Em destaque:
A força criativa da natureza na origem do mel de aroeira
Date
maio 20, 2023
Fruto da adaptação entre espécies no sertão de Minas Gerais, a produção do mel de aroeira é um exemplo de re-equilíbrio ambiental
Notícias Slow Food +
Em Outubro de 2014, a Arca do Gosto chega em Turim para acolher novos produtos em risco de extinção
A Arca do Gosto, projeto lançado pelo Slow Food para proteger produtos artesanais que pertencem a culturas e histórias de todo o planeta, será um dos dois temas de destaque do Salone del Gusto e Terra Madre 2014 A edição deste ano…
Vídeo: Terra Madre & Salone del Gusto
O Salone del Gusto & Terra Madre está chegando. Veja uma amostra de como acontece o maior encontro de comunidades do alimento de todo o mundo.
Disco Xepa Rio – Filmambiente
Disco Xepa Rio no Filmambiente Com produções nacionais e internacionais que tratam de assuntos ligados à conscientização e análise crítica sobre o meio ambiente, será realizado, entre 4 e 10 de setembro, no Rio de Janeiro, a quarta edição do Filmambiente –…
Questões ligadas ao sistema alimentar em foco no Salone del Gusto e Terra Madre 2014
No centro de todas as edições do Salone del Gusto existe uma série de questões importantes relativas ao alimento, que se tornam cada vez mais urgentes, especialmente diante dos desafios ambientais, agrícolas, sociais e da saúde, resultantes da mudança climática, do crescimento…
Encontros à Mesa e Escola de Cozinha no Salone del Gusto e Terra Madre 2014
O Salone del Gusto 2014 apresenta uma série de interessantes Encontros à Mesa, explorando sabores internacionais. A Escola de Cozinha faz a sua estreia com sessões sobre cozinha criativa e cozinha com sobras A décima edição do Salone del Gusto e TerraMadre(SDG/TM),…
Disco Xepa Rio – Cinema com Gosto
No dia 22 de agosto o Slow Food Rio Zona Norte leva a Disco Xepa e a temática do desperdício alimentar para o Rio Gastronomia, festival de gastronomia promovido pelo jornal O Globo. A Disco Xepa é uma ação contra o desperdício…
Biblioteca e Multimídia:
Receitas para o 13º Festival do Cambuci em Santo André
Na abertura do evento do lançamento do 13º FESTIVAL DO CAMBUCI em Santo André, terá aula show com a Dra. Ana Maria Tomazoni, sobre o Cambuci – Fruto nativo da Mata Atlântica, suas propriedades nutricionais, seu vinculo com o movimento internacional Slow…
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
I Encontro Nacional do Grupo de Trabalho sobre Queijos Artesanais do Slow Food Brasil
Convidamos tod@s @s interessad@s a participarem do I Encontro Nacional do Grupo de Trabalho sobre Queijos Artesanais do Slow Food Brasil, dia 22/nov/2011 e do I Simpósio Nacional de Queijos Artesanais, de 23 a 25 de novembro de 2011, ambos em Fortaleza…
Comemorar as flores e os frutos das cerejeiras: a festa Sakura Matsuri em Frei Rogério (SC)
Se, por inescrutável planejamento divino, Cristo tivesse encarnado no Japão, teria consagrado o arroz e o saquê, e o mistério da Eucaristia continuaria a ser o que é. (ECO, 2009, p.49) Na Colônia Ramos, localizada no meio-oeste catarinense, no pequenino município de…