Vídeo: O que é Slow Food? 3 de fevereiro de 20168 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Descubra o que é Slow Food em 2 minutos nesse vídeo.
Vídeo: Mensagem da Bela Gil em apoio ao Terra Madre Jovem 21 de julho de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Nossa querida Bela Gil gravou esse vídeo em apoio à campanha We Feed the Planet / Terra Madre Jovem. Faça uma doação para a campanha e contribua com a participação de jovens agricultores brasileiros nesse encontro mundial do Slow Food que vai acontecer em paralelo com a Expo2015 em Milão. Toda ajuda é bem vinda. […]
Receitas Slow Food Receita: Canjica de Sagu 4 de julho de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 litro de leite 200ml de leite de coco 1 copo americano de bolinhas de sagu 1/2 copo americano de coco seco ralado Açúcar demerara a gosto 2 dentes de cravo 2 paus de canelas Como fazer Em uma panela, amorne o leite e adicione o coco seco ralado, o açúcar, o sagu, os […]
Receitas Slow Food Petit-four de Castanha de Baru 4 de maio de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Petit-four de Castanha de Baru Ingredientes Farinha de trigo – 413 gramas; Manteiga sem Sal – 281 gramas; Açúcar – 132 gramas; Castanha de Baru triturada – 124 gramas; Gemas – 45 gramas; Essência de Baunilha – 5 gramas; Chocolate AMA meio amargo – 300 gramas Modo de preparo. Misturar açúcar e manteiga em […]
Receitas Slow Food Doce de Tapioca com coco e baunilha na cachaça 22 de abril de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes: 150g de tapioca fina1,5 litro de leite¹100g de coco ralado seco ou fresco1 colher de sopa de essência de baunilha caseira na cachaça² mix especiarias doces (canela, cravo, gengibre, noz-moscada e cardamomo) ou canela para polvilhar. Para dar o crocante³ 50g de castanha Modo de fazer: Em uma panela média coloque todos os líquidos e […]
Cookie do Cerrado (receita da Bela Gil) 25 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Cookie com farinha de jatobá e castanha de baru: Bela Gil usa iguarias do Cerrado brasileiro para esta receita Ingredientes: ¼ xícara de farinha de jatobá ¼ xícara de farinha de castanha de baru (ou qualquer outra castanha) 1 xícara de farinha de aveia 1/3 xícara de açúcar mascavo 1/3 xícara de óleo de coco […]
Publicações Almanaque Slow Food 2014 19 de fevereiro de 20156 de março de 2023 by Slow Food Brasil Este ano, mais do que nunca, o Almanaque do Slow Food conta o que somos e aquilo que nos tornamos, graças aos projetos concretos que a nossa associação está realizando nos diversos territórios do mundo. Durante o último Congresso internacional, aos projetos foram dados números, representando três grandes objetivos estratégicos: a meta do Slow Food […]
Vídeo: Documentário Brasil Orgânico 10 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O documentário Brasil Orgânico faz uma viagem pelos biomas brasileiros destacando as principais experiências brasileiras relacionadas à agricultura orgânica e contando histórias de pessoas, lugares e ideais de vida. Do agricultor familiar ao grande produtor, do agrônomo ao nutricionista, do chefe de cozinha ao empresário do mercado de alimentos. O filme foi dirigido por Kátia Klock […]
Vitamina de babaçu 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 600ml de leite 3 bananas 1 maçã descascada 3 colheres de mesocarpo de babaçu Como fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce a gosto e sirva, de preferência gelado. Fonte: Associação em Áreas de Assentamento no Estado do Maranhão (ASSEMA
Cookies com babaçu e castanha de baru 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 250g de cobertura de chocolate meio amargo 2 xícaras de açúcar (320g) ½ xícara de óleo (100 ml) 2 colheres (chá) de essência de baunilha 4 ovos inteiros 2 xícaras de farinha de trigo (250g) 1 xícara de farinha de babaçu (85g) 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó (fermento […]
