Atividades da rede Slow Food Brasil

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Um presente inesperado: Carlo Petrini no Rio de Janeiro

14 de janeiro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Um belo dia, pouco antes do Natal chega um e-mail: confidencial e… surpreendente: Carlo Petrini* viria ao Rio, em viagem particular, de férias, logo após o Natal! Viria para descansar, tomar água de coco, ir a praia… e, na virada do Ano Novo, assistir a famosa queima de fogos na orla do Rio. Nada de […]

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Fala de Carlo Petrini no almoço do Convivium do Rio de Janeiro

14 de janeiro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

*Transcrição da fala de Carlo Petrini*, Rio de Janeiro, 03/01/2008 Me desculpem, mas não falo português! Eu entendo, não como "seu Bené" que dizia non capisco! Io capisco, mas… não sei falar! Antes de tudo, um agradecimento a este extraordinário comitê de recepção: Margarida, Teresa, Manuel, Maria** e a este meu precioso tradutor, o primeiro […]

Reunião Degustativa do Convivium Recife

9 de dezembro de 20078 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Segunda-feira, dia tradicionalmente morto, parado, onde quase nada acontece, ou melhor, as coisas acontecem, só que bem, bem devagar, certo? Quase. Pelo menos uma vez ao mês, um grupo que a cada dia agrega novos convivas, resolveu mudar parte deste estereótipo. Agora, eles se reúnem para trocar experiências gastronômicas, compartilhar ideais, jogar conversa fora… só […]

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Relato e imagens da farinhada em Florianópolis

29 de novembro de 20072 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Movidos pela vontade de recuperar hábitos, costumes e alimentos que estão se perdendo no caminho de nossa globalização, em um sábado ensolarado nos juntamos no Engenho dos Andrade, para a farinhada – 1º Encontro do Convivium Slow Food Engenho de Farinha (Florianópolis/Brasil). Durante a semana foram necessários muitos preparativos, ver quem tinha a mandioca, busca-la, […]

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1º Encontro do Convivium Engenho de Farinha

6 de novembro de 20072 de março de 2023

by Slow Food Brasil

No dia 10 de novembro de 2007 o Convivium Engenho de Farinha, localizado em Florianópolis/SC, realizará uma Farinhada durante o dia inteiro que terminará num jantar especial elaborado pelo Chef Ofir (Pará). Todos estão convidados para participar. Os objetivos do Iº Encontro do Convivium Engenho de Farinha são integrar novos membros e propiciar um espaço […]