícias Slow Food 1 ano do site Slow Food Brasil 18 de julho de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Slow Food Brasil alcança o primeiro ano com 20mil vistas ao mês e 70mil pageviews mensais. São mais de 850 pessoas cadastradas para receber as notícias do site via RSS e por email. O reconhecimento do site aparece no número de links presentes na Wikipédia para o Slow Food Brasil e também nas várias […]
Terra Madre 2008 17 de julho de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Durante o período de 23 a 27 de outubro de 2008, realizou-se a terceira edição do Terra Madre, na cidade de Turim, na Itália, junto ao Salone del Gusto. No evento, que durou quatro dias, se encontram as comunidades do alimento, chefs de cozinha, docentes e jovens de todo o mundo, que puderam interagir e […]
Notícias Slow Food Salone del Gusto 2008 – Viagem às Raízes do Alimento 24 de junho de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O primeiro Salone del Gusto aconteceu em Turim em 1996, inspirado em dois eventos anteriores: Gran Menu (Verona) e Milano Golosa (Milão), ambos em 1994. O Salone realmente ganhou vida na segunda edição, em 1998, com a introdução do Mercado. O evento atraiu 120.000 visitantes e transformou a visão elitista da gastronomia de qualidade de […]
Mais um Convivium Slow Food é criado, desta vez no Estado do Paraná 12 de junho de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil No início do mês de junho foi fundado em Curitiba o Convivium Província do Paraná, o primeiro em todo o Estado. Tendo como líder honorário o renomado Chef Celso Freire, proprietário de dois premiados restaurantes na capital paranaense e há vinte anos profundo conhecedor da gastronomia, o “Província do Paraná” também possui entre seus sócios-fundadores […]
Novas Formas de Associação ao Movimento Slow Food 19 de maio de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Desde antes do V Congresso Internacional do Slow Food em Puebla, México, em Novembro de 2007, começamos a falar sobre as novas formas de associação ao Slow Food, que a partir de agora terão algumas importantes novidades. Os novos tipos de associação foram pensados depois dos numerosos pedidos que recebemos por nossos Convivia e nossos […]
Diversidade Cultural e Turismo Sustentável 6 de maio de 20088 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Diversidade Cultural e Turismo Sustentável, este é o tema da palestra que será realizada nesta quarta-feira, 7 de maio, no Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília ( CET/UnB ) . Os palestrantes debaterão as possibilidades de uso de ingredientes locais para a gastronomia e como contribuem para a preservação, além de estimular […]
Notícias Slow Food Chefs contra a Fome: participe enviando sua receita 14 de março de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Crie uma receita utilizando Batata e participe de publicação internacional. Inscrições até 11 de abril de 2008. Oriunda dos Andes, a batata é hoje cultivada, apreciada e consumida no mundo todo. São mais de 5000 variedades, ricas em carboidratos, potássio e vitamina C. Durante o ano de 2008 vão acontecer várias iniciativas da ONU para […]
A Rede Internacional de Mercados da Terra 5 de março de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil O ano de 2008 foi eleito como o de início do trabalho de Slow Food para o desenvolvimento dos “Mercatti della Terra” (Mercados da Terra). As primeiras experiências foram realizadas no Líbano e a Itália terá pelo menos 20 mercados dentro de 12 meses. O projeto começou a partir da análise das experiências dos mercados […]
Lançamento do site “Seu Bené Vai pra Itália” 15 de fevereiro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Está no ar o site do documentário “Seu Bené vai pra Itália” Benedito Batista da Silva, seu Bené, é um pequeno produtor de farinha d’água em Bragança, Pará. Foi o protagonista do curta-metragem “O Professor da Farinha” apresentado na 27ª convenção anual da International Association of Culinary Professionals em Dallas, Estados Unidos. Esse curta-metragem emocionou […]
Notícias Slow Food Carnaval Slow em Maria Farinha 7 de fevereiro de 20082 de março de 2023 by Slow Food Brasil Pré-carnaval no Recife bem no sábado que saia o bloco das Virgens de Olinda, onde os homens saem nas ruas numa versão mulher. Animadíssimo. Atravessei Olinda para chegar a Maria Farinha. O nome da praia, localizada ao norte do grande Recife, vem de um caranguejinho branco, que dá nome ao lugar. Início de tarde, amigos […]
